Mama Manana / Мама Манана

Міні-хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 18 см. Без пальмової олії.

кропом та часником. *Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Хрустка смажена картопля з білими грибами та печерицями. Подаємо з солоними огірками для балансу смаку.

Ніжне куряче філе з морквою під майонезною заправкою. Подаємо з міксом зелені.

червоний український борщ на бульйоні, подаємо з пряними кебабами з яловичини

Смажена свинина з картоплею, цибулею, шампіньонами, часником та свіжою зеленню (з додаванням кінзи)

різновид грузинської страви з тіста з начинкою з індички та м'яти. Подаємо з вершковим соусом з пряними нотами сухої аджики,прикрашаємо гранатом.

Пхалі з буряка на лабне

Суп з курячим м'ясом, локшиною, морквою, курячим яйцем та свіжим кропом

Картопляне пюре

Хачапурі по-аджарськи + Хачапурі по-мегрельськи + Хачапурі по-імеретинськи

Хінкалі з бараниною (4шт) + Хачапурі Манана + Хачапурі по-мегрельськи

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хачапурі по-мегрельськи

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хачапурі по-аджарськи

Бадріджані + Долма + Харчо

Хачапурі по-аджарськи + Кубдарі з яловичиною та свининою

Чашушулі зі свининою + Оджахурі зі свининою + Домашній суп

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хінкалі з жульєном (4шт)

Долма+ Оджахурі зі свининою + Харчо

Шашлик із курячого стегна+Картопля+Баклажани по-грузинськи.

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з бараниною (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт)

Хачапурі по-аджарськи + Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт)

Хінкалі з індичкою (2шт) + Хінкалі з сиром (2шт)

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (2шт) + Хінкалі з сиром (2шт)

З хрусткого листового тіста, сир Бринза, Каліфорнія та Сулугуні, солодка полуниця, смажена фісташка та м?ята

Хамон, солодка полуниця у поєднанні з хруктким мікс салатом, сиром Фета та фісташками. Подаємо з лимонно-медовим соусом

у вершково-полуничному соусі

Куряче м'ясо, свіжі огірки, редис, куряче яйце, зелена цибуля та зелень під холодним айраном

Молода картопля з маслом та зеленню

Хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Без пальмової олії.

з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Без пальмової олії.

Хачапурі човник, з сирами сулугуні, імеретинський, брі та пармезан на базиліковому соусі та фісташками. Без пальмової олії.

з білих грибів, печериць, курки та вершків. Запікаємо з сирною скоринкою. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Трикутник хрусткого листкового тіста з вершковим кроликом, сиром Сулугуні, Бринзою та цибуляю порей. Без пальмової олії.

Хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. Тісто готуємо з додаванням Borjomi. Без пальмової олії.УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Міні-хачапурі з жульєном з білих грибів, печериць, курки та вершків. Запікаємо з сирною скоринкою. Діаметр 18 см. Без пальмової олії.

Міні-хачапурі з сиром сулугуні та імеретинським сиром. Тісто готуємо з додаванням Borjomi. УВАГА! На доставку жовток перемішується з сиром! Без пальмової олії.

Хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. Тісто готуємо з додаванням Borjomi. Без пальмової олії.УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Міні-хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 18 см. Без пальмової олії.

Пиріг з яловичиною, свининою та спеціями з додаванням цибулі у фарш. Страва може бути гострою. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Міні-хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 18 см. Без пальмової олії.

Хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 25 см. Без пальмової олії.

Пухкий грузинський хліб з печі, посипаємо сванською сіллю

Хінкалі з вершковим кроликом

з морепродуктами (креветки та мідії) у пряному соусі том-ям

з білих грибів, печериць, курки, з додаванням сиру сулугуні та вершків

Хінкалі з бараниною. Готуємо з гострою аджикою

Хінкалі з яловичиною, свининою

Хінкалі з індичкою та сиром

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою

Хінкалі з бараниною та кінзою. Готуємо з гострою аджикою

Хінкалі з вершковим сулугуні

Свиний ошийок, шашлик із телятини, куряче стегно, люля-кебаб із баранини; подається з зеленню на лаваші з цибулею та соусами Сацебелі та Ткемалі

Кебаб з індички, телятини та баранини. Подаємо з картоплею.

М'ясо баранини на кістці

Свинні ребра су-від з грузинськими спеціями; подається з картоплею та цибулею-фрі

М'ясо телятини на кістці

Шашлик з телятини

Асорті із запечених баклажанів, кабачків, томатів, болгарського перцю та печериць

Шашлик зі свинного ошийку (маринуємо з аджикою)

Люля-кебаб з баранини та кінзи

Люля-кебаб із індички з сиром

Люля-кебаб з телятини та кінзи

Шашлик із курячого стегна (маринуємо в мацоні з аджикою)

Запечений перець болгарський

Запечені кабачки

Запечені баклажани

Запечені печериці

Запечені томати

Смажене, як треба, ціле курча

Чахохбілі за сімейним рецептом Віри Кекелії.Саме так страву готували в селі Орулі, регіон Самегрело, звідки родом батько Віри. Згодом рецепт перейняла мама: відварена курка, грузинські спеції та щедра кількість волоських горіхів, які створюють густий, на

Соковита свинина, тушкована в ароматному томатному соусі зі спеціями, цибулею, часником та кінзою. Готуємо за кахетинським рецептом.

Курячі котлети з вершково-горіховим соусом

Курча в соусі зі стиглих томатів, приправлене грузинськими спеціями та свіжою зеленню. Готуємо з часником.

Cмажена курка у вершковому соусі з часником і спеціями

Рулетики з баклажанів з курячим філе, з вершковим соусом та грузинською аджикою. Страва середньо-гостра

Смажене, як треба, половина курча

Мариноване виноградне листя, фаршироване міксом фаршу яловичини та свинини. Подаємо на подушці з лабне.

Салат зі слабосолоним лососем, авокадо, руколою, шпинатом, кінзою та медовим дресінгом

свіжою зеленню, маринованою цибулею, томатами, гранатом або в'яленою журавлиною та запеченим перцем. Додаємо хрустики з тонкого лаваша та соус на основі зіри, меду, волоських горіхів та наршарабу

3 запеченими баклажанами, міксом зелені, в'яленими томатами, цибулею, часником, спаржевою кваслею, та болгарською бринзою. Інкрустуємо желе з ігристого

Огірок, помідор, цибуля, заправка з волоських горіхів та спецій

Теплий салат з курячою печінкою у світ-чилі соусі, авокадо, руколою, шпинатом, кінзою та лимонно-медовим дресінгом

Огірок, помідор, цибуля, кінза, заправка з волоських горіхів та спецій

Огірок, помідор, цибуля, кінза, заправка з рослинної олії

Чебурек з бараниною та сиром. Страва може бути гострою

Чебурек зі свининою та яловичиною помідорами і сиром сулугуні. Страва може бути гострою

Чебурек з сиром сулугуні

Картопля фрі

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Помідори кім чі у банці

Бастурма, сиров‘ялена ковбаса, хамон, шинка, сулугуні, лавандовий сир, козиний сир з кропивою та медом, бринза, пармезан, чурчхела, в'ялена журавлина або гранат, шоті та рукола.

Махан, бастурма, грудинка, хамон, шия, сир сулугуні, сир лавандовий, сир фермерський, сир козиний з кропивою та медом, сир бринза, гранат, жкравлина в?ялена, чурчхела, рукола, тоніс пурі з тандира

Баклажани по-грузинськи, пхалі з буряка та шпинату, запечені перці, фаршировані крем-чізом з часником та кропом, гострий перець цицак.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Смажені баклажани з горіховою пастою, цицак, смажений перець з сиром, пхалі з буряком та шпинатом.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Квашена капуста, томати солоні червоні та зелені, томати кімчі, цицак, морква по-корейськи, солоні огірки, маринований часник, маринована слива, цибуля марс, зелена цибуля, кінза

Сулугуні, бринза, дорблю, лавандовий сир, фермерський сир, сир козиний з кропивою та медом, та пармезан. Доповнюємо руколою, в'яленою журавлиною, чурчхелою та копченою вишнею.

Огірок, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, селера; подається з домашнім маслом та сванською сіллю

Запечені баклажани з начинкою з горіхової пасти. Подаємо з томатами кімчі.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Домашній хумус з нуту,з додаванням часнику, маринована слива, броколі, томати чері; Подаємо зі свіжоспеченим шоті

Пхалі зі шпинату на лабне

бочкових зелених, кімчі та квашених

Кінза, кріп, петрушка та зелена цибуля

Сир сулугуні з тархуном

Суп з баранини з картоплею, морквою та спеціями. Прикрашається кінзою. Страва може бути гострою

Грузинський суп з яловичиною, рисом, зеленню (кінза) та спеціями. Страва може бути гострою

з сулугуні, шпинатом, фісташками, червоною аджикою та букетом зелені

тушковані в кокосовому молоці

Сливовий кисло-солодкий соус.Баночка 200гр

Баночка 200гр

Солодка аджика із томатів з додаванням гострого стручкового перцю.Баночка 200гр

Соус із гострого червоного перця з цицаком. Страва може бути дуже гострою.Баночка 200гр

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою.Баночка 200гр

Гостра аджика із червоного перцю. Страва може бути дуже гострою.Баночка 200гр

Соус із гранатового соку.Баночка 200гр

Томатний соус з зеленню.Баночка 200гр

Грузинський йогурт

Краще смакує до долми

Солодка аджика із томатів з додаванням гострого стручкового перцю.

Томатний соус з зеленню

Сливовий кисло-солодкий соус

Соус із гострого червоного перця з цицаком. Страва може бути дуже гострою

Гостра аджика із червоного перцю. Страва може бути дуже гострою

Соус із гранатового соку

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою

Традиційний грузинський десерт з волоських горіхів у виноградній пастилі

з медовими коржами, вишневим конфі, фісташками та двома видами крему – фісташковим крем-чізом та сметанним

Тонка оболонка з рисового тіста, що ховає під собою класичний смак улюбленого з дитинства десерта.

Домашній наполеон з кремом із козиного молока. Подаємо з підсмаженим кунжутом

Грузинський йогурт з м'ятою та медом

Грузинський йогурт з медом та волоським горіхом

Кава від CARTEL coffee roasters 1 кг Регіон: Південний захід Ефіопії, округ Гедеб, зона Гедео Висота вирощування: 2000-2150 м над рівнем моря Якість: G1 (найвища) Обробка: натуральна Смакові ноти: Помело, зелене яблуко, чорна смородина Кава походи

Лимонад Тархун

Лимонад Груша-імбир

Лимонад Обліпиха

Лимонад Цитрус

Боржомі

Лимонад Батумі Тархун

Лимонад Батумі Дюшес

Лимонад Батумі Барбарис

Лимонад Батумі Сапераві

Мацоні зі свіжим огірком, кропом та мінеральною водою

Вода UA газована

Вода UA негазована

Кава Американо з молоком

Кава Американо

Дріп кава Ethiopia Yirgacheffe від CARTEL x МАМА МАНАНА Регіон: Yirgacheffe, Ефіопія Смакові ноти: чай з бергамотом, квіткові відтінки, цитрусові Висота вирощування: 1900 м над рівнем моря вартість 35 грн/1 порція (пакетик) Дріп кава – це порційні філ

Мірінда