Burger di Black Angus, bacon, stracciatella di bufala , emulsione al basilico, pomodorini confit

Burger di Black Angus, iceberg, pomodoro, fonduta di primo sale allo zafferano,uovo al tegame, cipolla in agrodolce, bacon

Cruditè di gambero Rosso di Mazara, rucola, melanzane grigliate, burrata, chips di panelle, emulsione di lime e zenzero

Tonno, rucola, bufala, melanzana croccante, pomodorini confit, cipolla caramellata, salsa ai capperi, polvere di olive

Spicchi di patate con speck, formaggio fuso e rosmarino

Spicchi di patate fritte