Disponible a Bolzano
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Shalla
Apericena

Aperitivo con 8 assaggi misti di fritti e pizza e bibita inclusa
Crocchè, supplì, cacio e pepe, olive ascolane, 4 strisce di pizza assortiti con una bibita a scelta inclusa
Affettato misto, formaggio al fieno BIO
2 Speck, 2 spianata 2, crudo, 2 bresaola, 2 mortadella, formaggio fieno BIO erbe aromatiche, focaccina

Bruschettone alla romana
Pane, pomodoro datterino, basilico, origano, aglio
Primi piatti - pasta
Scoglio bianco o con datterino rosso
Pesce fresco e pasta a l'uovo lunga e o paccheri
Spaghetto chitarra fresco, pomodoro datterini, burrata e basilico
Spaghetti chitarra pasta all'uovo fresca, pomodoro datterini, burrata, basilico

Spaghetti amatriciana
Guanciale, croccante pomodoro San Marzano, pecorino romano

Cacio e pepe, pasta a l'uovo fresca spaghetti tonnarelli
Pasta a l'uovo fresca spaghetti tonnarelli cacio e pepe
Spaghetti chitarra carbonara
Spaghetti alla chitarra, uovo, pecorino romano, guanciale, pepe
Imbottito e panini

Pizza imbottita bree
Mozza fior di latte prosciutto cotto, funghi, bree, ripieno all'interno ed esterno
Imbottito würstel
Mozzarella fior di latte würstel di pollo e tacchino pomes ripieno interno ed esterno

Pizza imbottita: infernale
Spianata calabra, peperoni fritti, mozzarella. Fior di latte, gorgonzola e 'nduja. Ripieno sia all'interno che esterno

Imbottito friarielli
Mozzarella fior di latte, friarielli (cime e fiori) salsiccia luganega

Imbottito parmigiana
Melanzane fritte, mozzarella fior di latte, grana, pomodoro San Marzano, Mutti, basilico. Ripieno interno ed esterno
Linguaccia da 4 tranci
Pinsa linguaccia maialina
Crema di luganega spalmata in base, fior di latte, prosciutto cotto.. Equivalente a una tonda 33×33.
Pinsa linguaccia friariello da 4 trancio
Fior di latte, friarielli, salsiccia equivale a una tonda.
Pinsa Cantabrico
Fior di latte, pomodoro datterino, taggiasche, basilico, acciughe Cantabrico fuori cottura

Pinsa linguaccia rossa 4 porzioni
Impasto a lunga lievitazione controllata da un minimo di 72 h con doppia salsa pomodoro San Marzano, Mutti, olio d'oliva extra vergine, olive taggiasche, origano basilico.
Pinsa Margherita 4 porzioni
Pomodoro San Marzano, Mutti, basilico fresco e fior di latte
Tranci e teglie di pizza
Salsiccia e fior di zucca
Mozzarella fior di latte, salsiccia, fior di latte
Patata sfogliosa
Fogli di patata con sale grosso dell’ Himalaya e rosmarino, olio extravergine d’oliva
Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla di tropea
Carnivora
Pomodoro, mozzarella, guanciale croccante, salsiccia, prosciutto cotto.
Diavola
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra
Trancio gricia
Mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, guanciale croccante, pecorino romano e pepe

Prosciutto e funghi bianca
Mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi.
Trancio pistacchiosa all'aglio
Base di salsa all’aglio, burrata, datterini, mortadella, granella di pistacchio
Trancio salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi.

4 Formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, brie
Trancio fredda rosa
Base di salsa rosa, insalata gentile, burrata, datterini
Zuccosa
Mozzarella fior di latte, zucca ripassata, scaglie di pecorino romano
Gustosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella, melanzane a funghetto, olive taggiasche, grana
Trancio Cantabrico
Mozzarella fior di latte, datterini, olive taggiasche, acciughe del Cantabrico fuori cottura
Terra mia
Patè di olive casereccio, mozzarella fior di latte, gocce di gorgonzola,rucola, pom.datterini e scaglie di grana
Trancio fredda al tonno
Base di maionese all’aglio, insalata gentile, datterini, olive taggiasche e tonno
Crudo e guacamole
Mozzarella, burrata, datterini, crudo e salsa guacamole

Trancio Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte
Pizza gourmet in teglia

Special trigusto teglia intera
Base fior di latte, n1 panuozzo scomposto salsiccia guanciale croccante, capocollo suino (coppa), melanzane fritte condite e misticanza. N2 fior di zucca salsiccia e ricotta, n3 guanciale cipolla tropea crocchè scomposto e pecorino e pepe.
La pistacchiosa bianca teglia
Fior di latte, base maionese all'aglio, mortadella, burrata, datterini colorati e granella di pistacchio.
La bufala rossa in teglia
Base pomodoro, salsa rosa, insalata misticanza condita, bufala a crudo, datterino, olive taggiasche e prosciutto fior di prosciutto crudo.

Tre gusti fai da te
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Margherita teglia intera
Pomodoro, mozzarella fior di latte
Gustosa in teglia
Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane a funghetto, taggiasche, ricotta, grana e basilico
Carne e pesce - secondi piatti
Entrecot manzo argentino 300 g super tenero
Bistecca entrecot argentino 300 g + 2 contorni del giorno

Tagliata argentina 300 g
Tagliata di manzo 300 g argentino + 2 contorni del giorno cottura
Frittura mista di calamari, ciuffi e tentacoli
Frittura di pesce più che abbondante fuori la norma, e ottima qualità fritta con olio di girasole.
Milanese vitello
Milanese di vitello con patatine
Fritti
Mix 1 panzerotto, 3 frittelle alghe fritte, 2 fiori zucca, più pomes e salse
Panzerotti prosciutto cotto e mozzarella fior di latte, 3 zeppole montanare pomodoro, mozzarella, gran e basilico, pomes fritte con salse incluse
Mix fritti
Mix fritti
Pizza fritta
Mozzarella fior di latte, ricotta, sale, pepe.

Panzerotto
Prosciutto cotto e mozzarella
Timballo 2 pezzi
Pasta fritta, besciamella, fontal, piselli, prosciutto cotto, grana, sale e pepe e mozzarella pastella con uovo Pan grattato
Zeppole 3 pezzi
Pasta fritta, pomodoro San Marzano a crudo, basilico e grana.
Supplì cacio e pepe 2 pezzi
Risotto cacio e pepe con cuore filante impanati uovo pane grattugiato
Crocchè 2 pezzi
Crocchè napoletano di patate con cuore filante, sale, pepe, prezzemolo e grana
Supplì 2 pezzi
Supplí romani al telefono con cuore filante, pomodoro e grana.

Olive ascolane 6 pezzi
Olive ascolane

Arancina
Riso, pomodoro, grana, fontal: ragù di manzo con piselli
Dessert

Cannoli siciliani 2 pezzi
Ricotta di pecora dolce, gocciole di cioccolato, e pistacchio

Cannolo Shalla
Zeppola ripiena con ricotta dolce gocce di cioccolato/granella di pistacchio
Bevande
Coca-Cola 2 l
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Coca-Cola Lattina 330 ml
Sprite Lattina 330 ml
Fanta Lattina 330 ml
Acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50cl
Birre
Forst Felsenkeller 33 cl
Ceres 33 cl
Ichnusa non filtrata 33 cl
Forst 1857 33 cl
Heineken
Forst premium 33 cl
Forst in vetro analcolica 0.0%

Forst Kronen 33 cl
Preguntes freqüents
Com puc demanar Shalla a domicili a Bolzano?
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