La Libertina Restaurante Italiano
Top sellers
Pizza La Burratina (33 Cm.)

Pizza Diavola (33 Cm.)
Pizza Parma (33 Cm.)
PASTAS Y RISOTTOS
Linguine nero seppia
Pasta artesanal tipo linguine negro de sepia, en salsa cremosa de salmón, tomates cherrys, perlas de salmón

Tortellini relleno salmón y ricota
Pasta fresca artesanal rellena de la casa, con centro cremoso de salmón, en salsa rose(pomodoro y crema blanca), con Semidrive rojo y amarillo, pistacho triturado y perejil
Paccheri carbonara
Pasta artesanal hecha en casa tipo Paccheri, en cremosa infusión de pecorino romano, parmesano, grasa de guanciale y yemas de huevo, guanciale, pimienta fresca recién molida, una auténtica tradición italiana
Lasagna
Auténtica lasaña italiana, con salsa boloñesa, bechamel, queso parmesano y mozzarella
tagliatelle bolognese
pasta artesanal casera estilo delgada y gruesa, con ragú de ternera(acompañada de pan artesanal)
Trofie carlofortina
Pasta artesanal en forma de tornillo, en salsa pesto, parmesano, atún y tomate cherry
Espagueti pesto burrata
Delicioso espagueti con salsa pesto casera, decorado con queso burrata, Semidrive rojo, pistacho triturado
Pizzas (33 Cm.)
Pizza Libertina
Salsa de tomate cherry amarillo, scamorza ahumada, coppa Parma IGP (corte parecido al lomo), tomate cherry semidry, crema de trufa, trufa fresca y aceite de trufa
Pizza Carlofortina (33 Cm.)
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, filete de atún, cebolla roja, tomate cherry, pesto genovés, albahaca fresca, piñones y AOVE
Pizza Parma (33 Cm.)
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamon de Parma, rúcula, cherry semidry, parmesano y AOVE
Pizza La Burratina (33 Cm.)
Queso Burrata, tomate cherry semidry, pesto de pistacho, mortadela bologna, ralladura de limón, albahaca fresca, pomodoro amarillo y AOVE
Pizza Gorgonzola
Crema de calabaza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, jamon Parma, tomate cherry semidry y uvas pasas
Pizza Carbonara
Salsa carbonara, mozzarella fior di latte, guanciale (parecido bacon) queso pecorino romano, pimienta negra y AOVE

Pizza 4 Quesos (33 Cm.)
Fior di latte, gorgonzola, escamas de parmesano con 24 meses de curación D.O.P. y fontina

Pizza Diavola (33 Cm.)
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte,nduja provola ahumada y cebolla caramelizada con miel de romero
Pizza Prosciutto E Funghi (33 Cm.)
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamón dulce, champiñones y AOVE

Pizza Nórdica (33 Cm.)
Nata salmonada, salmón ahumado, stracciatella, cebolla roja y rúcula
La Latina
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, piña asada, salchicha picante, maíz y AOVE
Pizza Del Huerto (33 Cm.)
Crema de calabaza, mozzarella fior de latte, alcachofa,tomate cherry champiñones, cebolla, berenjena y AOVE
Margherita Bufalina
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, albahaca y AOVE
Pizza Puttanesca
Tomate San Marzano DOP, anchoas, alcaparras, aceitunas taggiasche, chips de ajo, orégano y AOVE
Margherita
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, Albahaca y AOVE
Bebidas
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
330ml.
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
330ml.
Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína lata 330ml.
330ml.
Fanta Naranja lata 330ml.
330ml.
Fanta Limón lata 330ml.
330ml.
Aquarius Limón lata 330ml.
330ml.
Aquarius Naranja lata 330ml.
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
Estrella Damm Cerveza Lata 33cl
especiales
Crujiente de bacalao
Rebosado de pescado en panko, con cascos de papa de la casa y salsa artesanales
Hamburguesa libertina
Hamburguesa artesanal, con pan fresco de la casa, hamburguesa de ternera angus, fundido de quesos, rúcula, huevo frito, rodajas de tomate, guanciale, salsa de la casa
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