Romantica

томатна основа, моцарела, ндуя, пепероні, сир пекоріно

моцарела, оливкова олія, горгонзола, пармезан, пекоріно, кленовий сироп, чіпси пармезану, волоські горіхи

моцарела, печені печериці, білі гриби, прошуто котто, соус з грибів та вершкове масло, петрушка

моцарела, оливкова олія, страчатела, пекоріно, трюфельна олія, цедра лимону, чорний перець

моцарела, оливкова олія, соус грічія, слайси гуанчале, мед, чорний перець

моцарела, оливкова олія, слайси печеної картоплі, мортадела, страчатела, базилік, фісташка

томатна основа, моцарела, ндуя, пепероні, сир пекоріно

моцарела, страчатела, пекан, кленовий сироп, волоські горіхи

моцарела, оливкова олія, сир скаморца, базилік, підпалений лимон, тростинний цукор

моцарела, печені печериці, білі гриби, прошуто котто, соус з грибів та вершкове масло, петрушка

моцарела, оливкова олія, слайси цукіні, страчатела, анчоус, соус песто, печені томати чері, базилік

моцарела, оливкова олія, горгонзола, пармезан, пекоріно, кленовий сироп, чіпси пармезану, волоські горіхи

моцарела, оливкова олія, слайси груші, сир горгонзола, волоські горіхи, пармезан, кленовий сироп

моцарела, оливкова олія, карамелізовані томати, орегано, пекоріно

томатна основа, моцарела, оливкова олія, базилік

Яловича вирізка су-від, обсмажена з овочами, подається з соусом тоннато (домашній айолі з додавання тунця, каперсів та анчоусів) в’яленими томатами, смаженими каперсами.

хліб мімоза, авокадо, свіжий тунець, томати, рукола, зелена олія, цибуля шніт

Мікс салату з броколі, цукіні, насінням гарбуза, каперсами фрі та авокадо заправлений оливковою олією та лимонним фрешем.

Сир страчателла, з анчоусами та смаженою шавлією, печеними чері, маринованими перцями там маслом з шавлії.

хліб мімоза, крем з артишоку, прошуто, в’ялений томат, цибуля шніт

Печені перці капі, фаршировані соусом тоннато та петрушкою. Подаємо з мальдонською сіллю, зеленою олією та чорним перцем.

Томатна основа з додаванням бульйону, селери, цибулі шалот та часнику. Подається з креветками, мідіями, бебі кальмаром, смаженими каперсами та зеленою олією.

Італійська класика. Овочевий суп з чорною квасолею, цибулею, морквою, селерою, фенхелем, розмарином, часником, чебрецем, цукіні, шпинатом, томатами пілаті та зеленою олією. Подаємо з песто та смаженим гуанчале.

Паста паккері в емульсії з бульйону боніто та вершкового масла, з обсмаженим лососем, чебрецем, в’яленими томатами, петрушкою та лимоном.

Паста фетучіні в томатному соусі з кереточним біском, з креветками обсмаженими на вершковому малі з часником, петрушкою, цедрою лимона та цибулею шніт

Кремове ризотто з грибним соусомта пармезаном, подаємо з білими грибами, обсмаженими з шавлією та розмарином.

класика римської кухні, страва з регіону Лаціо — спагеті в соусі на основі пекоріно та яєчних жовтків, зі смаженим гуанчале, пармезаном, чорним перцем та чіпс з гуанчале

Паста рігатоні з обсмаженими білими грибами з цибулею шалот, розмарином та часником, з гусаком тушкованим в білому вині та марсалі. Прикрашаємо пармезаном та чорним перцем.

Равіолі з кроликом під соусом на основі вершкового масла та білого вина, з в’яленими томатами, зеленою олією та чорним перцем.

соус із томатів, базилік, шавлія, тушковані яловичі хвости, пармезан, часник, цибуля шалот

Паста карамелле з тушкованимим у червоному вині та овочами яловичими хвостами. Подаємо на томатному соусіз з зеленою та оливковою олією.

Паста тальоліні з соусом на основі пчериць, глив та вершкового масла. Подається з пармезаном, маслом гхі смаженою шавлією та чорним перцем.

Равіолі з рікотою, шпинатом та пармезаном. Подаємо на пармезані з вершковим соусом та шавлією.

Паста казаречче в томатному соусі з обсмаженим баклажаном, оливками, часником, цибулею шалот, вяленими чері та рікотою.

Яловича щока, томлена в томатному соусі з червоним вином. Подається полентою та шпинатом та цибулею шніт.

Запечене курча фаршироване оливками, каперсами, курячим стегном, хлібом, кінзою та петрушкою. Подаємо з курячим соусом жу з трюфелем та слайсами гуанчале.

Обсмажений судак з в’яленими томатами та оливками подаємо на спагетті із цукіні з соусом на основі вершкового масла та білого вина.