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Andes Cocina Peruana
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Prime Els més venuts
Ceviche Tradicional De Perca
Tallarines A La Huancaína Con Lomo Salteado
Leche De Tigre Tradicional De Corvina Salvaje
Para Empezar
Papa A La Huancaína
Patata cocida, ají amarillo, lácteos con lechuga, huevo y aceituna
Yuquitas A La Huancaína
Bastones de yucas fritas acompañados de salsa huancaína
Tamal De Cerdo
A base de harina de maíz, ají amarillo, relleno de cerdo y aceituna
Cevichería Peruana
Ceviche Mixto De Corvina Salvaje
Mixtura de mariscos, trozos de pescado marinados en leche de tigre con cilantro, cebolla, lechuga, maíz tostado, choclo y boniato
Ceviche Tradicional De Corvina Salvaje
Trozos de pescado marinados en zumo de limón con cebolla, cilantro, lechuga, maíz tostado, choclo y boniato
Ceviche Mixto De Perca
Mixtura de mariscos, trozos de pescado marinados en leche de tigre con cilantro, cebolla, lechuga, maíz tostado, choclo y boniato
Leche De Tigre Tradicional De Corvina Salvaje
Concentrado de zumo del ceviche, cilantro, trozos de pescado, gambas, zamburiña, choclo y cebolla
Ceviche Tradicional De Perca
Trozos de pescado marinados en zumo de limón con cebolla, cilantro, lechuga, maíz tostado, choclo y boniato
Leche De Tigre Tradicional De Perca
Concentrado de zumo del ceviche, cilantro, trozos de pescado, gambas, zamburiña, choclo y cebolla
Festival De Causas
Causa Acevichada De Corvina
Pastel de patata coronado con ceviche y leche de tigre
Causa De Langostinos
Pastel de patata con relleno de vegetales y langostinos
Causa Acevichada De Perca
Pastel de patata coronado con ceviche y leche de tigre
Causa De Pollo O Atún
Pastel de patata con relleno de pollo o atún, vegetales y mayonesa
Pescados Y Mariscos
Parihuela De Pescado Y Mariscos
Caldo concentrado de pescado, mariscos, cebolla, tomate, cilantro, ajíes peruanos, acompañado de yuca y arroz
Chicharrón De Mariscos (Jalea)
Trozos de pescado, mariscos marinados, rebozados y fritos, acompañados de lechuga, yuca y ensalada criolla
Arrisotado De Mariscos
Arroz con base de ajíes peruanos, mariscos, guisantes y fumet de pescado acompañado de ensalada criolla
Sudado De Pescado
Pescado al vapor con cebolla, tomate, cilantro, ajíes peruanos acompañado de yuca y arroz
Chicharrón De Pescado
Trozos de pescado marinados, rebozados, fritos, acompañados de lechuga, yuca y ensalada criolla
Wok Peruano
Arroz Chaufa De Mariscos
Mixtura de mariscos con arroz, soja, especias peruanas y orientales, pimiento, cebollino y huevo
Lomo Salteado
Trozos de ternera salteados al wok con cebolla, tomate, especias peruanas y orientales, acompañados con patatas fritas y arroz
Tallarines A La Huancaína Con Lomo Salteado
Pasta larga con salsa cremosa de ají amarillo acompañada de lomo salteado
Pollo Salteado
Trozos de pollo salteados al wok con cebolla, tomate, especias peruanas y orientales, acompañados con patatas fritas y arroz
Tallarín Salteado De Ternera
Trozos de ternera salteados al wok con pasta, cebolla, tomate, especias peruanas y orientales
Arroz Chaufa De Ternera
Trozos de ternera salteados al wok con arroz, soja, salchicha, pimiento, cebollino y huevo
Tallarín Salteado De Pollo
Trozos de pollo salteados al wok con pasta, cebolla, tomate, especias peruanas y orientales
Arroz Chaufa De Pollo
Trozos de pollo salteados al wok con arroz, soja, especias peruanas y orientales, pimiento, salchicha, cebollino y huevo
Criollos Y Caldos
Tallarines Verdes Con Churrasco O Milanesa
Pasta en salsa de espinaca, albahaca, especias peruanas, acompañada de churrasco o milanesa de pollo
Ají De Gallina
Crema de ají amarillo con pollo desmechado, acompañada de patata cocida, huevo, aceituna y arroz
Arroz Con Pollo
Arroz en base de cilantro con pollo y huancaína o ensalada criolla
Seco De Ternera
Guiso de ternera con alubias blancas o yuca, arroz y ensalada criolla
Chicharrón De Cerdo
Trozos de cerdo crocante, acompañados de boniato frito, ensalada criolla y maíz tostado
Patasca
Caldo a base de mote reventado, carne de res, callos, acompañado de cilantro y cebollino. Servido muy caliente
Caldo De Gallina
Consomé de gallina con pasta, patata, huevo cocido y cebollino. Servido muy caliente
Parrilla Peruana
Anticuchos
Trozos de corazón de ternera, patata y choclo desgranado
Postres
Tarta de chocolate
Ración de bizcocho a base de harina, cacao en polvo, leche, azúcar y dulce de leche.
Bebidas
Inca Kola personal
Refresco peruano
Chicha morada personal
Refresco natural peruano a base de maíz morado.
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
Cervezas
Cusqueña negra (33 Cl.)
Pilsen (33 Cl.)
Salsas
Salsa acevichada
Salsa a base de leche de tigre del ceviche y mayonesa.
Salsa de aceituna
Salsa a base de aceituna negra peruana.
Salsa huancaína
A base de ají amarillo y queso.
Rocoto picante
Ají peruano triturado muy picante.
Mayonesa
Salsa.
Ketchup
Salsa.
Mostaza
Salsa.
