Piwnica Browar Strakacza

Sos san marzano, fior di latte, pikantne salami, bazylia, oliwa

Marynowane żeberka wieprzowe podawane z domowym sosem bbq. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Schab wieprzowy marynowany w mleku i cebuli, parmezan, tymianek, szałwia, jajko, bulka tarta

Sos san marzano, fior di latte, pomidorki koktajlowe, rukola, prosciutto crudo, parmezan

Podkład z dyni, posypka mix ser grana padano/pecorino, spianata piccante, mozzarella fior di latte, pomidor bawole serce, ser kozi

Oliwa, grana padano, fior di latte, gorgonzola, gruszka, orzechy włoskie, miód chilli, rukola

Oliwa, fior di latte, parmezan, karczochy, prosciutto cotto, bazylia, sos cytrusowo-miodowy

Pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, fior di latte, bazylia i świeża burrata

Oliwa, fior di latte, gorgonzola, parmezan, ricotta

Sos san marzano, fior di latte, pikantne salami, 'nduja, ostra papryczka, parmezan, pątki chilli, bazylia, oliwa

Fior di latte, grillowany boczek, ziemniaczki podsmażane z szałwią, mozzarella wędzona, karmelizowana cebulka, pieprz, olej rozmarynowy

Sos san marzano, bazylia, ser ricotta lub grana padano, fior di latte, 'nduja, czerwona cebula, oliwa

Pesto bazyliowe, ricotta, fior di latte, świeża mortadela

Sos san marzano, fior di latte, pikantne salami, bazylia, oliwa

Sos san marzano, fior di latte, pieczarki, prosciutto cotto, karczochy, bazylia, oliwa

Pesto z papryki i suszonych pomidorów, pątki chilli, kapary, karmelizowana cebulka, rukola, oliwa

Sos san marzano, fior di latte, bazylia, parmezan, oliwa

Kluski Gnocchi, cebuka, szpinak, gorgonzola, śmietana, natka pietruszki, kurczak

Kluski Gnocchi, cebula, szpinak, gorgonzola, śmietana, natka pietruszki, krewetki

Makaron rigatoni, cebula, Nduja, czosnek, sos pomidorowy, mascarpone, ricotta, natka pietruszki

Makaron spaghetti alla chitarra z dodatkiem guanciale, jajek, pecorino oraz parmezanu

Makaron rigatoni z dodatkiem suszonych pomidorów, sera ricotta, czosnku, cebuli, rukoli, mleka, parmezanu oraz ziaren słonecznika

Makaron z kurczakiem, cebulą, czosnkiem, pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i śmietaną

Aromatyczny gulasz z baraniny duszonej w czerwonym winie oraz ziołach bułgarskich

Grillowany filet z kaczki serwowany na wiśniowych buraczkach

Grillowany filet z indyka duszony w sosie różanym

Dorada z pieca z warzywami

Gulasz wieprzowy zapiekany z serem sirene, warzywami, jajkiem oraz bułgarskimi ziołami. Danie dostępne w wersji łagodnej lub ostrej, podawane z włoskim pieczywem foccacia

Marynowane mięso z kurczaka zapiekane z warzywami

Marynowana karkówka wieprzowa zapiekana z warzywami

Ser sirene zapiekany z warzywami, jajkiem oraz dodatkiem sera kashkaval. Danie dostępne w wersji łagodnej lub ostrej, podawane z włoskim pieczywem foccacia

Zapiekane warzywa z serem

Schab wieprzowy marynowany w mleku i cebuli, parmezan, tymianek, szałwia, jajko, bulka tarta

Puszysty omlet z wątróbką drobiową podsmażaną z cebulą, z dodatkiem bułgarskiego sera kashkaval oraz konfitury wiśniowej

Deska bułgarskich serów – kashkaval, sirene oraz włoskich i bułgarskich wędlin – mortadella con pistacchio, salami spinata piccante, file elena, sujuk, lukanka

Tatar wołowy z cebulą, ogórkiem kiszonym, musztardą francuską, podawany z chlebem. W dowozie podawany bez żółtka jajka.

Burrata di bufala z dodatkiem pomidorków koktajlowych, pesto bazyliowego, octu balsamicznego i płatków chilli. Burrata di bufala to świeży, miękki włoski ser wytwarzany z mleka bawolego.

Filet Matias, bita śmietana, brzoskiwinie w syropie

Chrupiące krewetki królewskie podawane z sosem na bazie majonezu, cytrusów, miodu oraz papryki chili

Kozi ser zapiekany z miodem i orzechami włoskimi

Wątróbki drobiowe z dodatkiem cebuli, czosnku, pomidora, kminu rzymskiego oraz bułgarskiego sera kashaval

Bułgarskie sery sirene oraz kashkaval w panierce podawane z sosem żurawinowo-chrzanowym

Ozór wołowy duszony w maśle z dodatkiem bułgarskich przypraw

Mix sałat podawany z grillowaną kaczką z dodatkiem żurawiny oraz migdałów

Mix sałat z grillowanym kurczakiem z sosem musztardowo-miodowym

Sałata ze świeżych warzyw, z dodatkiem sera sirene i czarnej oliwki z pestką

Marynowany burak, ser sirene kozi, sos Balsamico, rukola, roszponka, pomidorki koktajlowe, dressing malinowy

Mix sałatek Sneżanka i Kjopołu podany z włoskim pieczywem foccacia

Sałatka na bazie gęstego jogurtu, ogórka zielonego oraz czosnku, podawana z włoskim pieczywem foccacia

Pasta z pieczonych warzyw (pomidor, bakłażan, papryka) podawana z włoskim pieczywem foccacia

Aromatyczna zupa gulaszowa z wołowiną

Bułgarskie flaki wołowe na mleku z przyprawami

Delikatna, aromatyczna zupa krem

Tradycyjny, bułgarski chłodnik na bazie jogurtu, zielonego ogórka i czosnku

Aromatyczny wywar mięsno-warzywny, makaron

Mix grillowanych mięs: kąski z kurczaka w boczku, kąski z karkówki wieprzowej, żeberko wieprzowe, szpada wołowo-barania, szpada drobiowa, świeże i grillowane warzywa, podwójna porcja ziemniaków po selski

Sezonowany antrykot wołowy z grilla, podawany z solą morską oraz masłem ziołowo-czosnkowym. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Marynowane kotleciki cielęce podawane z masłem ziołowo-czosnkowym. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Polędwica wieprzowa w boczku, szpinak, kozi ser

Szaszłyk z karkówki wieprzowej oraz warzyw, podany z sosem różanym.

Marynowane polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowo-miodowym. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Marynowane żeberka wieprzowe podawane z domowym sosem bbq. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Szarpana wieprzowina, colesław, warzywa

Burger wołowy, podawany na tostowanej bułce, z dodatkiem ljutenicy, sosu sirene, świeżych oraz kiszonych warzyw, a także sera kashkaval. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Kotlet wołowo-wieprzowy z dodatkiem boczku wędzonego oraz cebuli. Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Kąski marynowanego fileta drobiowego owijane w boczku (4 szt.). Danie podawane z ziemniakami smażonymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami

Kąski fileta z kurczaka w cieście. Danie podawane z frytkami

Panierowane fileciki rybne. Danie podawane z frytkami

Makaron z sosem pomidorowym

Kremowa zupa z pomidorów

Mix warzyw w słono-kwaśnej zalewie

Foccacia wypiekana z ciasta do pizzy neapolitańskiej

Buraczki w sosie wiśniowym

Ziemniaczki zasmażane z cebulką, czosnkiem i bałkańską przyprawą Szarena Sol

Frytki

Ryż z warzywami w stylu bałkańskim

Kremowy sos z ostrą papryką

Sos różany

Sos żurawinowy

Sos musztardowo-miodowy

Tradycyjna bułgarska pasta z pieczonej papryki i pomidorów

Waniliowy krem na bazie serka mascarpone z konfiturą malinową

Kremowy sernik z białą czekoladą i marakują na orzechowo-chałwowym spodzie

Tradycyjne bułgarskie ciasto czekoladowo-orzechowe