Cais Oceânico
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Salmão
Entrada
Carpaccio de Polvo com Croutons de Ervas
Lâminas delicadas de polvo, finalizadas com croutons crocantes, trio de emulsões
Duo de Carpaccio
Finas lâminas de salmão e atum marinados e servidos lado a lado
Tataki de Atum com Crosta de Gergelim
Atum selado na perfeição, coberto com crosta de gergelim branco e preto, servido com molho oriental cítrico
Camarão Salteado com Lima & Pimentos Padrón
Camarões suculentos salteados com pimentos padrão em azeite virgem, finalizados com raspas de lima
Bruschetta de Biqueirão
Uma combinação ousada de biqueirão curado e guacamole cremoso, finalizado com pó de tomate seco e um toque de lima
Croquete de Choco
Croquetes de chocos com tinta, crocantes por fora e cremosos por dentro
Couvert por Pessoa
Pão, manteiga da casa, azeitonas, queijo creme com alho francês e azeite com creme de vinagre balsâmico
Para Qualquer Hora
Hambúrguer Black Angus
Com batata frita rústica
Prego Nobre Lusitano
Suculento lombo de novilho grelhado no ponto certo, servido em pão artesanal e regado com molho da casa numa homenagem ao sabor tradicional português
Salada e Frescos
Salada de Burrata com Framboesas Silvestres
Burrata cremosa servida com framboesas frescas, figos secos e espargos assados, finalizada com um fio de azeite premium
Salada de Polvo
Salada tradicional portuguesa feita com polvo algarvio, pimentos, cebola finalizados com vinagre e azeite
Mariscos e Iguarias do Oceano
Amêijoas da Ria Formosa
Amêijoas fresquíssimas da nossa costa, salteadas com azeite, alho e coentros, mantendo a autenticidade do Algarve
Mexilhão au Champagne com Batata Frita
Mexilhões cozido sem redução de champanhe e creme de leite, criando um molho delicado e sofisticado
Gambas da Costa Cozido
Gambas frescas cozidas. May contain allergens
Pratos Principais
Arroz de Mariscos (2PX)
Um clássico português, cozinhado lentamente para concentrar os sabores do mar
Linguini de Lavagante
Massa fresca envolvida em um delicado molho de lavagante, finalizado com lavagante cozido
Filete de Salmão Molho Maracujá
Filete de salmão grelhado, servido com um delicado molho de maracujá levemente adocicado e ácido na medida certa e com arroz selvagem
Black Angus ao Molho de Alho Negro & Batatas Rústicas
Um corte premium, grelhado no ponto exato para realçar sua maciez, servido com molho de alho negro e batatas rústicas crocantes
Risotto de Robalo e Limão Siciliano
Risotto cremoso com pedaços de robalo fresco, aromatizado ao limão siciliano
Grelhados
Atum
Acompanha com legumes salteados e batatas grelhadas
Salmão
Acompanha com legumes salteados e batatas grelhadas
Sobremesas
Pêra muito Bêbada ao Vinho do Porto
Pera cozinhada lentamente em vinho do Porto, especiarias e raspas de laranja, resultando numa sobremesa perfumada e sofisticada
Crème Brûlée
O clássico francês, com crosta crocante de caramelo e um creme aveludado no interior
Vinhos
Gandarada Rosé - Dão
70cl
Gandarada Tinto - Dão
70cl
Gandarada Branco - Dão
70cl
Penedo Gordo Rosé - Alentejo
70cl
Penedo Gordo Tinto - Alentejo
70cl
Penedo Gordo Branco - Alentejo
70cl
Espumantes
Terras do Demo
Alvarinho Soalheiro
Allo Soalheiro
Bebidas
Coca-Cola
330 ml
Coca-Cola Zero
330 ml
Fanta Laranja
330 ml
Nestea Pêssego
330 ml
Nestea Limão
330 ml
Sprite
330 ml
Ginger Ale
Água
370 ml
Água Das Pedras
250 ml
Água Castello
250 ml
Embalagens
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