Nigiris hamachi (4 uds.), nigiris salmón (4 uds.), hosso salmon(4 uds.), osso atún (4 uds.), California salmón aguacate (4 uds.), California atún (4 uds.) y queso crema
26,00 €
Combo Especial (12 Pzs.)
2 niguiri atun flambeado con fua aceite de oliva y sal negra,2 niguiris hamachi con trufa y togarashi , ume salmón (4 uds.) handle prawn (4 uds.)
20,00 €
Combo Sashimi (8 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado en crudo acompañados de salsa ponzu, aguacate y arroz de sushi
17,00 €
Combo Nigiri Tradicional (8 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz
2 nigiri atun 2 nigiri salmon 2 niguri hamachi 2 nigiri vieira
16,00 €
Combo Nigiri Especial (6 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz
16,00 €
Combo Sencillo (12 Pzs.)
Nigiris de atún (2 uds.), salmón (2 uds.), osso langostino (4 uds.), California salmón (4 uds.) y aguacate
14,00 €
Entrantes
Eby Fry (6Pzs.)
Prueba nuestras Gambas caseras con toque picante y rebozado crujiente, acompañadas de mayo picante. No querrás que se acaben nunca
11,00 €
Brochetas Yakitori
Jugosas brochetas de pollo con salsa yakitori acompañadas con arroz blanco
8,50 €
Gyozas De Langostino (4 Uds.)
Empanadillas de langostino a la plancha con teriyaki
7,50 €
Pollo Karaage (6Pzs.)
Quien dijo pollo frito. Pollo karaage marinado estilo japonés, con un toque picante y salsa
7,00 €
Gyozas De Pollo (4 Uds.)
Empanadillas de pollo a la plancha con teriyaki
6,50 €
Gyozas De Verduras (4 Uds.)
Empanadillas de verduras y tofu a la plancha con teriyaki
6,50 €
Ensalada Wakame (Ración)
Ensalada de alga wakame con aliño de teriyaki y tomates cherry
6,00 €
Edamame Con Trufa (Ración)
Vainas de soja con trufa, puro Humami
5,20 €
Sopa Miso (Ración)
Para los amantes del caldito, sopa miso con tofu, algas y shitake, un clásico para entrar en calor
5,00 €
Edamame Con Curry (Ración)
Vainas de soja con salsita de curry
5,00 €
Edamame Al Saté (Ración)
Vainas de soja con un toque Saté
4,90 €
Edamame Con Sal Y Lima (Ración)
Vainas de soja hervidas al natural con sal y lima
4,50 €
tataki
Tataki De Atun (Ración)
Tataki de atún rojo marinado en salsa nikiri, envuelto en crujiente de sésamo y marcado al punto, toque de trufa y citrico
17,50 €
tartar
Tartar De Atun (Ración)
base de aguacate, atun rojo fresa, toque de ajo y picante(muy suave)aceite de oliva sal negra cebollino tobiko y brotes de ajo .acompañado con tostas casera
14,50 €
Tartar De Salmón (Ración)
base de aguacate, salmon en cubos fresa, toque de ajo y lima,aceite de oliva sal negra cebollino tobiko y brotes de ajo .acompañado con tostas
12,00 €
Rolles Especiales
Roll Especial De Fua Lovers (8 Pzs.)
roll de foie, mango y pepino, con toping de fresa caramelizada y teriyaki
15,00 €
Maguro Spicy (8 Pzs.)
roll de atún rojo y pepino, recubierto de aguacate sésamo kimuchi, tobiko negro mayo japo schiracha sichimi y cebollino
15,00 €
Eby Dragon (8 Pzs.)
roll de eby fry con brie y aguacate recubierto de anguila, foie flambeado,sesamo y virutas de boniato
15,00 €
Sweet Shiromi (8 Pzs.)
roll de hamachi con espárrago, cebollino y tobiko, recubierto de aguacate, fresa caramelizada, mayo japonesa noritamago y teriyaki
15,00 €
Red Tuna (8 Pzs.)
roll de atún rojo, fresa y queso en crema, recubierto de aguacate, mayo, trufa,sesamo de ciruela y teriyaki
15,00 €
Salmón Sakai (8 Pzs.)
roll de salmón, brie y mézclum, recubierto de aguacate, salsa huancaína, furikake y cebolla frita
14,00 €
Handle Prawn (8 Pzs.)
roll de eby fry con espárrago y aguacate, recubierto de mango en almíbar caramelizado con mayo de manzana y miel y noritamago
14,00 €
Ume Salmón (8 Pzs.)
roll de salmón con queso crema, aguacate y nueces, recubierto de sésamo de ciruela, caramelizado con azucar moreno y salsa teriyaki
14,00 €
Chicken Chizu (8 Pzs.)
roll de pollo karaage con queso de cabra, cebolla caramelizada,recubierto de aguacate mermelada de tomate y sésamo kimuchi
13,50 €
veggie love(8 Pzs.)
roll de queso crema, aguacate, nueces, mézclum y fresa, recubierto de mango en almíbar mermelada de tomate y brotes de alfalfa
13,00 €
California Roll
California Roll De Atún (8 Pzs.)
El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema
10,00 €
California Roll De Langostino Frito (8 Pzs.)
El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema
9,80 €
California Roll De Salmón (8 Pzs.)
El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema
9,30 €
California Roll De Pollo karaague (8 Pzs.)
El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema
9,20 €
California Roll De Kanikama (8 Pzs.)
El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema
9,20 €
Tempurizados
Maki tempurizado (8 Pzs.)
maki tempurizado de eby fry, aguacate, tobiko mayonesa de manzana y miel y cebollino
13,50 €
hossomaki tempurizado
hossomaki tempurizado de salmón, queso crema, cebollino, tobiko y teriyaki,divino!
9,50 €
temaki tempurizado (cortado en 3 partes)
temaki tempurizado con panko de pollo karaage, queso crema, cebollino y mayonesa japonesa,unico!!!!
7,00 €
Nigiri fusion
Nigiri Especial De Atún (2 Uds.)
atún flambeado con foie aceite de oliva y sal negra
7,00 €
Nigiri Especial De Vieira (2 Uds.)
vieira flambeada con un toque de ajo y cebollino. Brutal!
6,70 €
Nigiri Especial De Salmón (2 Uds.)
nigiri de salmón flambeado con teriyaki punto de mayo japo aguacate furikake y tobiko
6,50 €
Nigiri Especial De Hamachi (2 Uds.)
hamachi(pez limon) con toque de lima trufa itotogarashi(hilos de pimienta)
6,20 €
Nigiri Especial De Aguacate Brie Huevo (2 Uds.)
aguacate, Brie caramelizado y huevo de codorniz con salsa teriyaki y brotes de alfalfa
6,00 €
Nigiri tradicionales
Sushi Nigiri De Gunkan Atun (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, nigir gunkan alga con base de arroz y pescado
6,50 €
Sushi Nigiri De Gunkan Salmón (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, nigiri gunkan alga con base de arroz y pescado
6,00 €
Sushi Nigiri De Atún (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
5,20 €
Sushi Nigiri De Pulpo (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
5,20 €
Sushi Nigiri De Anguila (2 Uds.)
5,20 €
Sushi Nigiri De Vieira (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
5,00 €
Sushi Nigiri De Hamachi (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
4,80 €
Sushi Nigiri De Salmón (2 Uds.)
4,50 €
Sushi Nigiri De Tamago (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
4,50 €
Sushi Nigiri De Saba (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
4,50 €
Sushi Nigiri De Aguacate (2 Uds.)
Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima
4,20 €
Hossomaki Especiales
Hosso Especial De Atún Spicy (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Atún picante,sichimi, pepino, siracha, tobiko y cebollino
9,00 €
Salmón Cute (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Salmón, aguacate y trufa y furikake
8,00 €
hossomaki tradicionales
Sushi Hossomaki De Atun (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
7,00 €
Sushi Hossomaki De Langostino (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
6,80 €
Sushi Hossomaki De Salmón (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
6,00 €
Sushi Hossomaki De Tamago (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
5,50 €
Sushi Hossomaki De Aguacate (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
5,50 €
Sushi Hossomaki De Pepino (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
5,00 €
Sushi Hossomaki De Mango (8 Pzs.)
Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo
5,00 €
Futomaki
Futomaki De Langostino (6 Pzs.)
El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Langostino, queso crema, rúcula, nueces y mango
10,00 €
Futomaki De Salmón (6 Pzs.)
El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Salmón, queso crema, mango, aguacate y esparrago
9,50 €
Futomaki De Pollo (6 Pzs.)
El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Pollo, mézclum, crema de queso, aguacate y mango
9,00 €
Sashimi
Sushi Sashimi De Atún (4 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz
10,00 €
Sushi Sashimi De Hamachi (4 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz
8,50 €
Sushi Sashimi De Salmón (4 Pzs.)
Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz
8,00 €
Baos
Baos Langostino (2 Uds.)
Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de ebi fry, mézclum, queso cabra, huevo de codorniz y mermelada de tomate
9,00 €
Baos Pulled Pork (2 Uds.)
Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de carne mechada, mézclum, brie, salsa de carne y cebollino
8,50 €
Baos Pollo Karaage (2 Uds.)
Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de pollo karaage, mézclum, cebolla caramelizada, queso crema, sésamo y teriyaki
8,00 €
Woks
Shoyu Ramen
Caldo de soja y carne de cerdo, el original, huevo marinado en soja acompañado de noodles udon frescos, secreto de cerdo, pakchoi y naganegui. Que no se acabe el frio
13,50 €
Ramen Miso
Caldo de miso acompañado de secreto de cerdo, huevo marinado en soja y noodles udon frescos, pakchoi y naganegui
13,00 €
Arroz Hoisin
Base de arroz basmati, verduritas salteadas con barbacoa tailandesa y carne de secreto cerdo o tofu
11,50 €
Wok De Curry
Curry rojo toque picante con base de verduritas y noodles de pasta fresca con pollo o tofu.
11,50 €
Pokes
Poke Atún
Plato hawaiano con base de arroz blanco, atún, aguacate, mango, Edamame, maíz, fresa, cebolla roja y salsa de sésamo y nori tamago
13,00 €
Poke Pollo Karrage
Plato hawaiano con base de arroz blanco, pollo karaage, pepino, mango, maíz, edamame, cherry, queso de cabra, cebolla roja, mermelada de tomate y teriyaki
12,00 €
Poke Salmón
Plato hawaiano con base de arroz blanco, salmón, wakame, maíz, pepino, Edamame, mango, cebolla frita, furikake y salsa de sésamo
12,00 €
Poke Veggie
Plato hawaiano con base de arroz blanco, fresa, pepino, maíz, zanahoria, queso de cabra, aguacate, brotes de alfalfa, boniato y mayonesa de manzana y miel
10,50 €
Postres
Mochis Chocolate Blanco Y Plátano (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de chocolate blanco y plátano
5,60 €
Mochis De Caramelo Con Almendras (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de caramelo con almendras
5,60 €
Mochis Sésamo Negro (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de sésamo negro
5,60 €
Mochis Yuzu (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de yuzu
5,60 €
Mochis De Mango (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de mango
4,90 €
Mochis Coco (2 Uds.)
Postre elaborado a base de harina de arroz relleno de mousse de coco
4,90 €
Dorayaki Chocolate (1 Ud.)
Dos bizcochos sujetando una deliciosa crema de chocolate
4,70 €
Dorayaki Judía (1 Ud.)
Dos bizcochos sujetando una deliciosa crema de judía roja y crema de queso
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