Ristorante Dongiò - Milano dal 1987
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Polpettine di controfiletto di manzo al sugo
Maccheroni alla Etrusca
Maccheroni alla Crotone
Top sellers
Maccheroni alla Crotone
Polpettine di controfiletto di manzo al sugo
Linguine alla Cafoncello
Antipasti
Panzanella e burratina
Coppa piacentina e burrata
Antipasto di coppa piacentina e burrata
Crema di fave
Con cicoria piccantina e ricotta salata
Caponata di melanzane
Polpette di cicoria con crema di ceci
Soppressata piccantina
Capocollo con corona di caciocavallo
Nduja Artigianale - Di Luigi Caccamo "L'artigiano Della Nduja"
Piatto del mese
Linguina “Maraviglia"
Pomodorino giallo, tartare di gambero rosso di Mazara e profumo di bergamotto.
Primi
Spaghetti alla Cetara
Colatura di alici, olive, finocchietto, aglio fresco
Spaghetti al grano arso
Con pomodorini al forno, basilico, pane all'nduja e burratina
Pasta grano arso Pane e Amore
Con pomodorini al forno, basilico, pane all'nduja e burratina
Spaghetti al caviale povero di Calabria
Con sardella piccantina
Spaghetti alla Tamarro
Nduja, pomodoro, trevisana, poca ricotta forte
Maccheroni alla Etnea
Pomodoro, melanzane, ricotta dura
Linguine alla Cafoncello
Con salsiccia calabra piccantina, pomodoro, battuto di basilico e pinoli, pecorino
Spaghetti ignoranti
Pomodorini al forno, olive, pesto di basilico, pinoli e parmigiano, peperoncino
Maccheroni alla Etrusca
Cipolla stufata, pancetta, pecorino, peperoncino
Maccheroni alla Crotone
Salsiccia, pomodoro, poca cipolla, erbe aromatiche, peperoncino
Secondi
Filetto alla normanna
Cotto in padella con olio, aglio, pecorino e prezzemolo
Filetto di manzo al finocchietto selvatico
Cotto in padella con burro e finocchietto selvatico
Pluma Iberica con patate
Lombo di maiale con aglio orsino
Tartare di Fassona
Con olive, erbe aromatiche e caciocavallo
Baccalà alla cirotana con pomodorini e olive taggiasche
Guancia di vitello alle verdure
Bocconcini di pollo all'aragonese
Con melanzane, cipolla, capperi, ricotta stagionata e poco peperoncino
Onda calabra salsiccia piccante cotta
Con verdure miste
Saltimbocca alla Calabrese
Involtini di capocollo fresco ripieni di cicoria e caciocavallo
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Polpettine di controfiletto di manzo al sugo
Polpettine di controfiletto di manzo
Contorni
Insalatina primavera
Ceci, sedano, pomodorini, carote, basilico e salva cremasco
Patate saltate
Patate saltate alla Dongiò
Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Cicoria saltata
Dolci
Tiramisù di ricotta fresca
Tiramisù
Cheesecake al profumo di zenzero
Con confettura di arance
Frolla al cacao
Con caramello salato e cioccolato
Birre
Birra Ichnusa 33 cl
Vini e amari
BRT Prosecco brut di Valdobbiadene Superiore docg
Duca di Dolle
Cirò Bianco doc 2025
Antonio Scala
Curiale bianco
Caparra e Siciliani
Cirò Classico Superiore Vintage Edition, Calabria
Sambuca di Calabria monoporzione
In vetro 5cl
Pasta Fresca - Da cucinare
Maccheroni
250g di pasta fresca. Maccheroni fatti con farina di semola di grano duro da cucinare a casa.
Maccaruni
250g di pasta fresca. Maccaruni fatti con farina di semola di grano duro da cucinare a casa.
Spaghetti
250g di pasta fresca. Spaghetti fatti con farina di semola di grano duro da cucinare a casa.
