Carmela
Top sellers
Menu Carmela - Glovo
Bocata de Calamares
Tortilla de patatas
LOS CLASICOS DE CARMELA
Steak tartar "La Carmela"
130 gr de solomillo finamente picado, con alcaparras, cebolla blanca, anchoas, pepinillo, mostaza Dijon, salsa inglesa y coronado con yema de huevo de corral
Macarrones de la Bisabuela
Sofrito de verduras (apio, zanahoria, cebolla, ajo), carne de ternera picada y salsa de tomate, gratinado con bechamel y queso grana padano
Tortilla de patatas trufada
Patata agria, pasta de trufa negra, aceite de trufa, cebolla caramelizada y huevos de corral
Huevos Cabreados
Patatas juliana fritas, chistorras y 2 huevos fritos en aceite de oliva
Tortilla de patatas
Patata agria con cebolla caramelizada y huevos de corral
Ensaladilla Rusa
Patata, zanahoria, guindilla y aceituna verde mezclado con mayonesa de anchoas y ajo, acompañado de picos y ventresca
Patatas Bravas
Patata frita condimentada con sal y pimentón de la vera ahumado
Croqueta de jamón ibérico (1ud)
Bechamel mezclada con jamón ibérico, rebozada con huevo y pan rallado
Croqueta de gamba roja (1ud)
Bechamel mezclada con trozos y pasta de gamba roja, rebozada con huevo y pan rallado
Croqueta de pollo rustido (1ud)
Bechamel mezclada con pollo, rebozada con huevo y pan rallado
Croqueta de queso gorgonzola (1ud)
Bechamel mezclada con queso gorgonzola y pera confitada, rebozada con huevo y pan rallado
ENTREPANES
Bikini de Pato y fondue trufada
Rebanadas de pan brioche, queso gouda, pierna de pato confitado, bechamel con pasta de trufa negra y aceite de trufa negra
Brioche de Pollo
Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante
Bocata con panceta
Pan tostado, panceta crujiente, boniato frito, sarsa criolla (cebolla, cilantro y ají habanero)
Salchicha de cerdo & huevos
Pan tostado con salchicha de cerdo frita y revuelta con huevo
Bocata de Calamares
Pan baguette tostado, calamares fritos, alioli y cebollino
TAPAS FRIAS
Burrata con pesto
Queso fresco italiano, pesto de la casa, tomates cherry, nueces caramelizadas, miel de flores, rúcula y miel balsámica
Gazpacho Andaluz
Sopa fría a base tomate, pimiento, pepino, ajo, aceite de oliva y vinagre
Ensalada de 3 Tomates
Variedad de tomates escalfados, con cebolla encurtida, rúcula, miel balsámica y vinagreta de jerez
Olivas Verdes
Marinados en aceite de oliva, ajo y perejil
Hummus
Pure de garbanzo con tahini, ajo, zumo de limón y aceite de oliva
Pan con tomate
Pan tostado frotado con tomate maduro, aceite de oliva y sal de maldon
Boquerones (3uds)
Macerados en aceite de oliva extra virgen y vinagre
Anchoas del Cantábrico (3uds)
Maceradas en aceite de oliva extra virgen
Gilda matrimonio de anchoa (1ud)
Banderilla de anchoa, boquerón, guindilla y aceituna verde
Mejillones en escabeche
Cocidos al vapor y marinados en aceite de oliva, vinagre, pimentón, laurel y especias
Gilda de anchoa del cantábrico (1ud)
Banderilla de anchoa, boquerón, guindilla y aceituna verde
TAPAS CALIENTES
Dados de Solomillo
Medallón de solomillo por 160gr., patatas fritas, salsa de 3 pimientas y pan
Secreto ibérico
Corte de cerdo ibérico, patatas fritas, espárragos y alioli
Pulpo a la gallega
Pulpo cocido, aceite de pimentón, pimentón dulce ahumado, sal maldon y cebollino
Salmon a la menier
160gr de filete de salmón, pure de patata, salsa menier, tomates cherry, espárragos y rúcula
Mejillones al Ajillo
Mejillones al vapor, ajo crocante, zumo de limón, fondo de mejillón, salsa menier y cebollino
Risoni de Setas y Trufa
Pasta pequeña en forma de arroz, pasta tartufata, variedad de hongos y setas, queso grana padano, aceite de trufa y cebollino
Torreznos de Soria con parmentier de patata
Torreznos fritos y crocantes, pure de patata y 2 huevos fritos de corral
Fritura de Calamar
Calamar arrebozado con huevo, mostaza, sal, pimienta, ajo, salsa inglesa, pasados por harina y llevados a gran fritura. Acompañado con alioli
Huevos Rotos
Patatas juliana fritas, jamón serrano y 2 huevos fritos en aceite de oliva
Chistorras
Embutido hecho con carne de cerdo, frito y decorado con cebollino
Torreznos de Soria
Panceta adobada y curada, frita crujiente
TABLAS
Tabla de Fiambres y quesos variados
Queso curado, queso semi curado, queso brie, rulo de cabra, jamón serrano, lomo ibérico, chorizo ibérico
De Jamón Serrano & Pan con Tomate
Jamón serrano, pan de coca tostado untado con tomate maduro, aceite de oliva y sal de maldon
Tabla de Quesos Variados
Queso curado, queso semi curado, queso brie y rulo de cabra
POSTRES
Tarta de Queso Brulee
Deliciosa tarta de queso con una capa de azúcar caramelizada
Tres Leches
Bizcocho bañado en tres tipos de leche.
Tarta de Chocolate
Bizcocho de chocolate relleno de manjar y bañada en sabroso fudge casero
Pie de Limón
Combinación perfecta de base crujiente, relleno cremoso de limón y una capa de merengue
REFRESCOS
Inca kola 30CL - UD
Tradicional refresco peruano.
Coca cola lata 33cl
Lata
Coca cola zero lata 33cl
Lata
Fanta naranja lata 33cl
Lata
Fanta limon lata 33cl
Lata
Fuze tea limón lata 33cl
Lata
Aquarius lima lata
Lata
VINOS TINTOS
Nona
Garnatxa, Samsó · D.O.Q. Priorat
Hacienda De Arinzano
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon D. O. P. Pago de Arínzano
Llavors
Carinyena negra, Merlot · D. O. Empordà
Casar de Burbia Mencia
Mencía · D. O. Bierzo
Luis Cañas
Tempranillo, Garnacha · D. O. Ca. Rioja
Vermell
Syrah, Samsó, Cabernet Sauvignon, Garnatxa D. O. Empordà · Natural
Alosa
Garnatxa · D. O. Costers del Segre Natural
Petites Estones
Garnatxa, Samsó · D. O. Montsant
Lo Petitó
Syrah, Garnatxa · D. O. Montsant
Vincles
Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon · D. O. Penedés
VINOS BLANCOS
O Chan
Godello · D. O. Bierzo
La Peona
Xarel-lo, Xarel-lo Vermell · Natural. Brisat
Tolemía
Treixadura, Albariño · D. O. Ribeiro
Groc d`Àmfora.
Lledoner blanc, Lledoner roig, Macabeu, Carinyena blanca · D. O. Empordà Natural
José Pariente
Verdejo · D. O. Rueda
Mono Nico
Malvasía · D. O. Empordà
Cora - Muscat, Xarel-lo
La Imprudent
Garnatxa blanca · D. O. Terra Alta
Alicia
Chardonnay · D. O. Somontano
La Germana
Macabeu, Muscat · D. O. Montsant
Orchidea
Sauvignon Blanc · D. O. Navarra
Cuarenta Vendimias
Verdejo · D. O. Rueda
VINOS ROSADOS Y ESPUMOSOS
Mosset
Xarel-lo, Macabeu, Parellada · Corpinnat
Castellroig Rosat Reserva Brut
Xarel-lo, Garnatxa, Trepat · Corpinnat
So De Roselles
Ull de Llebre · D. O. Penedés
L’Espontania
Garnatxa · D. O. Terra Alta
Pere Barnada Brut Nature
Xarel-lo, Macabeu, Parellada · Cava