Restaurante La Cueva de 1900

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

Con aguacate y ventresca de atún

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida (2 ud)

Con cebolla morada encurtida y rúcula

Con confitura de piña

Los mejores torreznos de España

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva

Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente

Con patatas fritas

Sobre cremoso de patata

Con patatas fritas

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Con salsa barbacoa

Asada en su jugo con bechamel

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum.

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

Hamburguesa angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, vega sotuelamos de trufa, setas, cebolla frita, mezclum.

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica (100g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

Caña de lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica (100 g)

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

Queso viejo curado en manteca ibérica (150 g)

Jamón gran reserva Duroc y queso viejo curado en manteca 100% leche cruda de oveja (150 g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g)

(100 g)

Alérgenos: gluten.

Alérgenos: huevo

Alérgenos: huevo y pescado

Receta de la abuela Ángeles

Vino de Granada

Cerveza Amber Lager Checa con 6,4% de alcohol, color ámbar. Destacan aromas florales y a caramelo, con gusto ligeramente amargo y acidez suave. Consumir entre 6-9 °C.

Cerveza Bock con 7,2% de alcohol y cuerpo denso. Su sabor a cereal tostado, caramelo y frutas, tiene un gusto amargo pronunciado y ligera acidez. Consumir entre 4-8 °C.

Cerveza especial de fermentación lenta con 5,4% de alcohol, de suave amargor, sabores afrutados y florales, y un cuerpo ligero. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza dorada sin alcohol con notas suaves de grano y cereal y espuma cremosa y consistente. Se recomienda consumir entre 4º-6º C.