Bozhevilnyi / Божевільний

Фует, Пармезан, Брі, грісіні, Горгонзола, прошутто, малиново-інжирний мед. Прикрашається сезонною ягодою.

Тонко нарізаний ростбіф з соусом вітелло тоннато, що прикрашається крафтовою зеленою олією, соковитим гранатом та пікантними каперсами

Класичний рецепт тартару, збагачений вишуканими нотками: ворчестер, французька гірчиця, соняшник, каперси, в'ялені томати, Пармезан. Доповнено перепелиним жовтком у соєвому соусі та хрусткими сухариками.

Сет брускет з неперевершеним поєднанням смаків: - Брускета з лососем гравлакс, гуакамоле та свіжим огірком - Брускета з копченою куркою, салатом чука та крем-сиром - Брускета з ніжним ростбіфом, в'яленими томатами та крем-сиром

Ніжний тартар з лосося, заправлений оригінальним соусом піскадо-дресінг та декорований чилі, цибулею марс і в'яленими томатами

Лосось, крем-сир, кіноа, Чері, огірок, авокадо

Гарбуз у темпурі, бурата, Чері, піскадо-дрессінг

Куряче стегно, айсберг, яйце, Чері, Пармезан, вершковий соус.

Ніжний ростбіф, в'ялені томати, смажені каперси, салат маш, медово-гірчична заправка.

Сир Брі у паніровці, авокадо, Чері, малинове кюлі, кеш'ю.

Свіжі мідії в панцирі, томлені у вершковому соусі з білим вином, чесноком, цибулею та дорблю. Доповнено свіжою цибулею.

Свіжі креветки, обсмажені до хрусту в японській темпурі, подаються з гуакамоле, приготованим з подрібненого авокадо, цибулі марс, чилі та свіжого лайма.

Неповторні сирники з батату, які поєднують в собі ніжний смак дорблю, вершків та бекону. Приправлені крем-сиром, кропом та мікрогріном.

Рігатоні, зі смачним горіховим песто, ніжними шматочками бурати, базиліком і соковитими черрі

Ніжна паста з італійських спагетті, приготована з насиченим томатним соусом "Біск", з додаванням обсмажених тигрових креветок. Соус готується з особливим акцентом на панцирі креветок, які надають йому глибокий аромат моря.

Ніжна паста у вершковому соусі з яєчного жовтка, з хрустким беконом. Посипана таючим Пармезаном і приправлена запашною часниковою олією.

Ароматний суп з кокосовим молоком, що поєднує в собі ніжний лемонграс, свіже листя кафира та імбир. Гострота чилі та кислинка лайма створюють ідеальний баланс смаків.

Класичний наваристий бульон, збагачений пряним ароматом спецій. Подається з курячим стегном, локшиною та яйцем.

Соковитий лосось, маринований у лимонному соку з перцем і сіллю, подається зі смаженими каперсами під вершково-перечним соусом. Припущений шпинат додає легкості цьому вишуканому смаковому поєднанню.

Смажена корейка на кісці, замаринована в пасті том-ям з додаванням чилі та кунжутного масла. Подається зі смаженими в соусі теріякі овочами: солодким перцем, печорицями та цукіні.

Ніжне куряче філе з трюфельною пастою та сирним міксом. Подається з картопляним пюре та прикрашається мікрогріном.

Соковита качка, ніжно тушкована у малиновому вині, подається з ароматним яблучним рататуєм.