Tomate, mozzarella fior di latte,porchetta italiana casera y patatas al horno con romero

Mozzarella fior di latte, mortadella Bologna, burrata y pistacho

Tomate,mozzarella fiordilatte,guanciale, champiñon,ajo y pecorino.

Mozzarella Fior di Latte,Tomate, Jamón York y Champiñones

Mozzarella Fior di Latte,Tomate, Atún al natural y cebolla

Pizza Diavola con salsa de tomate,mozzarella Fior di latte, salami picante, aceitunas negras y pimiento rojo

Tomate, mozzarella fiordilatte, verduras a la plancha(berenjena,calabacin,pimiento rojo) y aceite de albacha.

Mozzarella Fior di Latte, Anchoas y Alcaparras

Mozzarella Fior di Latte, tomate y albahaca

Pasta Fresca Pappardelle con salsa de tomate,setas,longaniza y queso pecorino rallado

Pasta fresca Caserecce con aceite de ajo, setas, guanciale crujente,perejil y queso pecorino rallado

Pasta tradicional de sur de Cerdeña con ajo, Atun, tomate fresco y pesto genovese

Linguine Carbonara con Yema pasteurizada,guanciale cruijente, pimienta negra molida y queso pecorino rallado

Rigatoni Carbonara con Yema pasteurizada,guanciale crujiente, pimienta negra molida y queso pecorino rallado

Pasta larga con ragú bolognese a lenta cocción y queso parmesano

Pasta fusilli con salsa de tomate y queso parmesano a terminar

Pasta fusilli con cremosa yema de huevo y queso pecorino a terminar

Pasta Tagliatelle con Pesto Genovese

Pasta Rellena de suave pera caramelizada,cebolla y queso Gorgonzola dop

Pasta rellena de mix de boletus,setas,patata y crema trufa 70%,queso pecorino curado

Raviolo casero relleno de Salmon ahumado servido en salsa de verduras y bisque de gambon y calabacín crujiente.

Raviolo relleno de gambas y burrata, servido en una crema de calabacín y bisque, gambon y granela de pistacho.

Raviolo relleno de ragú de verduras. Servido con crema de calabacín y comino

Relleno de carne picada de ternera y queso, y servida con setas en salsa de quesos.

Pasta rellena de espinacas salteadas con ajo, requesón de Vaca, queso parmesano 12 meses.

Pasta de harina de trigo servida con gambones, mejillones y cola de rape en salsa de tomate y bisque

Pasta al negro de sepia rellena de gambones, calamares y cola de rape. Servida con salsa tomate y bisque

Raviolo de Cerdeña relleno de requesón, patatas, hierbabuena y queso pecorino. Servido en salsa de tomate y escamas de queso pecorino.

Pasta fresca artesanal servida con ragú de longaniza y pecorino de Cerdeña

Malloreddus artesanales con salsa de tomate casero y queso pecorino de cerdeña

Raviolo dulce relleno de queso fresco, cascara de naranja y limon y azucar. Servida con miel mil flores.

Porción individual de cheesecake con capa de frutos rojos y base de bizcocho crujiente

Postre Clásico de la tradición Italiana

Porción individual de cheesecake con capa de Mango y base de bizcocho crujiente

Ricotta dulce, gotas de chocolate y granela de pistacho

Cerveza de Cerdeña ICHNUSA sin filtrar 33cl

Agua embotellada