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V Modern Italian
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Prime Els més venuts
Prosciutto e Funghi
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, portobellos
Salami Piccante
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada
Pizza Carbonara
La verdadera carbonara. Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, yema de huevo, Grana Padano DOP y pimienta negra.
Pizza de masa madre
Vivacissima - Candidata a La Mejor Pizza de España 2024
Deleita tus sentidos con la nueva exquisitez de V Sant Cugat. Base de trufa negra, fiordilatte, paleta ibérica de bellota, burrata di Puglia, yema de huevo, rúcula y Grana Padano DOP.
Ibérica de Bellota
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, 80gr de Paleta 100% ibérica de bellota, grana padano dop.
Mortadella e Pistacchio
Base de pesto de pistacho casero, mozzarella fiordilatte, mortadela di bologna, burrata di puglia, trocitos de pistacho y rúcula fresca.
Pizza Tartufo Nero
Base de trufa negra, mozzarella fior di latte, portobellos, Grana Padano DOP y ricotta trufada.
Porca Caramella - Candidata a La Mejor Pizza de España 2025
Base de AOVE, Mozzarella Fior di Latte, Porchetta, cebolla caramelizada, cebolla roja, Grana Padano y nuestra salsa de miel mostaza.
Burrata San Marzano
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, burrata, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de albahaca
お任せ Omakase Pizza
Omakase es una expresión japonesa que significa lo dejo en tus manos. La única forma de descubrir los sabores de la Omakase de este mes es pedirla.
Dolce Brie
Base de aceite de oliva virgen extra, Queso Brie, cebolla caramelizada y rúcula fresca.
Pizza Carbonara
La verdadera carbonara. Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, yema de huevo, Grana Padano DOP y pimienta negra.
Quattro Formaggio
Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fior di latte, Brie, gorgonzola, miel, crujiente de grana padano
Vegan Garden
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella vegana, tomates cherry marinados, albahaca fresca
Prosciutto e Funghi
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, portobellos
Salami Piccante
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada
Regina Margherita
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, tomates cherry marinados, aceite de albahaca.
Pasta Fresca
Pistacchiosa
Pasta fresca al huevo de tu elección bañada con nuestro cremoso pesto casero de pistacho, coronados con Grana Padano DOP y pistachos.
Pasta ai Gamberi
Pasta fresca al huevo de tu elección, bañada en nuestra salsa cremosa de marisco y gambas, crujiente de Grana Padano y ralladura de lima.
Tartufo e Funghi
Pasta de tu elección con nuestra salsa casera de trufa negra y portobello, crujiente de Grana Padano, ricotta trufada, y ralladura de lima.
Zozzona di V
Nuestra versión de la clásica pasta alla zozzona. Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestro nuestro ragú de carrillera de ternera combinados con auténtica salsa carbonara. Coronados con guanciale, yema de huevo y Grana Padano DOP
Ragu della Nonna
Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestro Ragù casero de carrillera de ternera a la reducción de Chianti y guanciale, coronado con Grana Padano DOP.
Pasta Carbonara
Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestra salsa carbonara casera, con yemas de huevo, guanciale y Pecorino Romano DOP, coronado con Grana Padano DOP.
San Marzano e Stracciatella
Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestra salsa casera de tomate San Marzano DOP, stracciatella de burrata y aceite de albahaca.
Cacio e Pepe
Pasta fresca al huevo de tu elección con pecorino romano y pimienta negra.
Pesto Rosso
Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestro pesto rosso casero, tomate seco y ralladura de Grana Padano DOP.
Pesto Verde
Pasta fresca al huevo de tu elección con nuestro pesto verde de albahaca casero, judías verdes, Grana Padano DOP rallado.
Antipasti
Burrata e Bellota
Una base fresca de rúcula y tomate cherry, burrata di Puglia, jamón ibérico de bellota, miel trufada, sal y pimienta.
Stracciatella
Cremosa stracciatella de burrata con tomates cherry, aceite de albahaca, sal y pimienta. Acompañada por nuestra focaccia della casa
V-tello Tonnato
Redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparras, nuestra mayonesa de atún, rúcula y aceite de albahaca.
Ricotta Tartufata
Cremosa Ricotta trufada con miel, ralladura de lima y un toque de sal y pimienta. Servida con focaccia della casa.
Focaccia all'aglio
Crujiente y esponjosa focaccia con aceite de oliva, ajo, hierbas provenzales y un toque de Grana Padano DOP.
Focaccia della casa
Esponjosa y crujiente focaccia recién horneada con aceite de oliva virgen extra.
Insalate
Brie e Pistacchio
Un fresco mix de rúcula y lechuga, tomates cherry, cebolla caramelizada y queso brie, aderezado con nuestro pesto casero de pistacho y trocitos de pistacho.
Burrata Caprese
Nuestra versión de la receta clásica, base de rúcula, tomates cherry frescos, Burrata di Puglia DOP, un toque de aceite de albahaca, sal y pimienta.
Burrata e Pesto Verde
Un mix fresco de lechuga romana y rúcula, con Burrata di Apulia, tomates cherry, tomate seco, albahaca fresca, aderezado con nuestro cremoso aliño casero de pesto & ricotta.
Insalata Caesar
Nuestra versión de la clásica ensalada César, con lechuga romana, contramuslo de pollo marinado y asado, crujiente de Grana Padano y un toque de ralladura de limón. Terminada con nuestra deliciosa salsa César casera.
ComVos
ComVo Festival
4 Pizzas o pastas + 2 Sides + 4 Bebidas + 2 Postres. Móntate un festival eligiendo cuatro pizzas o pastas y cuatro bebidas. Comparte dos sides y dos postres.
ComVo Duetto
2 Pizzas o Pastas + Side + 2 Bebidas + Postre. Comparte dos pizzas o pastas a elegir con un par de bebidas, acompáñalo con un side y termina con un final feliz en forma de postre italiano.
ComVo Mio
Pizza o Pasta + Side + Bebida . El combo perfecto que no querrás compartir con nadie: pizza o pasta a elegir con un side y un refresco o cerveza
La Dolce Vita
Morte al Cioccolato
Coulant cake de chocolate belga 70%. Dale 20 segundos de micro para morir del gusto.
Panna Cotta Pistacchio
Panna cotta casera de pistacho con crema de pistacho Badiani y trocitos de pistacho.
Cheesecake
Cheesecake 100% artesana con mermelada de frambuesa.
Pistacho Buontalenti
El característico sabor del gelato Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de sirope de pistacho. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.
Tiramisu della Mamma
Tiramisú casero con Bizcocho savoiardi con café 100% arábica, mousse de mascarpone, espolvoreado con cacao.
Gelato Dolcevita
El sabor más premiado: Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de chocolate y avellanas. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.
Sorbete de fresa
Sorbete vegano elaborado artesanalmente con fresas.
Vrunch & Breakfast
Panuozzo Ibérico e Burrata
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, jamón ibérico de bellota, Burrata di Puglia y tapenada de trufa negra.
Panuozzo Mortadella e Burrata
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, Mortadella di Bologna, Burrata di Puglia y nuestro pesto casero de pistacho.
Panuozzo V-kini
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, prosciutto cotto y Mozzarella Fior di latte
Panuozzo di Nutella
Panuozzo de masa madre recién hecho relleno de Nutella.
Agua & Refrescos
San Pellegrino
Agua con gas. 500ml
Coca-Cola
Lata 330ml
Coca-Cola Zero
Lata 330ml
Fanta Naranja
Lata 330ml
Fanta Limón
Lata 330ml
Nestea
Lata 330ml
Aquarius Limón
Lata 330ml
Acqua Panna
Agua sin gas. 500ml.
Birra
Moretti
Pale lager italiana. Vol 4,6 %
Heineken
Pilsen, Holanda. Vol 5 %
Amstel Radler
Radler, Andalucía. Vol 2 %
Heineken 0,0
Pilsen, Holanda. Vol 0,0 %
Dips
Bote Aceite Picante
Olio Santo. Nuestro aceite picante casero.
Dip Hot Honey
Miel infusionada con chile
Dip Miel Mostaza
Miel y mostaza de dijon.
Dip Pesto & Ricotta
Pesto de albahaca dulce, ricotta y miel.
Dip César
Dip de nuestra salsa césar casera.
Vino Rosso
Chianti Riserva Oro DOCG
Uva Sangiovese y Cabernet. DOCG Toscana, Italia
Ramón Bilbao Crianza
Uva tempranillo, DO Rioja.
Norico Rosso IGT
Uvas Teroldego, Merlot i Cavernet Sauvignon. IGT Cavit, Trentino Alto Adige.
Vino Bianco
Falanghina IGP
Uva Falanghina. IGP Benevento, Campania, Italia.
Ramón Bilbao Verdejo
Uva verdejo. DO Rueda, Castilla y León.
Norico Bianco IGT
Uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Nosiola. IGT Trentino Alto Adige, Italia.
Vino Spumante e Rosato
Pinot Grigio Rosato IGT
Uva Pinot Grigio. IGT Trentino Alto Adige, Italia.
Prosecco Cinzano Pro Spritz DO
Uva Muscat Blanca.
Lambrusco Grasparossa DOC
Uvas Lambrusco y Malbo Gentile. DOC Castelvetro, Emilia Romagna, Italia
Preguntes freqüents
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