Saona
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Costillar de cerdo ibérico cocinado 10 horas a baja temperatura acompañado de patatas fritas. Un plato delicioso y exquisito
Algo para picar
Pulpo sobre patata revolcona
Pulpo sobre patata revolcona
Ensalada de tomates confitados
Media focaccia crujiente con hierbas provenzales, tomate y aliol
Media focaccia crujiente con hierbas provenzales, tomate y alioli casero
Torreznos crujientes de Soria sobre patata revolcona y mojo picó
Torreznos crujientes de Soria sobre patata revolcona y mojo picón
Croquetas de pato Pekín (4 uds.)
Rellenas de jugosa carne de pato con un toque de salsa hoisin. Su masa suave y crujiente es simplemente deliciosa.
Croquetas de cuatro quesos con tomate concentrado (4 uds.)
Mezclamos nuestros mejores quesos para ofrecerte una croqueta con la que chuparse los dedos
Croquetas de jamón (4 uds.)
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Croquetas de pollo asado y trufa (4 uds.)
Cada croqueta está repleta de jugosa carne de pollo desmenuzada con un toque especial de trufa y queso. Suena bien, ¿verdad?
Selección mixta de croquetas de jamón y cuatro quesos (4 uds.)
La mejor selección de nuestras croquetas, para los más indecisos: nuestras clásicas croquetas de jamón junto con las de cuatro quesos.
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Un clásico de Saona. Finas láminas de atún acompañadas de aguacate, cebolla crujiente y una irresistible mahonesa de wasabi, ¡una combinación perfecta!
Boniatos crujientes con mahonesa de kimchi
Ensaimada balear de sobrasada, gorgonzola y miel
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Patatas Saona con cremosa salsa de quesos
Nuestras clásicas patatas con salsa 'Saona', una mezcla de quesos que no te puedes perder
Tempura de verduras con mahonesa de kimchi
Tempura de verduras con mahonesa de kimchi
Bravas con alioli al estilo Saona y aceite de chistorra
Bravas con alioli al estilo Saona y aceite de chistorra
Ensaladilla rusa con ventresca y mahonesa de piparra sobre cruji
Ensaladilla rusa con ventresca y mahonesa de piparra sobre crujiente regaña
Gyozas de verduras con salsa barbacoa japonesa (5 uds.)
Acompañadas con salsa barbacoa y cebolla crujiente, son una opción vegetariana llena de sabor y textura
Menús
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Menú Saona Individual
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Menú Infantil
Una carta equilibrada y mediterránea para los peques de la casa.
Novedades
Brioche de cordero cocinado a baja temperatura, mahonesa picante
Brioche de cordero cocinado a baja temperatura, mahonesa picante y crumble de galleta salada
Rigatoni con ragut de cordero cocinado a baja temperatura
Rigatoni con ragut de cordero cocinado a baja temperatura
Bowl de atun con aguacate, cebolla crujiente y mahonesa sweet si
Bowl de atun con aguacate, cebolla crujiente y mahonesa sweet siracha
Principales
Salmón yakitori con arroz basmati
Salmón yakitori con arroz basmati y mahonesa de cebollacaramelizada
Costillar ibérico
Costillar de cerdo ibérico cocinado 10 horas a baja temperatura acompañado de patatas fritas. Un plato delicioso y exquisito
Pulpo y langostinos con edamame y mahonesa acevichada
Pulpo y langostinos con edamame, tomate, queso y mahonesa acevichada
Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez
Solomillo de pollo con salsa camembert
Uno de los platos clásicos de Saona, que lleva 10 años en nuestra carta. Se compone de filetes Tiernos solomillo de pollo, patatas a lo pobre, salsa camembert con un toque crujiente de panko y jamón ibérico.
Hamburguesa vaca madurada
Hamburguesa de vaca madurada con mahonesa de ajo negro, tomate seco y rucula
Canelón trufado con longaniza, setas y Grana Padano
Canelón trufado con longaniza, setas y Grana Padano
Canelón de verduras de temporada
Canelón de verduras de temporada con crema suave de calabacín con tomate seco y Grana Padano
Burger vegana de alcachofa con salsa romesco
Burger vegana de alcachofa con salsa romesco y cebolla en tempura
Postres
Cake pops con crema de chocolates y KitKat crujiente
El postre más goloso: suaves por dentro, crujientes por fuera y con el mejor toque de KitKat.
Tarta banoffee
Nuestra clásica tarta a base de dulce de leche, plátano, galleta y nata. Es tan dulce como exquisita y lleva con nosotros 10 años en la carta
Tarta cremosa de queso
Especialmente cremosa y elaborada con mucho cariño para que cada bocado sea una experiencia deliciosa. ¡Perfecta si te apasiona el queso!
Brownie de chocolate y nueces con lacasitos
Ensalada de fruta fresca con zumo de naranja, zanahoria y manzan
Bebidas
Vino Nebla blanco Verdejo
750 ml
Vino Nebla tinto
750 ml
Cerveza Estrella Damm
33cl.
Sangría
33cl.
Coca-Cola Sabor Original
500 ml.
Coca-Cola Zero Azúcar
500 ml.
Agua Lanjarón
500 ml.
Salsas
Mahonesa Kimchi
Cremosa, vibrante y con un toque picante que despierta el paladar.
Mahonesa de cebolla caramelizada
El equilibrio perfecto entre nuestra mahonesa y el dulce de la cebolla confitada.
Salsa Saona
Nuestra crema de quesos fundidos: intensa, con cuerpo y una textura muy untuosa.
Mahonesa Acevichada
Cítrica, fresca y vibrante, inspirada en la esencia del mejor ceviche.
Mahonesa de wasabi
Suave, refrescante y con el inconfundible punto picante japonés.
Mahonesa Sésamo
Aromática, tostada y con un sutil sabor a frutos secos.
Alérgenos
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