CREME CHEESE / Крем Чіз

Пряні солоні сирники з кропом, базиліком та мʼятою томлені в пательні з томатами Пелаті, цибулькою Порей та свіжим базиліком, вершками, Чилі слайсами, Песто, вʼяленими томатами. Подаються з мікрогріном, Пармезаном та гречаним хлібчиком натертим часничком

Ніжні сирнички з ваніллю на пательні в Карамельному соусі, зі шматочком Ванільного морозива, цедри лайму, мʼяти, кешʼю та сублімованої вишні

Ніжні сирнички з ваніллю та кокосовим борошном, лимонною цедрою, грецьким йогуртом, полуничним пюре, свіжими та сублімованими ягодами, мигдальними пластівцями і мʼятою

Пломбір, молоко та банан.

Пломбір, молоко та натуральна ванільна паста.

Пломбір, молоко та допіо.

Подвійний капуч зі збереженим балансом кави та молока. Є вівсяне, кокосове, бананове

Вівсяне, кокосове, бананове

Подача аж надто інтерактивна

Подвійний капуч зі збереженим балансом кави та молока

Вівсяне, кокосове, бананове

300мл божественного напою. Зерно під фільтр змінюємо кожного дня.

Подається з карткою зерна, баночкою зерна, колесом смаку та основними ароматами

Подвійна порція Еспресо та молоко майже без пінки. Баланс смаку зміщений в сторону більш кавового з кремовою нотою молока

150мл божественного напою. Зерно під фільтр змінюємо кожного дня)

Макіато (італ. caffè macchiato - "заплямована кава"). Плямою пінки молока в Італії позначали чашку Еспресо з молоком. То яким молоком заплямувати твоє еспресо? Вівсяним, кокосовим чи банановим

Готуємо на допіо та подаємо разом з водичкою

Чорна кава середньої міцності на основі еспресо, подається гарячою

Макіато (італ. caffè macchiato - "заплямована кава"). Плямою пінки молока в Італії позначали чашку Еспресо з молоком. Виходить доволі кавовий напій з незначною кількістю молока

Зерно змінюємо кожен тиждень.

Освіжаючий цитрусовий напій, що поєднує яскравий солодко-кислий смак та аромат свіжого мандарина

Свіжовичавлений сік з цитусів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

Ніжне, солодке та пухке маршмелоу в поєднанні з какао розтопить будь-чиє серце. Є навіть на альтернативному молоці (вівсяне, бананове, кокосове)

Вівсяне, бананове, кокосове. Псс, вівсяне топ!

Ніжне, солодке та пухке маршмелоу в поєднанні з какао розтопить будь-чиє серце

Традиційний індійський напій, який готується на основі чорного чаю, молока та суміші спецій (гвоздика, кардамон, червоний, чорний та білий перець, імбир, тростинний цукор). Додаємо кукурудзяні вершки для гарної щільності напою. Круто смакує на рослинному молоці, особливо кокосовому

Напій на основі японського зеленого перетертого чаю матча з молоком

Традиційний індійський напій, який готується на основі чорного чаю, молока та суміші спецій (гвоздика, кардамон, червоний, чорний та білий перець, імбир, тростинний цукор). Додаємо кукурудзяні вершки для гарної щільності напою

Червоний органічний, Китай/2022. Гречаний мед, карамель, темний шоколад

Для фруктового чаю можна обрати пюре: апельсин, мандарин, журавлина, малина, обліпихи, чорна смородина, лісові ягоди, імбир. А також їхній мікс

Зелений чай являє собою легальний допінг, від якого ростуть крила. Китайський сніданок – це його внутрішнє альтер-его та характер, що дядечко Фрейд заздрив би такому початку дня.

Кавовий чай з м'якоті кавової ягоди. В нашому випадку каскара з Колумбії

Ніжно-вершкове поєднання Допіо, вершків та ванільного цукру. Ванільний цукор ми робимо самостійно, перемелюючи стручок бурбонської ванілі з цукром

Поєднання Допіо та мандаринового фрешу

Поєднання Допіо, вишневого соку та сублімованої вишні. Яскраво, кислотно, солодко

Незвичне поєднання кавового Макіато та варення з хвойних шишок. Має свіжий та солодкий післясмак. На дні чашки є шишка хвої, її можна їсти). Можна обрати вівсяне, кокосове, бананове молоко

Незвичне поєднання кавового Макіато та варення з хвойних шишок. Має свіжий та солодкий післясмак. На дні чашки є шишка хвої, її можна їсти)

Поєднання Допіо, яблучного соку та спецій

Спешелті какао з Нідерландів. Має тонкі оксамитові нотки в смаку та ніжного шоколаду в післясмаку

Пряні солоні сирники з кропом, базиліком та мʼятою томлені в пательні з Лисичками та Білими грибами, цибулькою Порей та Шалот у вершках, з Чилі слайсами, Грецьким йогуртом. Подаються з мікрогріном, Пармезаном та гречаним хлібчиком натертим часничком

Ніжні солоні сирнички зі свіжими травами сирній ванній із чеддеру з додаванням хрусткого бекону, цибульки конфі, кукурудзи, маринового пікантного огірочка, свіжої зеленої цибульки, мʼяти, мікрогрін, копченої паприки та базилікової олії.

Пряні солоні сирники з кропом, базиліком та мʼятою, обсмажені на кокосовому маслі і томлені в пательні з жовтим Карі на основі кокосових вершків, з кільцем ананасу, кукурудзою, чилі слайсами. Подаються з мікрогріном, лаймом, чорним кунжутом та хлібом з копченою паприкою

Пряні солоні сирники з кропом, базиліком та мʼятою томлені в пательні з томатами Пелаті, цибулькою Порей та свіжим базиліком, вершками, Чилі слайсами, Песто, вʼяленими томатами. Подаються з мікрогріном, Пармезаном та гречаним хлібчиком натертим часничком

Готуємо соус на основі кокосових вершків, церемоніального матча та білого шоколаду. Томимо в ньому наш сирник XXL, прикрашаємо сезонними ягодами, освіжаємо цедрою лайма та додаємо балансу солодкості й текстур за допомогою кульки сорбету манго.

Ніжні сирнички з ваніллю на пательні в Карамельному соусі, зі шматочком Ванільного морозива, цедри лайму, мʼяти, кешʼю та сублімованої вишні

Ніжні сирники з цедрою лайму, кокосовими вершками, з додаванням пюре манго та маракуї, карамелізованами шматочками свіжого ананасу та мʼятою

Ніжні сирнички з ваніллю та кокосовим борошном, лимонною цедрою, грецьким йогуртом, полуничним пюре, свіжими та сублімованими ягодами, мигдальними пластівцями і мʼятою

База та ґрунт у світі сирників. медові соти привезені з садгірської пасіки, липовий мед, грецький йогурт для балансу та наші ніжні реально дуже сирні за текстурою - сирнички. готуємо з додаванням лимонної цедри, кокосового борошна та ванілі.

Готуємо соус на основі кокосових вершків, церемоніального матча та тростинного цукру. Томимо в ньому наш безлактозний сирник XXL, прикрашаємо сезонними ягодами, освіжаємо цедрою лайма та додаємо балансу й текстур за допомогою кульки сорбету манго.

Пряні солоні сирники з кропом, базиліком та мʼятою. Обсмажені на кокосовому маслі, томлені в пательні з жовтим карі на основі кокосових вершків, з кільцем ананасу, кукурудзою та Чилі слайсами. Подаються з мікрогріном, лаймом, чорним кунжутом та хлібом з копченою паприкою

Пряні сирники з кропом, базиліком та мʼятою томлені в пательні з томатами Пелаті, цибулькою Порей та свіжим базиліком, вершками, чилі слайсами, Песто, вʼяленими томатами. Подаються з мікрогріном, Пармезаном та гречаним хлібчиком натертим часничком.

Ніжні сирники з цедрою лайму з додаванням кокосових вершків, пюре манго та маракуї, карамелізованими шматочками свіжого ананасу та мʼяти

Ніжні безлактозні сирнички з ваніллю та лимонною цедрою, Безлактозним йогуртом, полуничним пюре, свіжими та сублімованими ягодами, мигдальними пластівцями і мʼятою

База та ґрунт у світі сирників. медові соти привезені з садгірської пасіки, липовий мед, безлактозний йогурт для балансу та наші ніжні реально дуже сирні за текстурою - сирнички. готуємо з додаванням лимонної цедри, кокосового борошна та ванілі.

Подовий хліб з льоном та насінням соняха, томатна-базиліковий соус, соус bbq, крем сир, ніжна гірчиця, рвана яловичина, маринований корнішон, кільця зеленої цибульки. Подаємо з айраном та маринованим болгарським перцем.

Подовий хліб з льоном та насінням соняха, томатна-базиліковий соус, песто, крем сир, діжонська гірчиця, рвана індичка, в'ялений томат, страчателла. Подаємо з айраном та маринованим корнішонами.

Готуємо з додаванням натурального темного бельгійського шоколаду. Подаємо з соусом вишневого конфі

Брауні - кекс на основі чорного бельгійського шоколаду з вогкою текстурою, з додаванням солі та вишуканого горіха - пекану

Брауні - кекс на основі чорного бельгійського шоколаду з вогкою текстурою, з додаванням фундука та журавлини

Ніжний і повітряний крем на основі сиру маскарпоне в поєднанні з печивом "савоярді" та вишнею томленою у темному ромі.

Десерт на основі вершків білого шоколаду та желатину для тексткри. Додаємо справжню ваніль та зовні конфі манго-маракуйя.

Поєднання ніжного запеченого крему Англез з Фундучною пастою. При подачі обпалюємо хрустку тростинну скоринку та додаємо свіжі ягоди

Справжній Тірамісу виготовлений з дотриманням класичної рецептури. Вдосконалений нами завдяки витримці печива Савоярді в спешлті фільтр каві та пряному темному ромі. Повітряний Ванільний крем збалансований шаром з гіркого какао

Хрусткі вафельні коржі з ніжним прошарком вареного згущеного молока

Ніжне, шокошоколадне