Burrata y culatello sobre nuestra deliciosa focaccia

Provolone al horno con alcachofa confitada, salsiccia italiana y "cacio e pepe"

Rellenos de carne, gratinados con mozzarella y Parmigiano Reggiano

Típico queso italiano al horno de piedra con salsa al pomodoro, pesto y orégano

Queso con 24 meses de maduración, servido con mermelada de higos y naranja amarga

Nuestro delicioso pan de ajo con mozzarella

Pinchitos de Cordero típicos de la región de Abruzzo

Pomodoro, culatello, burrata fresca y pomodorini soleggiati

Pomodoro, funghi, porcini, rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Mozzarella, crema de gorgonzola, speck y tartufo nero

Pomodoro, mozzarella, boletus, Parmigiano Reggiano y salsa pesto

Pomodoro, mozzarella, almejas, mejillones, calamares y langostinos

Pomodoro, mozzarella, salmón, crema de gorgonzola, alcaparras, aceitunas negras y orégano

Base de crema de calabaza, mozzarella, gorgonzola y salsiccia italiana

Pomodoro, mozzarella, carne picada, bacon, pollo y salsa barbacoa

Pomodoro, mozzarella, carne picada, bacon y orégano

Base de cacio e pepe, mozzarella, provola affumicata, alcachofa confitada y guanciale

Mozzarella, champiñones, salsa carbonara, bacon y Parmigiano Reggiano

Pomodoro, mozzarella, salame italiano picante y orégano

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, champiñones frescos, huevo y orégano

Pomodoro, mozzarella, anchoas, alcaparras, olive taggiasche y orégano

Pomodoro, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Pomodoro, mozzarella, espárragos, anchoas, jamón cocido, champiñones, aceitunas negras y orégano

Pomodoro, mozzarella, provolone, Parmigiano Reggiano, gorgonzola y orégano

Pomodoro, mozzarella, salami picante, cebolla, pimiento verde y orégano

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cebolla, pancetta affumicata y salsa fumé

Pomodoro, mozzarella, champiñones, calabacines, espárragos verdes, berenjenas, pimientos verdes y orégano

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido y orégano

Pomodoro, mozzarella, ajo, guindilla verde y orégano

Pasta rellena de pera y queso con salsa de queso gorgonzola y trufa negra

Con salsa de calabaza y salsiccia italiana

Pasta rellena de queso fontina y trufa blanca con mantequilla aromatizada de hierbas silvestres, crema di parmigiano y trufa negra

Pasta rellena de carne del Piamonte con mantequilla aromatizada con hierbas silvestres, culatello y crema de Parmigiano Reggiano.

Pasta rellena de setas con salsa de boletus, espárragostrigueros, guanciale y nata

Pasta rellena de berenjenas con una deliciosa salsa de gorgonzola, pesto, trufa y crujiente de speck

Salsa al pomodoro, ajo, guindilla roja, anchoas, olive taggiasche y alcaparras

Guanciale (panceta italiana), yema de huevo, Pecorino y pimienta tostada

Ajo, albahaca, piñones, parmigiano y pecorino

Salsa al pomodoro, guanciale y cebolla

Guanciale, gorgonzola y nata

Salsa al pomodoro, cebolla, guindilla roja, speck, pancetta affumicata, parmigiano, provola affumicata

Salsa al pomodoro, ajo y guindilla roja

Tres tipos de tomate con stracciatella fresca por encima y ralladura de limón

Ajo, almejas, mejillones, calamares y salsa al pomodoro

Ajo, aceite de oliva, langostinos, pomodorini del Piennolo, bottarga, tinta de sepia y guindilla roja

Con culatello y una suave crema al parmigiano

Boletus, trufa negra y nata

Ajo, langostinos, champiñones, salsa al pomodoro y nata

Receta tradicional de Bologna

Con ajo, langostinos, guindilla roja, calabacines y nata

Los clásicos rellenos de carrillada ibérica, ricotta, mozzarella di bufala y bechamel

Berenjenas al horno con salsa Pomodoro, parmigiano, mozzarella y albahaca ¡un clásico italiano!

Capas finas de pasta fresca con salsa bolognese, bechamel y Parmigiano Reggiano

Bañados en una cremosa salsa de quesos, parmigiano, guanciale (panceta italiana), fontina y un toque de provolone gratinados al horno hasta dorarse."

Salsa al pomodoro, bechamel, jamón cocido, boletus, gratinados con mozzarella y Parmigiano Reggiano

Todos los sabores del mar se unen en esta salsa de mariscos, ajo y pomodori del Piennolo

Arroz cremoso con crema de calabaza y gorgonzola

Arroz cremoso con boletus, mantecado con burro e parmigiano

Burrata sobre base de caponata

Lechuga variada, rúcula, salmón, queso de cabra flambeado, nueces, vinagreta de miel, crema de gorgonzola y crujiente de guanciale

Mozzarella di bufala D.O.C, tomate y olive taggiasche aliñada a la italiana

Lechuga Romana, croutons, Parmigiano Reggiano laminado, pollo a la plancha y salsa césar

Lechuga variada, tomate, espárragos, atún, maíz, huevo y aceitunas negras

Lechuga variada, rúcula, tomate, Parmigiano Reggiano, champiñones frescos, acompañada de nuestra salsa de la Mamma

Crema de burrata, guanciale y espárragos verdes

A los 4 quesos

Salsa al pomodoro, mozzarella di bufala, ajo y guindillas rojas

Al puro estilo milanés

Filete de ternera empanado, con rúcula y pomodorini

Pechuga de pollo con boletus, pomodoro y nata