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La Mundana
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Prime
Combo Especial Mundana con Champagne Mumm
Combo Especial Mundana con Champagne Mumm (para 2 personas)
- 4 ostras kimchy y queso Compte
- Carpaccio de gambas, body Mary
- 2 croquetas de rustido
- Burrata ahumada
- Costillas koreanas a la brasa
- Coliflor Salsa Cafe Paris
- Mantequilla ahumada
- Torrichucho
135,00 €
Combos
Combo B (para 4 personas)
Carpaccio de gamba roja + Burrata ahumada + Puerros escalivados + Croquetas de Rustido (4 unidades) + Coliflor Salsa Cafe Paris + Costillas coreanas + Mantequilla ahumada (100 gr) + Torrichucho + Tonkatsu + Baba al Ron + Bebida a elegir
135,00 €
Combo A (para 2 personas)
Carpaccio de gamba roja + Tartar de atún con aromas de Asia + Costillas coreanas + Tonkatsu + Mantequilla ahumada (100gr) + Torrichuco + Babba al ron + Bebida a elegir
90,00 €
Cuarto Frío
Carpaccio de Gamba Roja
Lima, mayonesa de estragón y gelatina de bloody mary
17,00 €
Tartar de Atún con aromas de Asia
Salsa miso, salicornia y aceite de lima Kaffir
15,00 €
Burrata Ahumada
Chutney de calabaza, peras y pipas garrapiñadas
15,00 €
Puerros escalivados
Vinagreta de cenizas y queso idiazabal
13,00 €
Cuarto Caliente
Costillas Koreanas
Genjibre escarchado, cilantro y cacahuete de miel troceado
15,00 €
Tonkatsu
De Secreto Ibérico, alcaparras fritas y salsa Café París
15,00 €
Croqueta de Rustido (4uds)
Ternera, cerdo y pollo
10,00 €
Extras
Mantequilla Ahumada
(100gr)
4,50 €
Platos Dulces
Torrichucho
Torrija rellena de crema de vainilla
7,50 €
Baba al Ron
Crema Chantilly
7,00 €
Cava
Essential de Juve & Camps
Xarel·lo
27,00 €
Vinos Blancos
Y el otro también
Verdejo
27,00 €
Vinos Tintos
La Clave
Mencia
27,00 €
Cocktails
Mojito
Una preparación tradicional de Cuba y altamente refrescante. Elaborada con lima y menta fresca.
9,50 €
Jalisco
Inspirado en la región de Jalisco, un cóctel creativo y refrescante es el resultado del toque de jengibre y notas vegetales provenientes del tequila blanco en conjunto con la mejor naranja sanguina.
9,50 €
Tijuana
Un cóctel inspirado en Tijuana, atrevido picante y ahumado, para aquellos que quieran experimentar otra dimensión en la coctelería que no te dejará indiferente
9,50 €
Bloody Mary
Ingredientes de primera para conservar la tradición en su máxima calidad. Perfecto como aperitivo!
9,50 €
Moscow Mule
Un clásico de la coctelería con toque característico del yuzu y el punto picante del jengibre.
9,50 €