Baluvana Galia / Балувана Галя

Ніжні вареники з картоплею з додаванням копченої курки, смаженої цибулі. При подачі поливаються вершковим маслом, прикрашаються смаженою цибулею та зеленню

Запечений лаваш з сиром чедер та сулугуні, помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею.

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та фірмовою аджикою, прикрашена зеленю

Томлене м'ясо індички в поєднанні з картоплею, зерновою гірчицею та вяленими томатами

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з картопляним пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка"

Мішаний омлет з додаванням вершків, з фермерськими томатами, домашньою страчателлою, лікарською ковбасою та хрусткими грінками.

Обсмажені хрумкі тости з начинкою з індички та печеного болгарського перцю та майонезу власного виробництва, подаються зі смаженим яйцем, зеленим салатом та фірмовим сирним соусом

Яєчня з підсмаженою ковбасою, обсмаженою картоплею, соковитими помідорами, пшеничним хлібом та зеленню.

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні. 310г

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м’ятою

Скумбрія власного посолу, подається з вершковим мусом з білого хрону, обсмаженою картоплею та буряком

Класичний салат з ніжною печеною куркою, шинкою, печеними овочами, зеленим горошком та свіжим огірком, заправлений майонезом власного виробництва, подається з пікантним маринованим огірком та хлібом.

Домашній насичений холодець з домашнього півня та свиної рульки.

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих грибів, свинини та картоплі

Ситні вареники з м’ясом (свинини та телятини) . При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються смаженою цибулею. Подаються зі сметаною

Вареники з тонкого тіста, 8 шт на порцію, з начинкою з курятини та грибів печериць. Подаються з пікантним вершково-томатним соусом, прикрашені мікрогріном, та смаженими печерицями.

Вареники з сиром Сулугуні додаванням зелені (кінзи та петрушки), часнику. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються зеленню (подрібненим укропом). Подаються зі сметаною

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смажною куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком. Посипаються зеленою цибулею зверху

Ніжні вареники з картоплею з додаванням копченої курки, смаженої цибулі. При подачі поливаються вершковим маслом, прикрашаються смаженою цибулею та зеленню

Вареники з картоплею та грибами, поливаються вершковим маслом, прикрашаються при подачі смаженою цибулею, шкварками та зеленню. Подаються зі сметаною

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею.

Ніжні вареники з солодкою вишнею. Подаються з вишневим соусом . Можливе попадання кісточки

Солодкі відварні вареники з кисломолочним сиром з додаванням цукру. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються цукром. Подаються зі сметаною

Ніжні пельмені з свининою. Подаються з бульйоном, посипані зеленню. Подаються на доточці зі сметаною.

Ніжні пельмені з телятиною. Подаються з бульйоном, посипані зеленню. Подаються на доточці зі сметаною

Пельмені з курячим фаршем та додаванням натертого твердого сиру, подаються з вершковим маслом та сметаною.

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, томленої свинини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню.

Червоний борщ з тушкованим м’ясом свинини, зварений на мясному бульйоні з додаванням ароматної копченої груши. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом.

Насичений гороховий суп на курячому бульйоні, з копченим свиним ребром та часниковими грінками з сиром та яйцем

В'ялена підчеревина по-угорськи, в'ялена свинина/телятина, в'ялена конина подається з маринованим огірком та в'яленими томатами

Тоненько нарізане домашнє сало та підчеревина з часником та цибулею, у смачному поєднанні гірчиці та хріну

Сири: пармезан, сулугуні, фета з травами та брускети з м'яким сиром та в'яленими томатами, подається з медом

Закуска з філе оселедця, копченої скумбрії, печеного яблука, цибулі з додаванням вершкового масла. Подається із грінками з темного хлібу та зеленою цибулею

Ніжний паштет з курячої печінки, вершкового масла з цибулею, беконом, апельсиновим соком та білим вином, подається з ягідним соусом пшеничним хлібом та зеленню

Смачне поєднання відварної, а потім обсмаженої картоплі, викладається з оселедцем і маринованою цибулькою. Прикрашається подрібненою зеленою цибулькою

Домашні соління у поєднанні з маринованою цибулею, заправлені соняшниковою олією та прикрашені зеленню.

Салат з запеченою куркою, листом салата, томатами, хрумкими сухариками та духмяною заправкою

Салат із свіжих огірків, помідорів та листя салату з соусом на основі волоського горіху, олії та оцту. Зверху викладається кримська цибуля та сир Фета

Овочі з оселедцем, викладені шарами, змащені майонезом. Прикрашаються яєчним жовтком та зеленню

Салат з курячою печінкою, грушею, підкопченою бринзою, помідорами та кримською цибулею, заправлений медово-гірчичним соусом.

Запечений та дрібно натертий буряк з додаванням чорносливу, волоського горіха та смаженої цибулі. Заправлений соняшниковою олією

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі, паніровані в хрустких сухарях, подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном.

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з картопляним пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка"

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та фірмовою аджикою, прикрашена зеленю

Смажена куряча котлета з ніжним картопляним пюре з додаванням вершкового масла

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею.

Запечений лаваш з сиром чедер та сулугуні, помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем

Курячий жульєн з грибами гливами та печерицями, ніжним вершковим соусом з базиліком та запеченою сирною скоринкою.

Соковите запечене м’ясо курки з мариноваою кримською цибулею свіжим огірком, кінзою, соусом з йогурта, подається на тонкому лаваші

Томлене м'ясо індички в поєднанні з картоплею, зерновою гірчицею та вяленими томатами

Курячий жульєн з грибами гливами та печерицями, ніжним вершковим соусом з базиліком та запеченою сирною скоринкою.

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом та кропом.

Ніжне картопляне пюре з додаванням вершкового масла

Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, з вершковим маслом. При подачі прикрашається гілочкою петрушки

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м’ятою

Ніжний морквяний бісквіт з вершково-сметанковим кремом, чорносливом та фундуком.