Posypane serem Cheddar i Mozzarellą, zapieczone, polane kwaśną śmietaną, posypane szczypiorkiem i świeżą kolendrą

Podane z kwaśną śmietaną, na wybór - Hot: skrzydełka z kurczaka marynowane w autorskim sosie z papryczek chilli, achiote i chipotle, Extra Hot: skrzydełka z kurczaka marynowane w autorskim sosie z papryczek habanero, Sweet Habanero.

Pierożki z ciasta filo nadziewane serkiem kremowym, oliwkami, kurczakiem i świeżą kolendrą, podane z salsą Honey-chilli

Dwie tortille pszenne, wypełnione serem Cheddar i Mozzarellą, pieczoną papryką, cebulą, kukurydzą i świeżą kolendrą. Podane z sosem spicy-ranch i salsą Fresca

Zapieczone, polane kwaśną śmietaną, posypane szczypiorkiem i świeżą kolendrą

Pierożki z ciasta filo, nadziewane serkiem kremowym, oliwkami i świeżą kolendrą. Podane z salsą honey-chili.

Pieczone pierogi z nadzieniem con carne, podane z kwaśną śmietaną i sosem honey-chilli

Panierowane papryczki jalapeno, nadziewane serkiem czosnkowym ze świeżą kolendrą, podane z kwaśną śmietaną ( ͡° ͜ʖ ͡ – ✧)

Domowej roboty chipsy z trzech rodzajów tortilli kukurydzianej

Grillowane mięso z papryką i cebulą podane na gorącym półmisku z salsą guacamole, salsą fresca, kwaśną śmietaną, papryczkami jalapeno, świeżą kolendrą i 4szt tortilli pszennej

Krewetki marynowane w czosnku i papryce chipotle, podane na tortilli pszennej z serem Cheddar i Mozzarellą, salsą ananasową z kukurydzą, spicy ranch, świeżą kolendrą i marynowaną cebulą

Duszona wołowina z dodatkiem fasoli i pomidorów, podana na tortilli pszennej z serem Cheddar i Mozzarellą, świeżą kolendrą, jalapeno, kwaśną śmietaną, sałatą, cebulą i kukurydzą

Kurczak w marynacie achiote, podany na tortilli pszennej z serem Cheddar i Mozzarellą, salsą paprykowo-czosnkową, świeżą cebulą, papryczkami chilli, czarną fasolą, kwaśną śmietaną i świeżą kolendrą

Długo duszona wieprzowina w cytrusach, podana na tortilli pszennej, z serem Cheddar i Mozzarellą, salsą tomatillo, ananasem, kukurydzą, świeżą kolendrą, kwaśną śmietaną, jalapeno, czarną fasolą i marynowaną cebulą

Długo duszone w cytrusach, zapiekane w sosie pomidorowym, podlane tequilą, podane z ziemniakami zapiekanymi z czosnkiem i ziołami, kukurydzą, salsą tomatillo

Marynowane w czosnku, zawinięte w boczek podane z ryżem limonkowo-kolendrowym, groszkiem cukrowym, salsą ananasowo-kukurydzianą, sosem hot-ranch

Grillowana połówka kurczaka w marynacie cytrynowej, podana z grillowanymi warzywami, ryżem meksykańskim, ziemniakami zapiekanymi z czosnkiem i ziołami, sosem hat-ranch i salsą fresca

Grillowana połówka z kurczaka w marynacie chipotle-garlic pepper, podana z ziemniakami zapiekanymi z czosnkiem i ziołami, ryżem meksykańskim, corn ribs, orzechami nerkowca, sosem spice ranch i louisiana.

Roladki z tortilli kukurydzianej, wypełnione kurczakiem, fasolą, mieszanką serów, świeżą kolendrą, kukurydzą, cebulą, zapiekana z salsą pomidorowo-paprykową. Podana z ryżem meksykańskim, pastą z fasoli, salsą fresca, kwaśną śmietaną, sałatą frise

Smażona tortilla pszenna wypełniona fasolą, guacamole, serem Cheddar i Mozzarellą, salsą fresca, kwaśną śmietaną i świeżą kolendrą. Podana z ryżem meksykańskim, salsą fresca, pastą z fasoli, sałatą frise i radicchio

Tortilla pszenna wypełniona fasolą, guacamole, serem Cheddar i Mozzarellą, salsą fresca, kwaśną śmietaną i świeżą kolendrą. Zapiekana z sosem paprykowo-pomidorowym i serem. Podane z ryżem meksykańskim, salsą fresca, pastą z fasoli, sałatą frise

Frytki, kukurydza, świeży ogórek, ketchup

Grillowane tortille z mąki pszennej wypełnione serem Cheddar i Mozzarellą

Sałata rzymska z tradycyjnym sosem cesarskim, podana z chipsami z tortilli i parmezanem

Sałata lodowa podana w misce z tortilli ze smażoną papryką i cebulą, wykończona serem Cheddar i Mozzarelą, kwaśną śmietaną, salsą fresca, jalapeno, świeżą kolendrą i nachosami

Aromatyczny krem z kukurydzy, doprawiony papryką chipotle i kolendrą, podana z chipsami z tortilli i śmietaną

Aromatyczny bulion mięsny doprawiony salsą chipotle adobado z dodatkiem wieprzowiny carnitas, chipsów z tortilli, grillowanej cebuli, papryczki jalapeno, świeżej kolendry i kwaśnej śmietany

Ciasto prażone, smażone w głębokim tłuszczu, posypane cukrem i cynamonem, podane z sosem karmelowym