ZIZU Boulangerie

запечені медальони з телятини, подаються з молодою картоплею

сир Saint Agur, Гауда з трюфелем, Rougette, Pecorino в вині

Ніжна теляча вирізка, з жовтком конфі, соусом в азійському стилі на основі жовтка, каперсами, цибулею шалотом, гострим перцем та хрусткими грінками з багету.Делікатний баланс ніжності, гостроти й умамі — в елегантній подачі .

Свіжі гребінці, цитрусова заправка(фреш апельсина, лайма, бальзамік-манго, оливкова олія, зелене масло, та азіатський соус) + желе на основі білого вина, мартіні та анісу.

ніжний запечений камамбер з пашованою грушею у спеціях, ягідний соус, тости

в трьох смаках (по-бургундськи, по-діжонськи, з сиром горгонзола)

ніжний паштет з чорною смородиною, полуничною вуаллю та сезонними ягодами(подається з тостами)

Філе качки, мікс салату, нектарин, малина, цитрусовий соус, ягідний соус (черешня, бадьян, гвоздика, перець рожевий, ванільний сахар)

смажена куряча ніжка з томатами, яйцем, пармезаном, листям салату, шампіньйон, огірок та соус Пармезан

Лист салату,руколла,помідор черрі,огірок,дайкун,лосось,авокадо.Окремо подається зелена олія та оливкова олія

Класичний капрезе в новому звучанні:ніжна моцарела, соковиті томати різних відтінків, свіже листя базиліку — підкреслені класичним песто, зеленим маслом з базиліку та якісною оливковою олією.Подається з грінкою з бріошу

овочевий салат з авокадо, томатами, редисом та огірком під оливковим/зеленим маслом

Ніжний крем-суп на рибному бульйоні з м’ясом краба та креветкою, з додаванням фенхелю, картоплі та вершкового сиру. Подається із зеленим маслом та фенхелем. 

карамелізована цибуля в поєднанні з червоним вином, тім'яном, вершковим маслом також сир грюєр та сушений багет з вершковим маслом

курячий бульйон, тортеліні(меленькі пельмені з куркою, шампіньйонами, вершками та цибулейю), зелене масло, моквяне масло, мікрогрін.

запечені медальони з телятини, подаються з молодою картоплею

філе форелі з рисом під вершковим та креветковим соусом

філе качки, пюре з батата (вершкове масло, батат, цитрусова гірчиця), ягідний соус (малина, вишня, цедра цитрусів, червона смородина), зелене масло та морквяне масло

Паста у вершковому соусі з трюфеленою оліею, сиром Viola та грибами бейбі ерінгі та слйсами пармізану

Домашня печеня з ніжною томленою свининою,гриль - ковбасками,картоплею та квасолею,тушкована з овочами та спеціями.Страва має насичений,ароматний завдяки меленому фенхелю та паприці

Ніжний сирник із соусом з білого шоколаду та кокосового молока. Подається зі свіжими ягодами, фісташкою та м’ятою.

Три шари шоколадної насолоди,амарето та копченою грушею.

Бісквіт пропитаний лікером Бейліз, вершковий крем-сир з фініком, фундуком та солоною карамелю

Кокосовий бісквіт, крем-чиз, солона карамель з фундуком, ананас та персик.Ніжний торт з тропічним настроєм.

Коржі на мигдалевій муці, крем чіз з бейлісом і шоколадним ганашем .Прикрашається лохиною

Хрусткі коржі, заварний крем на згущеному молоці

Вершково-яєчна заливка, дорблю, сир голандський, броколі, шпинат, томати черрі , лосось і пісочне тісто.

Пісочне тісто, капуста брусельська, цибуля порей, бекон, у сливково-сметанковій заливці з сиром мацарелою та томатами чері

Ніжна меренга з вершково- масляним кремом та полуничним кюлі

Пісна випічка без молока та яєць з баклажаном, томати, каперсами, оливками, моцарелою, перецем болгарським, шпинатом та соус Вінігрет

Пісна випічка без молока та яєць з грушою та сиром Добрлю

Шоколадне тісто без молока та яєць на основі кави, цукати журавлини, вишні, апельсину та апельсинового соку

Мʼякий бісквіт з додаванням кокосового масла, кокосового молока та кокосової стружки. Зверху хрустка глазур

Галетне тісто з соленю корамелью та бананом

Пісна випічка без молока та яєць з вишневим компоте

Пісна випічка без молока та яєць з яблуком, журавлиною, корицею та медом

Підвид пісочного печива з журавлиною

Підвид пісочного тіста з додаванням шоколаду та фундука

Вид еклера з ванільно-заварний крем та хрустким тістом

Вид еклера з заварним кремом та полуничне конфі та хрустким тістом

Вид еклера з заварним кремом,нутелою та шоколадом та хрустким тістом

Вид еклера з заварним лавандовим кремом та хрустким тістом

Здобна булочка з вершковим кремом, корицею та карамеллю

Класичний французький десерт з ванільно ромовим смаком ,вологий в середині з заварним кремом і має хрустку скоринку ззовні

Кексове тісто з доваванням моркви

Класичний французький десерт з ванільно - ромовим смаком ,вогогий в середині і має хрустку скоринку ззовні

Шоколадна цукерка з м'яким коньячним смаком

Ржано - пшеничний хліб із насінням соняшника в льону

Пшенично - ржаний хліб з додаванням темного пива власного виробництва

Цільнозерновий хліб із сумішшю насіння та вівсяних пластівців

Білий класичний французький багет

на вибір: зелена, голуба, рожева.

на вибір: зелена, голуба, рожева.

на вибір: зелена, голуба, рожева.

Кавовий напій, що готується як подвійна порція еспресо

Напій, який складається з подвійної порції еспресо(допіо) та взбитого парою молока

Напій на основі какао натурального або несквіку з додаванням збитого безлактозного молока та зефірками за бажанням

Напій на основі какао натурального або несквіку з додаванням збитого молока

Кава з молоком, яка може похвалитися шовковистим шаром піни, що насправді виділяє її серед інших напоїв

Напій на основі еспресо з додаванням збитого парою молока, з гармонійним балансом насиченого солодкого смаку молока та еспресо

Еспресо — це висококонцентрований кавовий напій, виготовлений із кавових зерен дрібного помолу та води у співвідношенні 1:2.

Міцний кавовий напій, порція якого менша за об'ємом, ніж еспресо

Кавовий напій, зроблений за аналогією еспресо, але з набагато більшою кількістю води

Класичний еспресо, в який додається гаряча вода, яка доливається вже в готовий напій

газована / неазована

Сонце в склянці: банан, ананас і ніжне кокосове молоко — освіжає, заряджає, переносить у відпустку.

Свіжість та баланс у кожному ковтку: ківі, огірок, м’ята та шпинат — ідеальний мікс для легкості тіла й ясності думок.