Casa Conrado & Suarez
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0,19 €Free
Prime 
Embutidos, quesos y gildas
Jamón Ibérico 100% Bellota reserva especial Castro & Gonzalez
Acompañado de tostas y tumaka de ajo negro
Cecina De Buey Gran Reserva Suarez Cabrero
Cecina de larga curación de nuestra ganadería de bueyes
Anchoas Caseras
Elaboradas por nosotros, partiendo de bocartes de Santoña y maceradas en aceite de Arbequina
Tabla De Quesos Asturianos DOP
Selección de quesos artesanos acompañados de dulce de manzana casero
Gilda de buey Suarez Cabrero y Gilda Matrimonio
una gilda de cecina de nuestra ganadería de bueyes y queso Pría y otra de anchoa de Santoña doble cero, bocarte del cantábrico en vinagre, ambas con aceituna manzanilla y piparra.
Ración De Pan
El complemento perfecto para tus comidas !
Nuestra huerta da para cositas asi...
Ensaladilla Rusa De Salmón
Renovada con salmón ahumado
Tomate rosa asturiano
troceado con su vinagreta emulsionada
Ensalada De Burrata Auténtica
Rúcula selvática, salsa pesto, tomate concassé y aceituna negra
Carpaccio de tomate con salsa tonnata, parmesano y aceituna Kalamata
Cortado en finas láminas al momento y una salsa que equilibra acidez y cremosidad
Ensalada Mixta
Al estilo Conrado y Suárez con tronco de bonito y aguacate
Recetas de otros que hacemos muy bien...
Tataki de atun rojo con alga wakame y salsa Ponzu
Corte ligeramente sellado con textura melosa y realzado con matices cítricos y umami
Selección Bocaditos De Sushi
Sabores variados
Bocados De Pan Bao
Relleno de falda de buey a baja temperatura, rúcula y pico de gallo con guacamole
Gyozas de Buey
Rellenas de carne picada de buey, maceradas en salsa tai y verduras
Nigiri de arroz frito en panko con steak tartar de buey
Buey Ganadería Suarez Cabrero
Nigiri de foie sopleteado
con mermelada de frutos rojos
Nigiri de carpaccio de buey
con salsa agripicante
Nigiri de salmón ahumado con guacamole
con coulis de mango
Recetas muy nuestras...
Steak Tartar de Buey Suarez Cabrero
Nuestra mejor carne cortada acuchillo. Acompañado de helado mostaza casero y tostada melba.
Carpaccio de Buey Suarez Cabrero
Carpaccio de buey con quesos parmesanos en lascas
Fabada Asturiana IGP
Elaborada todos los días del año con campango casero
Callos de Buey
Al estilo Oviedo, elaborados de manera tradicional, pequeños, picantes y pegañosos
Tortilla De Patata Trufada
Tortilla española con trufa y queso ahumado pria
Huevos Trufados
Huevos de gallina viuda, láminas de trufa negra, patatas y aceite arbequina aromatizado
Croquetas Artesanas De Buey
Con una bechamel cremosa y el más intenso sabor a buey
Zamburiñas Flambeadas (unidad)
Flambeadas al bourbon
De la mar...
Lomo de bacalao extra al punto de sal
En costra de alioli de ajo negro o al horno con pisto asturiano
Lubina Salvaje Al Gusto
Asada al horno con panadera, cebolla confitada y albariño
y de la tierra...
Solomillo De Buey Premium
Nuestro corte más selecto, destaca por su excepcional infiltración de grasa que une sabor y terneza
Troceado de Rubia Gallega Selección
Carne de calidad excepcional, no de buey sino de vaca.
Solomillo "al carbón"
Solomillo de vaca asturiana a la brasa con salsa de boletus y doie sopleteados
Cachopo De Buey
Acompañado de patatas españolas y pimientos confitados
Lingote De Cochinillo
Lacado con confitura de kumquats, reducción de sus jugos y crema de parmentier trufado
Patty Burger
Molde Croissant Sophie, doble Patty de 90gr de buey 100% Ganadería Cabrero, queso ahumado asturiano DOP, Cebolla caramelizada Black label, salsa bacon BBQ, mayonesa Ponzu Jalapeño
Fat smash MyBuey
Pan brioche pretzel, fat smash de buey madurada 180gr Ganadería Suarez Cabrero, confitura de cecina de buey y cebolla rola, salsa emmy, queso ahumado de pría y cecina de buey Suarez Cabrero
Postres
Torrija Caramelizada
Con Crema De Chocolate Blanco
Tarta De Queso
Es una exquisitez cremosa con base de galleta. ¡Disfruta de este clásico!
Requesón Casero Con Miel Y Coulis De Manzana
Delicadamente cremoso, dulce y con un toque frutal, ¡una delicia imperdible!
Arroz Con Leche Caramelizado
Una dulce tentación de la cocina hispana. ¡Irresistible!
Tienda
Chorizo De Buey
2 unidades de Chorizo de Buey de Ganadería Cabrero
Lata De Fabada
Fabada asturiana con su compango, elaborada con Fabes de la granja. 765 gr, aproximadamente 2 raciones.
Bebidas
Cerveza Mahou 330 ml
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
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