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Macao
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Els més venuts
M- Macao
Solomillo de ternera con manzana caramelizada, mayo japo con cobertura de foie braseado, trufa, yakitori de oporto y salsa mango
M- Morango Duck
Foie minuet con fresas, "petazetas" y salsa yakitori de oporto
M- Carpaccio
Langostino en tempura, aguacate, recubierto de carpaccio de ternera flameada al yakitori y parmesano
Entrantes
Tempura Calamar Negro
Tiras de calamar en tempura negra con suave mayonesa de ajo
Usuzukuri Carbonara
Pescado blanco con yema rebozada, polvo de bacón y parmesano ( finas laminas de pescado)
Usuzukuri Maguro
Atún con dasdi de setas y soja con trufa
Usuzukuri Tako
Pulpo con vinagreta de yuzu y kimchee ( finas laminas de pescado)
Usuzukuri Hotate
Vieira escaldada con aceite de chicharrones de jamón ibérico ( finas laminas de pescado)
Ebi Wakame
Ensalada de alga wakame con langostinos, berenjenas en tempura e Ito Togarashi
Gyozas Pollo Curry ( 5 unidades )
Con dasdi de setas, tofu y soja
Gyozas Langostino ( 5 unidades )
Con caldo dasdi, tofu y cebolla china
Gyozas de Pollo y verduras ( 5 unidades )
Con shitake, caldo hashi y cebolla china
Bao Macao (UNID)
de cua de bou al teriyaki amb ou farrat de guatlla i mostassa
Edamame Tòfona
Edamame Spicy
Edamame
con sal maldon
JapoCroket (UNID)
Croqueta de gamba con falso wasabi crunchy
Tartars
Tartar Trufado
Atún Balfego con huevo frito, trufa y chips de patata.
Maguro Tartar
Tartar de Atún Balfegó con aguacate, cebolla tierna y yema de Codorniz
Sake Tartar
Tartaricos de salmone con aguacate, mayonesa de eneldo y crunh de wasabi
Sashimi (3 lamines)
Sashimi Maguro
Sashimi Hotate
Sashimi Sake
Plats Macao
Japo Ribs
Costillar de vaca vieja 12 horas al teriyaki con parmentier de patata
JapoBeef Sandwich (4UNID)
Solomillo marinado en soja y jengibre, con cheddar ahumado y salsa japonesa (4UNID)
Tataki Maguro Cold
Atún Balfegó braseado con crema de aguacate
Salmón Teriyaki
Salmón con salsa teriyaki y verduras
Yaki-Soba
Fideos salteados con verduras, langostinos y vieira
Yaki- Udon
Fideos salteados con verduras y pollo
Yakitori (2UNID)
Brochetas de pollo con salsa yakitori y verduras salteadas al wok
Niguiris ( 2 uds.)
N-Atún con foie
Niguiris de Atún Balfego con foie y yakitori de oporto (2UNID)
N- Anguila con foie
Niguiris de Anguila con foie y salsa kabayaki (2UNID)
N- Foie con Manzana
N- Pez mantequilla con trufa
Niguiris de pez mantequilla con trufa (2UNID)
N- Vieira foie
Niguiris de vieira con foie y mango (2UNID)
N- Solomillo con foie
Niguiris de Solomillo de ternera con foie
N- Huevo Codorniz con trufa
Niguiris de Huevo frito de codorniz con trufa (2UNID)
N- Vieira y Oreganó
Niguiris con nube de parmesano y oregano ( 2UNID)
N- Tako con Mayo Spicy
Niguiris de Tako con mayo spicy, picada de piquillos
N Tradicional- Maguro
Niguiri Tradicional de Atún Balfego (2UNID)
N- Salmón Mayo Yuzu
Niguiris de Salmón con mayo miso yuzu (2UNID)
N Tradicional - Anguila
Niguiris Tradicionales Anguila ( 2 UNID)
N Tradicional - Sake
Niguiri Tradicional de Salmon (2UNID)
N Tradicional- Shiromi
Niguiri Tradicionales Dorada (2UNID)
Uramaki (8 uds.)
M- Acevichado
Langostino en tempura, aguacate con cobertura de atún Balfego, salsa acechada y shisimi
M- Macao
Solomillo de ternera con manzana caramelizada, mayo japo con cobertura de foie braseado, trufa, yakitori de oporto y salsa mango
M- Carpaccio
Langostino en tempura, aguacate, recubierto de carpaccio de ternera flameada al yakitori y parmesano
M- Hotate
Tempura de langostino, aguacate, vieira aburi, parmesano y albahaca
M- Shiromi
Langostino en tempura, aguacate, envuelto con pescado del día, salsa criolla y chips
M- Sake
Tempura de langostino, aguacate y mayo con cobertura de salmón flambeado, cebolla caramelizada y mango
M- Vegetariano
Verduras en tempura con cobertura de aguacate, chips de patata y mayo macao
M- Morango
Langostino en tempura, queso crema, fresas y salsa teriyaki
M- Tako
Langostino con aguacate enrollado en pulpo, chips de patata con salsa piquillo
Makis Tempuritzats (8 uds.)
M- Morango Duck
Foie minuet con fresas, "petazetas" y salsa yakitori de oporto
M- Maguro Spicy Tempurizado
Atún Balfegó picante con queso crema, cebollino, sishimi y salsa de anguila
M- Sake Spicy Tempurizado
Salmon picante con queso crema, cebollino, shishimi y salsa de anguila
Postres
Sakitos Japoneses (3UNID)
De crema catalana con fondue de chocolate negro y fresas
Maki de fresas
Finas laminas de fresa con mouse de chocolate blanco
Sweet Nigiri's (3UNID)
Niguiris de queso con gelatina de fresa, manzana, chocolate blanco con té match
Bizcocho Fracasado
Esponjoso de coco con mango y maracuyá
Vinos Blancos
Colección de Sommos
Chardonnay Colección
Ekam by Raul Bobet
Riesling, Albariño
Les Brugeres
Garnatxa Blanca
Can Sumoi
Xarel·lo
Mar de Frades
Albariño
Turons de la Pleta
Chardonnay
Sios Pla de Lladoner
Garnatxa, Chardonnay
Finca Montico
Verdejo
Sommos Gewürztraminer
Gewürztraminer
Pato Mareado
Albariño
Laberinto de Cidonia
Godello
Habla de ti
Sauvignon blanco
Tarsus
Verdejo
Hans Baer
Gewürztraminer
Ónra Blanco
Garnatxa, Sauvignon Blanc
La Duda
Godello
Palomo Cojo Semidulce
Verdejo
Varietales Blanco Sommos
Chardonnay, Gewüstraminer, Pinot Noir
Jan Blanc
Macabeo, Garnatxa, Chardonnay
Clamor Blanco
Chardonnay, Xarel·lo, Sauvignon Blanc
Impulso Semidolç
Viura
La Charla
Verdejo
Satinela Semidulce
Verdejo
Vinos Tintos
Tiaso
Garnacha en suelos de Pizzera Gris
Araia
Garnacha en suelos de Arcilla Roja
Marqués de Riscal XR Reserva
Tempranillo, Graciano
La Capilla Crianza
Tempranillo
Azpilicueta Instinto
Tempranillo
Alto Sios
Syrah, Ull de llebre, Garnatxa
Turons de Vallcorba
Cabernet Sauvignon
Ramón Bilbao Edición Limitada
Tempranillo
Pissarres
Garnacha, Samsó
Cruz de Alba
Tinta del Pais
Ultreia de Raúl Perez
Mencía
Palomo Cazador
Tempranillo, Merlot
Viña Pomal Crianza
Tempranillo
Ónra Tinto
Garnatxa, Cabernet Sauvignon
Bru de Verdú
Ull de llebre, Syrah
Petites Estones
Garnatxa, Samsó
Jan Petit
Syrah, Garnatxa
Clamor Tinto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de llebre
Sommos Roble
Merlot, Cabernet Sauvignon
Vinos Rosados
Ramon Bilbao Rosado
Garnacha Tinta
Sommos Rosé
Syrah, Garnacha
Clamor Rosado
Garncha, Syrah, Tempranillo
Vinos Espumosos
Perrie-Jouët Grand Brut
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Moët & Chandon Brut Imperial
Chardonnay, Pinot Noir
Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva
Macabeo, Parrillada, Xarel·lo
Ars Collecta Grand Rosé Reserva
Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat
A.T ROCA Brut Nature Gran Reserva
Macabeo, Parrillada, Xarel·lo
Dile
Moscato Biano
A.T.M Bayanus 27,5 CL
Macabeo, Parrillada, Xarel·lo
Preguntes freqüents
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