Pappardelle artigianali avvolte in un ricco ragù di bistecca, arricchito di erbe aromatiche.

Risotto cremoso con funghi porcini freschi e delicate note di gorgonzola.

Tagliere prosciutto coccole e stracchino

Un assaggio di quello che è considerato uno dei migliori prosciutti al mondo: il Patanegra Belota 100%.

110gr di Tartare battuta al coltello condita con cipolla caramellata e burrata, con guarnizione di salsa abbinata.

110gr diTartare battuta al coltello condita con funghi porcini e tartufo con salsa abbinata.

110gr Tartare battuta al coltello condita con pistacchio e ricotta con salsa abbinata.

Un'esquisita selezione di sottili fette di picanha, tagliate a mano e disposte armoniosamente su un piatto con scaglie di grana e rucola.

110gr di tartare battuta al coltello condita con capperi, acciughe, noci, brandy e worchester.

Verdure grigliate composte da Peperoni, Zucchine, Pomodori e Melanzane.

Patate al forno in buccia cotte con la nostra inimitabile ricetta segreta.

Fagioli al Fiasco cotti con la nostra inimitabile ricetta segreta.