Beef&Cake

Сир Bavaria Blue, сир Gauda витриманий, сир Кастело з ананасом та мигдалем, сир Гудбрандсдален (карамельний), сир Тет де Муан. Подається антипасті з медом з трюфелем та кедровим горіхом

Сальчічон, салямі з чорним перцем, в'ялена конина, Фует, грісіні в Прошуто, фаршировані міні перці Фетою, оливки сицилійські, в'ялені томати, фісташки

Ніжний тар-тар з солодкої вирізки телятини. Подається з копченим жовтком, каперсами, перцем чилі, бальзамічною ікрою та білою чіабатою, що поливається базиліковим соусом.

Подається з мостардою з груш та яблук

270г Подається з житнім хлібом і домашніми соліннями (мариновані огірки, цибуля та печериці).

Оливки Сицилійські, маслини Каламата, маслини в'ялені в древесній печі. Декорується страва перцем чилі, мікрогріном та листя бамбуку

200/50г Сік лайма, петрушка, майонез. Подається зі смаженим солодовим хлібом власного виробництва. Використовується технологія холодного копчення Smoke gun.

Подається з печеною, ароматною картоплею, житніми грінками та соусом "Чімічурі" 220г

Мікс салату, лосось маринований з цедрою апельсину, чері, огірок, кінза

Телятина, печериці, цибуля, вершки, соус "Демігляс", мікс салату, помідори, огірок, паприка, бальзамічний дрессінг

Рамен, курча су-від запечене в печі Josper, слайси бекону, сир Пармезан, томати чері, перепелині яйця та осучаснена класика - соус на основі анчоусів.

Гуакамоле з томатами, мікс зеленого листя, боби Едамаме, в'ялений томат, кедровий горіх, зелений перець Падрон

190г

Огірок, чері, мікс салатів, бланширований болгарський перець, маслини каламата(без кісточки), молода бринза з пожитніком, шніт цибуля, плівка з спаржевої квасолі. Заправляється салат базиліковим соусом. Декорується, павутиною чилі та землею з маслин

Подається зі сметаною, грінками та асорті сала власного посолу *страва готується протягом 25-30 хв

Булка-бріош, соковита котлета, що готується з солодкої вирізки теляти, сир Чеддер, соус Паприкаш, соус Сирний, корнішони, маринована цибуля, томати, бекон, мікс салату

Булка-бріош з кунжутом, соковита куряча котлета в сухарях Панко, сир Чеддер, авторський соус - Гірчичний, маринований огірок, бекон, томати, мікс салату та глазунья. Подається бургер з печеною картоплею та соусом Паприкаш

Кебаб з телятини на крафтовій піті: три соковиті кебаби з ніжного телятини, загорнуті в м'яку, рум'яну піту. Подається з печеною картоплею, приправленою пряним маслом, хрустким солоним огірком, маринованою цибулею та насиченим соусом Паприкаш. Ситна та пікантна страва, яка поєднує в собі традиційні східні смаки та сучасну подачу

300г Качина ніжка з трюфельним пюре та запеченими сливами - це вишукане поєднання смаків. Соковита, ароматна качка приготована за допомогою су-від, доповнена ніжним трюфельним пюре та заеченими сливами.

Вихід грудки: 250г

260г Ідеальна страва для дітей.

Соус на основі майонезу з маринованими огірками та зеленню

Карамелізовані овочі: спаржа, брюсельська капуста, перець болгарський, морква. Філе лосося подається під соусом "Шампань" та посипається попкорном з гречки

250г

220г

240г

170г

Соковитий перець, ніжна цибуля порей, ароматна спаржа, хрустка брюссельська капуста, смачний кабачок, шапіньйони, солодка кукурудза, брокколі та ситна картопля – ідеальне поєднання смаків на вашому столі! Подаються на лаваші.

Броколі смажені на грилі з вершковим соусом

Димний соус з насиченим солодко-пряним смаком, популярний до м’яса

Соус на основі майонезу з маринованими огірками та зеленню

Насичений угорський соус-підливу, заснований на тушкованому м'ясі (часто курка, телятина) або овочах, рясно присмачений паприкою, цибулею, томатами і тушкований у сметані/вершках, що надає йому кремової текстури та солодкувато-пряного смаку.

Представляємо вам наш витончений десерт - "Sweet village". Цей унікальний десерт, виглядом схожий на картоплю, створений з майстерністю та любов'ю, задовольнить ваші смакові рецептори. 150г

Десерт "Три шоколада" - це смачна комбінація трьох видів шоколаду: чорного, білого та молочного. Кожен шар має виразний смак і ніжну текстуру, разом створюючи неперевершену симфонію шоколаду.

Подається із соленою карамеллю

Класичний десерт, який поєднує хрусткі вафельні коржі з ніжним кремом на основі згущеного вареного молока, ароматним праліне з арахісу та карамелізованим фундуком. Коржі промащуються кремом і обсипаються міксом горіхів.

Ніжні сирники з домашнього сиру, підсмажені до золотистої скоринки, подаються з ароматним ягідним соусом та легкосолодкою сметаною. Завершує цю страву битий карамелізований фундук, що додає хрусткої текстури і витонченого смаку. Ідеальний десерт

Легка та кремова панна кота, приготована на основі свіжих вершків, з ніжним ароматом манго та кислою ноткою маракуї

*Містить алкоголь

Цін вказана за шт Одна з найбільш відомих французьких випічок — справжня класика.

Дві хрусткі брускети з ніжним крем-сиром, маринованим болгарським перцем та обсмаженими лисичками. Доповнені бринзою з пажитником, зеленою цибулею й ароматом свіжомеленого перцю.