Residence

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

Соковите стегно курчати з картопляним пюре та шпинатом

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

надтонке тісто і багато вишні в середині, подаємо у малиновому кюлі, зі сметаною та свіжими ягодами

Подаємо в пані пурі з гуакамоле та соусом понзу

Гауда, дорблю, маасдам, камамбер ,соус обліпиховий, фундук смажений, виноград, розмарин.

210г

подаємо з соусом із печеного перцю , емульсією з жовтка, маринованою цибулею шалот та анчоусами

креветки, мідії, кальмари у соусі з білого вина, з молодою картоплею конфі та біском з креветок

180г

Тонке тісто з борошна, води та солі, запечене до золотистої скоринки, з начинкою з ніжного розплавленого сулугуні та вишуканого прошуто.

Хамон, чорізо, салямі, каперси, мікс оливок, розмарин, помідори конфі.

200г

150г

Ніжний лососевий рієт у поєднанні з повітряним сирно-вершковим мусом та сиром Філадельфія. Подається з лимонним теріякі, підсмаженим на вершковому маслі тостовим хлібом і зеленою цибулею.

Лосось власного посолу на подушці з лабне

Солодовий хліб на заквасці, качка, запечені солодкі перці, сезонне песто та часник конфі

Поєднання ніжного сиру страчателла з томатами конфі, запеченим перцем та соусом песто з базиліка

Подаємо з гречаними грінками

Зелений йогурт, маринована цибуля, яйце

молодий ромен, креветки гриль, авокадо, м'яке яйце, сухарики та пармезан

Улюблене поєднання авокадо та лосось, крем-чиз, манго, огірки, томати, мікс молодої зелені, заправляємо оливковою олією з фрешем лимону

мікс зелені, качине філе, томати, ягідний крем та в'ялена журвалина.

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

Мікс зелені, трюфельна страчателла, хамон, базилік, фундук, томати конфі.

мікс освіжаючої зелені, картопля конфі, запечена морква та цибуля, яловичина гриль, копчені гливи, редис, наш хумус та песто, посипаємо журавлиною

Хрусткий зелений салат з соусом з манго та смаженим халумі

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

З додаванням трюфельної пасти, карпаччо з чорного трюфеля та конфі порею. Завершена пармезаном і жовтком для оксамитної текстури.

Наша фреш паста з лисичками, фермерською страчателою та базиліковим песто, з вершковим соусом з амаретто та білого вина

фреш паста з томатно-вершковим соусом, соковитим шніцелем та пармезаном

подаємо у вершковому соусі з додаванням крихти фісташки

Том Ям із соковитими креветками, ароматними грибами ерінгами та цитрусовими нотками, підкреслений пікантністю чилі — екзотика та насолода смаком у кожній ложці

Фо - традиційний В‘єтнамський суп (локшина) з насиченим м’ясним смаком та пряним ароматом. Подаємо з ніжним ростбіфом та рисовою локшиною. Ще більш зігріваючим його зробить заправка з часнику та чилі, проте обирати тобі!

з зеленим салом та часниковими пампушками

320г

легкий куриний бульйон з фреш пастою, куриними мітболами, половинкою курячого яйця, зеленим горошком та соусом чімічурі

Подаємо з джемом із журавлини

350г

Пастрамі з яловичини, запечена картопля, подаємо на подушці з лабне, з молодим горошком та песто.

Соковите стегно курчати з картопляним пюре та шпинатом

Соковитий судак із шпинатом та соусом чімічурі. Страва з локальних сезонних продуктів

Надніжні рибні котлети з легким картопляним пюре, подаємо з соусом Біск

Приготований із пряною сумішшю спецій. Подається з вершковим картопляним пюре, зеленню та лимонно-теріякі соусом.

батат фрі з соусом кімчі

подаємо з часником конфі та соусом чімічурі

240г

подаємо з кетчупом

Ніжний мусовий десерт в карамельній глазурі з начинкою з соковитої груші та родзинок

200г

170г

230г

150г

160г

Класичний Наполеон, ми приготували з кремом з натуральної індонезійської ванілі. Солодкий та ароматний, ідеально з фільтр кавою та американо .

узвар із сухофруктів

0,33

Освіжаючий холодний напій з еспресо та тоніком

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Освіжаюча газована вода з легким мінеральним присмаком

Класичний смак Coca-Cola без цукру

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком

300мл

300мл

0,33

0,33

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

М’який кавовий напій з великою кількістю молока

Кава, приготована методом фільтрації. Класичний смак

Еспресо, гаряче молоко та густа молочна піна.

30г

(шматок)

(шматок)