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Tuccio Cucina e Caffè
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
Promocions
Cacio e pepe
Con Pecorino Romano Dop e Pepe macinato fresco

Spaghetti all'Assassina
Spaghetti all'Assassina
Orecchiette con Brasciola
Orecchiette fresche con ragù di stracotto di Brasciole e…Brasciola!
Els més venuts
Orecchiette con Brasciola
Orecchiette fresche con ragù di stracotto di Brasciole e…Brasciola!
Frittini

Carciofi fritti
Carcifi fritti in pastella croccante

Olive Nolce
Saltate in padella con Olio Evo e Pomodorini,

Alicette Fritte
Alici fritte senza lisca

Friggitelli
Peperoni Friggitelli...fritti in padella
Patatuccio
Le nostre Patate speciali: Croccanti fuori, morbide dentro!
Sgagliozze
Antipastini

Carpaccio di Chianina
Carpaccio di Chianina con Crema di Burrata, Gel di Uva e Crumble di Olive
Cartellate salate con Carpaccio di Chianina e Crema di Ricotta al Tartufo
Cartellate Salate con Carpaccio di Chianina, Crema di Ricotta al Tartufo e Caviale di Vincotto.

Cartellate con Salmone Fresco Marinato e Stracciatella
Cartellate salate con Salmone Marinato, Stracciatela, Caviale di Prosecco

Carpaccio di Salmone marinato
con Crema di Stracciatella e Caviale di Prosecco

Cartellate salate con Cardoncelli e Parmentier
Cartellate salate con Crema Parmentier, Cardoncelli trifolati, olio aromatizzato al Prezzemolo. 3 Pezzi

Millefoglie di Salmone
con PANE CARASAU, MOUSSE di Avocado e SEMI DI SESAMO

Fave e Cicorielle ripassate
Con Crostini di Pane croccante

Brasciola al Sugo
Brasciole di vitello stracotte a bassa temperatura per circe 12 ore, servite col suo ragù e crostoni di pane di Altamura. 2 Pz.

Carpaccio di Verdure alla griglia
Carpaccio di verdure di stagione grigliate.

Prosciutto Crudo alla Barese
Prosciutto crudo tagliato alla Barese e condito con Olio, Pepe e Lime

Caprese di Burrata
Burratina, Pesto alla mediterranea (Olive, Noci, Pomodori Secchi e Capperi) su letto di Crema di Datterini Gialli.
Parmigiana
Parmigiana di Melanzane con Mozzarella fiordilatte e salsa di Pomodoro, senza aggiunta di affettati

Burratine
Burratine 3 pz su letto di insalatina

Bocconcini
Bocconcini fior di latte
Primi

Linguine ai Ricci e Bottarga
Linguine (o Scialatielli) base aglio olio e peperoncini, pomodorini, Crema di Ricci e grattuggiata di Bottarga

Carbonara con Truffa d'Autunno
Scialatielli con Crema di Zucca leggermente Spicy, Pecorino Romano DOP e Cardoncelli Croccanti!

Scialatielli Carciofi e Gamberi
Scialatielli o Paccheri (a seconda della produzione giornaliera) con Carciofi in 2 consistenze, Gamberi saltati in aria, Zeste di Lime.

Spaghetti all'Assassina
Spaghetti all'Assassina
Cacio e pepe
Con Pecorino Romano Dop e Pepe macinato fresco
Orecchiette con Brasciola
Orecchiette fresche con ragù di stracotto di Brasciole e…Brasciola!
Secondi

Polpo DELUSO
Il nostro famosissimo e pluripremiato a livello interplanetario POLPO DELUSO. Polpo cotto a bassa temperatura e scottato in padella, con Crema di Fave, Chips di Caciocavallo e Cicorielle ripassate.

Salmone Ndokoyo Koyo
Macchèspettacolo! Salmone fresco scottato in padella con Carciofi tagliati sottili sottili e fondo di Crema di Zucca Spicy. Imperdibile.
Veggy Burger
BURGER VEGANO di soia con Crema di Zucca Spicy e Verdure grigliate

Frittura Mista di Mare
Gamberi, Ciuffi e Anelli di Calamaro, Alicette, Triglia

Cinghialotto del San Paolo
Stracotto di Cinghiale catturato in Viale Europa con base di Crema di Castagne, e Spinacini saltati in aria.

Pollo Von Denten
Petto di Pollo cotto a bassa temperatura e piastrato, con sala Yogurt e insalatina
DOLCI

Fichissimo
Base biscotto al burro, Crema ai Fichi Secchi in doppia consistenza, Caramello Salato

Ricotta e Pere al Cioccolato
Base biscotto croccante, crema di ricotta con pezzi di pera e cioccolato. Dolce fatto in casa come tutti gli altri!

Tiramisù al Pane di Altamura
Tiramisù (Ricetta classica con Mascarpone) e Pezzi di Pane di Altamura al posto dei Savoiardi. Eccezionale!!!

Cheesecake
Cheesecake ai Frutti di Bosco
Insalatone
03 - Ins. Tartare di Salmone e Avocado
Base insalata verde mista e pomorini.

04 - Ins. Gamberi saltati, Crema di Carciofi e Mandorle
Base insalata verde mista e pomodorini
01 - Ins. Capocollo di Martina Franca e Burrata
Base insalata verde mista
02 - Ins. Straccetti di Pollo e Verdure Grigliate
Base insalata verde mista e Pomodorini
05 - Sal - Spinacino, Pere e Parmentier
Base Verde e Pomodorini
Bevande
Dolomiti Pils senza glutine
Dolomiti Doppio Malto
Dolomiti Pils non filtrata
Dolomiti Rossa
Dolomiti Pils 0,33
Coca -Cola Zero
Coca-Cola
Fanta
Preguntes freqüents
Què puc demanar a Tuccio Cucina e Caffè a Bari?
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