El Telégrafo
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Prime
Combos Invierno
Combo 2 - EL CAPRICHOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera+Anchoas del Cantábrico 00+Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal+Calamares fritos con piperada de pimientos+Arroz marinero con chipirones y verduras de temporada+Tocinillo de cielo al PX.
100,00 €
Mariscos
Cigala tronco plancha/cocida ( Al peso,kg)
220,00 €
Percebes gallegos (Al peso,kg)
250g
60,00 €
Carabinero gigante a la parrilla
Pieza
34,00 €
Chacinas finas y salazones
Terrina de foie de pato hecha en Casa
con confitura de higos.
29,00 €
Jamón ibérico puro de bellota.
Ración
27,50 €
Lomo embuchado puro de bellota.
Ración
27,50 €
Anchoas del Cantábrico sobre tomate y aguacate natural.
(6 Piezas)
22,00 €
Terrina de foie de pato hecha en Casa con confitura de higos (1/2 Ración)
19,00 €
Jamón ibérico puro bellota (1/2 Ración)
18,00 €
Lomo embuchado puro bellota (1/2 Ración)
18,00 €
Caprichos del mar
Pulpo de pedrero a la brasa
con mahonesa cítrica.
25,00 €
Pulpo de roca hervido con cachelos
al aceite de pimentón de la Vera.
25,00 €
Fritos en aceite de oliva
Fritos de rape
con mahonesa Tártara.
25,50 €
Bocaditos de merluza de pincho
25,50 €
Calamares de potera a la Andaluza.
Ración
22,00 €
Lubina frita en adobo de lima
con cebolleta roja encurtida y cilantro.
22,00 €
Croquetas caseras al estilo del Chef.
Consulte a nuestro personal (6 Unidades)
14,80 €
Ensaladas frescas y verduras a la parrilla
Ensalada de bonito del norte
tomate de temporada y cebolleta dulce
18,50 €
Tartar de tomate natural rúcula fresca
y lascas de Parmesano.
15,50 €
Tomates seleccionados con aguacate, rabanitos y albahaca
al aliño de lima
15,50 €
Ensalada verde con frutas naturales
a la vinagreta de cítricos.
15,00 €
Ensaladilla rusa tradicional
con bonito de costa
15,00 €
Nuestros arroces son únicos
Arroz con bogavante.
(Mínimo 2 personas)
66,00 €
Arroz con carabineros del Mediterráneo.
Ración
29,00 €
Arroz con almejas y rape
en salsa verde
28,00 €
Arroz marinero limpio, para no mancharse.
Ración
24,00 €
Pescados de anzuelo
Lenguado de estero asado con su piel.
(400 Grs)
33,00 €
Chipirones de potera a la parrilla
con aceite de Ajili mojili
23,00 €
Selección de merluzas de pincho
Al vapor con mahonesa de lima y salteado de espinacas
al ajo dorado.
26,50 €
Lomos de merluza
de pincho a la Romana.
26,50 €
Con ajada de pimentón de La Vera
26,50 €
Merluza estilo Orio
al vinagre de estragón.
26,50 €
Carnes rojas y lechal
Entrecot de carne roja
con patatas fritas hechas al momento.
29,00 €
Solomillo de carne roja
al punto de sal.
26,50 €
Steak tartar de solomillo
hecho al momento.
26,50 €
Salteado de solomillo
al ajo-guindilla.
26,00 €
Costillitas de lechal fritas y crujientes
(6 Uds.)
24,00 €
Panes
Panes artesanos
2,00 €
Postres
Filloas crujientes rellenas de crema pastelera
Dulces y delicadas “blondas” con exquisita crema pastelera.
8,50 €
Hojaldre de manzana hecho al momento
Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.
8,50 €
Tiramisú
Combinación muy italiana de estimulante café Espresso, crema de Mascarpone y el toque amargo del cacao.
8,00 €
Tocino de cielo al PX con crema helada de vainilla
Un postre celestial, yema de huevo, azúcar y la elegancia de la reducción del Pedro Ximénez
8,00 €
Cervezas y Refrescos
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,50 €
Fanta Naranja lata 330ml.
2,50 €
Fanta Limón lata 330ml.
2,50 €
Mahou clásica Lata (330 Ml.)
Lata
2,50 €
Cavas
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)
A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%
58,00 €
Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)
D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%
17,50 €
Vinos Blancos
Vino Blanco Godeval (75 cl.)
D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%
20,50 €
Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)
D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%
18,50 €
Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)
D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%
17,50 €
Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%
16,75 €
Vino Blanco Naia (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%
15,75 €
Vinos Rosados
Vino Rosado Larrosa (75 cl)
D.O.Ca. Rioja: (La Rioja, Alava y Navarra), Bodegas: Izadi, Variedad: Garnacha 100%
14,00 €
Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)
D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%
13,00 €
Vinos Tintos
Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)
D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica
28,50 €
Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%
26,00 €
Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%
24,50 €
Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)
D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
22,50 €
Vino Tinto Paraje de los Vidrios (75cl)
D.O. Vinos de Madrid (Madrid), Bodega: Parajes de Cadalso, Variedad: Garnacha 100%
19,75 €
Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%
18,00 €
Vino Tinto Pruno (75 cl.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%
17,50 €
Vino Tinto Don Ventura (75 cl.)
D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%
16,50 €
Vino Tinto Izadi Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica
16,00 €
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