Mantra Tandoori Nights

Gambas infusionadas, con ajo, guindilla, acabadas con un chorrito de zumo de limón y una pizca de pimentón y perejil

Se marinan trozos de pechuga de pollo en una mezcla de especias, jugo de limón que los ablanda antes de cocinarlos, cubierta de una salsa de yogur, con menta, chutney de tamarindo y una mezcla crujiente de bombay

Kebab de pollo al estilo hindú, con verduras y hortalizas, envuelto en un rico naan y acompañado de una ración de patatas fritas

Prawns mixed with fried bread

La samosa keema es una empanadilla frita u horneada, con relleno de carne picada de cordero, patatas condimentadas, cebollas, guisantes y ajo

Es una empanadilla frita u horneada, vegetal, con relleno salado, tales como patatas condimentadas, cebollas, guisantes y ajo servida con garbanzos

Trozos de pollo tikka marinados y fritos superficialmente servidos sobre cama de pan inflado frito

Kebab de pollo al estilo hindú, acompañado de verduras y hortalizas, envuelto en un rico naan

La samosa vegetal es una empanadilla frita u horneada, con relleno salado, tales como patatas condimentadas, cebollas, guisantes y ajo

Tiras de pollo frito rebozado con especias y condimentado

Bolas fritas de cebolla y con harina de garbanzos

La raita es una salsa india a base de yogur, especias y verduras como pepino o tomate, ideal para refrescar platos picantes.

-Mango chutney -Mint sauce -Cebolla cortada en trozos pequeños y condimentada con especias

Pan hindú crujiente hecho a base de lentejas

Mezcla de carne tandoori y servida con arroz

Cordero cocinado lentamente, con guindillas especiales de Cachemira y servido con arroz

El curry mixto de verduras es una de esas recetas preparadas, con una combinación de verduras y paneer en un solo curry

Plato tradicional picante, donde el pollo al curry está cocinado en una base de cebolla caramelizada, marinado con ajo, jengibre, Yogurt y un toque de menta

Rich creamy curry with onions tomatoes spices and extra butter

Pollo a la plancha con pimiento verde, rojo, cebolla y tomate

Las chuletas de cordero, el cordero tikka, el pollo tikka, el pollo tandoori, los langostinos y el pescado tandoori se cocinan en un tandoori tradicional.

Gambas marinadas, con ajo, pimentón y perejil asadas al tandoor

Pescado marinado en una mezcla de yogur, especias aromáticas y hierbas y cocinado en un tandoor tradicional

La carne de cordero, finamente picada, cebolla rallada, cilantro fresco, puñados de especias como la cúrcuma, el chile de cachemira en polvo, la mezcla se prensa alrededor de una brocheta ancha y plana parecida a una espada

El pollo tandoori es un plato elaborado, con pollo marinado en yogur, especias y asado en un tandoor

Plato a base de trozos de paneer, marinados en especias y asados en un tandoor

Trozos deshuesados de pollo marinados en yogur especiado y cocidos al carbón vivo half

Trozos deshuesados de pollo marinados en yogur especiado y cocidos al carbón vivo half

Cordero finamente picado, cebolla rallada, cilantro fresco, puñados de especias como la cúrcuma, el chile de cachemira en polvo, la mezcla se prensa alrededor de una brocheta ancha y plana parecida a una espada

La kofta es una albóndiga frita de paneer y patata

Plato de curry a base de garbanzos blancos, cebollas, tomates, especias y hierbas aromáticas

Patata frita, con especias y espinacas

Patatas cocidas, con una mezcla picante de cebolla, tomate, especias y curry

Alubias rojas aromatizadas, con comino, clavo, cardamomo, canela, nuez moscada, laurel, ajo, jengibre, chile rojo, cebolla y tomate, en una rica base mantecosa

Plato de lentejas rebosante de especias, las lentejas se cuecen, con aromas, especias hasta que están cremosas y luego se cubren con un aceite especiado atemperado

Plato a base de okra, especias enteras, molidas, hierbas, cebollas y tomates

Mezcla de carnes (pollo, cordero) guisada en una salsa a base de cebolla, tomate, aromatizada con jengibre, ajo, puré de tomate, guindillas, diversas especias, a menudo cúrcuma, comino, cilantro, canela y cardamomo

Salsa india hecha con gambas frescas, cebolla, tomates y especias en polvo

Hecho cocinando a fuego lento jarretes de cordero, trozos de paletilla de cordero en base de curry con manzana picada, patatas, cebollas, ajo, limón y pasas hasta que esté tierno y se deshaga

Pescado blanco cocido en un caldo o salsa especiada al curry

Una receta fácil, sencilla de curry a base de paneer, tomate y cebolla

Curry vegetal a base de verduras, cebolla, cilantro, tomate, jengibre

Pollo guisado en una salsa a base de cebolla, tomate, aromatizada con jengibre, ajo, puré de tomate, guindillas, cúrcuma, el comino, el cilantro, la canela y el cardamomo

Carne de cordero fusionada al Tandoor con el naan

Stuffed with onions

With Coconut

With potato

Pan plano en forma de lágrima cocido, con un poco de ajo y chile en un tandoor de barro

Panecillos indios hechos de harina de trigo, yogur, agua y cubiertos con kiri

Pan, con ajo y cilantro

Pan plano, con levadura cocinado principalmente en un tandoori

Pan plano elaborado, con harina de trigo integral y cocinado tradicionalmente en tandoor

Arroz basmati con champiñones

Arroz basmati salteado con huevo

Arroz basmati con un toque de coco rallado natural

Arroz basmati salteado con cebolla y ajo

Arroz basmati sazonado con comino

Arroz cocinado en un caldo con especias como jengibre, comino , pimienta , ajo, cebolla… que lo distinguen del arroz tradicional

Arroz basmati

Cordero, pollo, langostinos y pollo tikka salteados con arroz basmati especiado

El Biryani con King Prawns es un arroz cocinado con verduras, hierbas aromáticas y especias como cúrcuma, comino y cardamomo.

Biryani de pollo es un plato de arroz muy especiado. Se sirve como plato único.

Arroz especiado con cordero y verduras

El Biryani vegetal es un arroz especiado cocinado con verduras, hierbas aromáticas y especias como cúrcuma, comino y cardamomo.

Es una empanadilla o dumpling típico que se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa

Es un aperitivo salado tradicional chino donde se rellena una hoja de pastel, con verduras enrolladas, fritas cebolletas y zanahorias

Sopa agripicante condimentada con especias asiáticas que le dan el toque picante que la caracteriza

Entrante tradicional de la comida china que se prepara con gambas crujientes y rebozado

Trozos de pollo pequeño salteados con macedonia de verduras y salsa chilli

Pequeños trozos de pollo salteado condimentados con sal y pimienta

Langostinos condimentados con sal y pimienta

Pollo frito salteado y preparado con la salsa que más te guste

Tallarines con pollo salteado en salsa Sichuan, puedes escoger el nivel de picante que más te gusten

Preparado con carne vegana

Tallarines salteados con verduras y pollo en una jugosa salsa de soja

Tallarines vegetarianos salteados en salsa de soja

Arroz frito salteado con pollo y huevo

Arroz salteado con verduras y soja

Arroz frito con huevo

El Pad Thai de pollo y langostinos es una explosión de sabores tailandeses: fideos de arroz salteados con tiernos trozos de pollo, jugosos langostinos, brotes crujientes y cacahuetes, todo bañado en una salsa agridulce con un toque de lima y cilantro

El cordero al curry Massaman es un guiso tailandés suave y aromático, con carne tierna, leche de coco, especias cálidas y un toque de cacahuete, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad de sabor.

langostinos jugosos en una salsa cremosa de coco, tamarindo y especias aromáticas, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un sutil toque picante.

leche de coco es su ingrediente principal, cilantro, galanga y jengibre, comino, azúcar, salsa de pescado tailandesa o vietnamita. El toque picante lo aportan las guindillas verdes tailandesas (o en su defecto, jalapeños o pimienta de cayena

Pollo al curry hecho a base de leche de coco paprika, cúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, pimienta de cayena, hinojo, mostaza, fenogreco, jengibre, canela, cardamomo, y clavo

El Pad Thai vegetal es un vibrante salteado tailandés de fideos de arroz, con crujientes verduras, tofu dorado y cacahuetes, todo envuelto en una deliciosa salsa agridulce con un toque de lima.