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UNIÓN
Entrantes
Jamón ibérico de bellota
Clásico y elegante jamón ibérico de bellota
Tabla de quesos de Gran Canaria
Rica tabla de quesos
Croquetas de jamón de bellota (8 uds.)
Ensaladilla Unión
Ensaladilla clásica de la casa
Berenjena asada con salsa miso y pan de gambas
Berenjena con la cocción perfecta y pan de gambas
Pimientos escalibados
Pimientos al estilo escalibado
Aguacate y pico de gallo
Plato muy fresco y saludable

Chips de batata roja
Para acompañar
Papas fritas
Clásicas papas fritas
Ensaladas y huevos
Huevos fritos con gambón salvaje
Buena combinación de huevos fritos con gambón salvaje, holandesa trufada y chips de batata
Ensalada César
Pollo a 65°, nuestra salsa César, lechuga iceberg, parmesano rallado, copos de pan de gambas y furikake

Huevos fritos con sobrasada ibérica
Huevos fritos con sobrasada ibérica de bellota y chips de batata
Alcachofa con huevo y paleta ibérica de bellota
Buena combinación de sabores para hacer un plato completo
Mar y tierra
Steak tartar con toque de parmesano
El toque de parmesano le da un sabor único al steak tartar
Tacos de cherne y salsa tártara
Ración de taquitos de cherne

Chipirón sahariano frito
Chipirón sahariano frito con emulsión de ajo, lima, tinta y jengibre
Carnes

Carrillera de vaca con ñoquis
Plato casero y jugoso con ñoquis esféricos de batata amarilla y su jugo ligado
Hamburguesa Unión (200 g.)
Vaca madurada, relish de tomate y pepinillo, emulsión de bacon ahumado, cheddar curado y pan brioche
Vitelo de presa ibérica de bellota
Carne de cerdo ibérico de bellota, tierna y jugosa
Finger de pollo y emulsión de kimchi con lima
Rica combinación de sabores con ración de fingers de pollo
Postre
Tarta de queso
Rica tarta de queso al estilo Unión
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