Ura Japonés

Atún picado a mano con mayonesa de wasabi, soja, cebolla tierna y alga chuka

Tartar de salmón con aguacate y huevas de salmón

Pollo macerado con salsa kaisu

Empanadilla de gambas a la plancha y salsa cremosa y salsa unagui

Croquetas japonesas con confit de pato y salsa teriyaki

Empanadillas de verdura a la plancha y salsa gyoza

Empanadilla de pollo con verduras y salsa gyoza

Empanadillas fritas de cerdo y verduras con salsa tonkatsu

Vainas de soja al vapor

Sopa de miso

Arroz blanco

Fideos udon salteados con tiras de ternera, espárragos y ajos tiernos

Fideos soba salteados con tiras de solomillo de ternera, verduras y salsa yakisoba

Arroz salteado con verduras y huevo, acompañado con pollo frito crujiente y salsa barbacoa japonesa.

Arroz salteado con confit de pato y verduras con un toque picante

Arroz salteado con langostinos, huevo, verduras y calamares

Fideos chuka con verduras, calamares y langostinos

Fideos de chuka con pollo, verduritas, shiitakes y salsa curry japonés

Fideos chuka con verduras y pollo

Fideos udon con col picante, verduras y solomillo de cerdo

Arroz salteado con un punto picante, huevo, carne de cerdo y verduras

Arroz salteado con huevo, pollo y verduras con un toque picante

Salteado de solomillo con verduritas y arroz shinju

Costilla de cerdo lacada con barbacoa japonesa y patata asada

Lomo de atún marcado a la plancha con ponzu, mango, mayonesa de wasabi y alga chuka

Salmón salteado con salsa teriyaki, verduras y arroz shinju

Pollo rebozado crujiente con arroz shinju, curry japonés y ensalada

Verduras de temporada salteadas al wok con langostino y calamar

Gunkan de salmón y aguacate

Gunkan de atún picante

Gunkan de tataki de atún y aguacate

Gunkan de aguacate y langostino

Sashimi shake de salmón

Sashimi maguro de atún

Nigiri de foie

Nigiri crujiente de tartar de atún

Nigiri huevo de codorniz trufado

Nigiri maguro de atún

Nigiri shake de salmón

Uramaki de langostino crujiente con aguacate envuelto en pasta de rollito con salsa kaisu y unagui

Uramaki relleno de tempura de aguacate y salmón, con salmón flambeado y mayonesa japonesa,

Uramaki rebozado de langostino, aguacate y mayonesa wasabi

Uramaki relleno de langostino en tempura, espárrago triguero y aguacate con atún rojo flambeado y salsa spicy

Uramaki relleno de atún con aguacate, con salmón, mango y mayonesa spicy

Relleno de aguacate en tempura, con salmón, atún, cebolla crujiente y sasla cremosa con toque picante.

Uramaki relleno de langostino en tempura y mayonesa con tataki

Maki crujiente con queso crema, salsa teriyaki y kaisou

Futomaki rebozado relleno de salmón, cebolla, queso crema y aguacate

Uramaki de atún picante y aguacate

Uramaki de atún picante, langostino en tempura y aguacate

Uramaki relleno de langostino en tempura con salmón ahumado

Uramaki relleno langostino en tempura, champiñones salteados, queso crema y salsa teriyaki

Uramaki de mozzarella de búfala, tomate seco, aguacate y pesto

Uramaki de pollo macerado y rebozado al estilo japonés, lechuga y mayonesa

Uramaki de espárrago crujiente, calabacín, queso crema, mango y salsa teriyaki

Uramaki de calamar crujiente, cebolla poché y salsa shichimi

Uramaki de salmón y queso crema con aguacate y ponzu

Maki tempurizado de tartar de salmón y queso cremoso

Maki de atún

Maki de salmón

Maki de aguacate