Pepinos frescos marinados en vinagre con especias

Vainas de soja con 7 especias y un toque picante

Alga marina japonesa con aderezo de sésamo

Refresco tradicional coreano de uva

Pago de los Capellanes Roble 2024 es un vino tinto que abre la puerta con un estallido de moras maduras y arándanos, arropados por un ramillete de violetas que perfuma la copa.

Muga 2022 es una referencia que refleja a la perfección el carácter clásico y elegante de la Rioja Alta. Elaborado a partir de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, procede de viñedos asentados en suelos arcillo-calcáreos de origen terciario, en torno a Haro, protegidos por los Montes Obarenes y la Sierra de Cantabria, un enclave que favorece la frescura y expresión aromática de la uva.

Este vino blanco posee intensos aromas a frutas tropicales, cítricos y notas de flores blancas muy típicas de la variedad albariño.

Rippa Dorii Roble 2024, un joven monovarietal que combina toda la frescura de la fruta con sutiles aromas de roble perfectamente integrados. Intenso y vivaz, este tinto con siete meses en barrica evoca los páramos de Fuentecén de donde procede.

De color cereza intenso. En nariz, despliega aromas a fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca es sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.

Su variedad de suelos, el clima tan propicio y una vendimia muy sana, da lugar a este vino blanco con carácter a pesar de su juventud.

Este vino es fiel reflejo del coupage del que procede: variedades nobles que le aportan fruta fresca matizada por su ligero paso por roble, complejo y a la vez suave y ligero, fácil de beber y buen compañero de platos variados, incluidos pescados si se toma un poco fresco.

De color pajizo con reflejos dorados. Fino e intenso aroma a flores blancas y frutas de hueso y tropicales, complejo y original, como corresponde a la mezcla de variedades nobles. Equilibrado y suave en boca, pese a la buena acidez, que le aporta ligereza y frescura y buena evolución en botella.

Plato tradicional coreano que consiste en envolver panceta cocida a fuego lento, kimchi, ajo y una salsa con base de gochujang en lechuga fresca

Sepionet marinado y empanado, cortado en finas lonchas crujientes

Costillar de cerdo cortado en pedacitos pequeños con rebozado crujiente y una salsa de ajo de la casa con sabor agridulce

Pastel de arroz coreano con cebolla y surimi coreano en salsa picante gochujang

Alitas de pollo marinadas con especias especiales fritas y acompañadas de mayonesa de Kimchi

Empanadillas a la plancha que pueden ser de verduras o de ternera

Tortita de calamar y gambas al estilo coreano con cebollino asiático, zanahoria y cebolla. También puede ser solo de verduras

Pollo frito al estilo japonés

Raviolis caseros de carne picada y verduras variadas, empanados y fritos hasta quedar muy crujientes

Tofu rebozado especial coronado con algas crujientes junto con cebollino y salsa dulce y picante q base de gochujang.

Una combinación de dim suns al vapor, con 3 baos y 3 de gambas y mariscos

Gambas fritas con salsas kewpie, teriyaki y alga nori

Carne, zanahoria y cebolla

Brochetas de pollo al estilo japonés con una salsa dulce especial japonesa

Croquetitas de pulpo al estilo japonés

Sopa coreana de kimchi, panceta, tofu y setas enoki. Puro sabor umami. Viene acompañado con bol de arroz.

Sopa coreana de ternera picante, acompañado con un bol de arroz

Pollo frito con una salsa especial dulce y picante, acompañado de queso fundido, base de arroz y alga crujiente

Arroz blanco especial cubierto con lomo bajo de ternera cortado en finas lonchas, cocinado con cebolla, sake, salsa japonesa mirin y coronado con huevo roto

Arroz cubierto con una tortilla, acompañado de chuleta de cerdo empanada y curry

Arroz blanco especial de jazmín acompañado de una mezcla de verduras y panceta estofada en salsa coreana, coronado con huevo roto. También puede ser solo de verduras (pepino y zanahoria)

Fideos de boniato al estilo coreano mezclados con una salsa agridulce y un toque picante, junto con verduras. Puede ser solo de verduras

Fideos especiales de arroz con una mezcla de verduras y salsa de carne estofada, coronada con huevo roto. Se puede pedir solo con verduras

Arroz salteado con kimchi y panceta coronado con huevo frito, algas crujientes y cobollino.

Fideos gruesos de arroz hechos al wok, que pueden ser de la casa con carne mixta, de marisco o de vegetales

Caldo japonés de pasta de soja fermentada

Arroz blanco cocido

Tarta casera de limón y mantequilla rellena de crema de limón cubierta de merengue italiana.

Dulce japonés de arroz glutinoso relleno

Refrescos tradicionales coreanos

Agua embotellada

Bebida de vino de arroz coreano con gas naturalmente de la fermentación.

Tradicional vino de arroz coreano, suave, ligeramente dulce y refrescante. Ideal para acompañar la comida coreana.

Licor coreano con un delicioso sabor a melocotón. Suave, ligeramente dulce y muy refrescante, ideal para disfrutar bien frío o acompañando cualquier plato coreano.

Licor coreano

Licor coreano sabor manzana

Licor coreano sabor uva

Licor coreano sabor arándano

Refrescante