Croquetas caseras de Mac and cheese+ sofrito de tomate al vodka

Boniato con mayonesa de mostaza antigua ahumada

Patata baby crujiente, alioli de albahaca, chutney de cilantro y cebolla japonesa

Boniato con mayonesa de mostaza antigua ahumada

Huevos Benedict con salmón salvaje y tomates asados, huevo poché y salsa holandesa de yuzu con cremoso de ajo negro sobre English muffin. Acompañados de patatas rústicas

Huevos Benedict sobre pan brioche artesanal con pollo crunchy coreano, papaya y zanahoria fresca, cacahuetes, menta y salsa holandesa asiática. Acompañados de patatas rústicas

Pan de masa madre con salmon salvaje ahumada, aguacate, labneh, gremolata, manzana fresca y huevo mollet

Huevos turcos con Köfte de cordero halal especiado, salsa de yogurt y hierbas frescas, huevo poché y mantequilla ahumada picante. Acompañado de ensalada de pepinos y pan challah knot

Pollo asado con frijoles, salsa de queso fundido, huevo, aguacate, crème fraîche, pico de gallo y cilantro. Acompañado de totopos

Pastrami rueben al estilo new york, queso suizo fundido, salsa mil islas, chucrut casero y pan de centeno con semillas de alcaravea. Acompañado de patatas rústicas

Brioche caramelizado +pera asada al horno+ crema de pistacho+ sirope de maple con café

Huevos asados con sofrito de tomate, pimiento y cebolla, acompañados de labneh cremoso, hierbas frescas y un toque de comino, cilantro y pimentón ahumado. Acompañado de un bagel de Jerusalem

Mantequilla de miso, setas asadas, puré de chirivía, y apionabo, huevo poche, pan masa madre

Pancakes de manzana asada, mermelada de arándanos y haba tonka, crème fraîche, sirope de maple y granola casera

Panqueques de manzana +sirope casero de chocolate+fresas +cerezas+arandanos+crema de cerezas

Pancakes de manzana y canela+ crema de dulce de leche +manzana fresca +pecanas caramelizadas +menta + sirope de maple

Zumo de piña, manzana, pepino, espinaca y limón

Zumo de plátano, zanahoria, naranja y jengibre

Lima recién exprimida, menta, jengibre y azúcar

Zumo de naranja recién exprimida

Té helado casero de té negro y rooibos con matices cítricos

Chai casero con leche de vaca fresca

Matcha con leche de vaca fresca

Sirope casero de vainilla de Madagascar, espresso y leche de vaca fresca

Sirope casero de plátano, espresso y leche de vaca fresca

Toffee casero de avellanas, espresso y leche de vaca fresca

Espresso y leche de vaca fresca

Doble espresso y leche de vaca fresca