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Ensaladilla rusa casera y atún rojo de Almadraba

Base de ensaladilla, dados de atun rojo macerado y mahonesa de sriracha

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Steak Tartar De Solomillo De Ternera Con Mostaza Dijon

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Para Empezar

Terrina De Foie Micuit Casera

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Morcilla De Arroz En Tempura Con Rulo De Cabra Tostado

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Ensalada césar

Con pechuga de pollo crujiente en panko, salsa César, aguacate, queso parmesano, pepino y nueces

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Vengan Burger

Hamburguesa beyond meat, lechuga bátavia, humus de remolacha, cebolla morada, pepinillo agridulce Alemán, salsa Eslabón ahumada y pan de sésamo

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12,50 €

Poké De Atún

Con aguacate, granada, edamame, wakame, cebolla crujiente y mayonesa de wasabi. Todo sobre arroz sushi

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Tempura De Verduras A La Miel & Salsa Romesco

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Carnes

Lomo De Vaca Madurada Trinchado (1 Kg.)

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Pluma Ibérica A La Parrilla Con Chutney Casero De Arándano

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Arroz frito al wok con pato, veedurías y trufa

Salteado de verduras, pato, arroz jazmín, trufa y magret de pato con hierbas aromáticas

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Steak Tartar De Solomillo De Ternera Con Mostaza Dijon

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Costillas Asadas Melosas (1/2 Ración)

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Carrilleras Estofadas Al Pedro Ximénez y cacao

sobre parmentier de patata y trufa

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Albóndigas De Pollo De Corral Thai

Al curry verde picante y arroz sushi

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Pollo frito estilo sureño

Contramuslos de pollo en ligero adobo Garam Masala y frito con salsa de maíz y chile

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Hamburguesa Doble De Vacuno Madurado (200Gr)

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Tacos de trigo de Cochinita Pibil (2 Uds.)

con salsa raita de yogurt y cebolla morada

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Tacos De Tinga De Pollo (2 Uds.)

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Pescado

Pulpo Gallego A La Parrilla Sobre Patata Revolcona

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Ceviche De Corvina

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Lasaña De Txangurro Rojo

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Tartar De Atún Rojo, Aguacate, Cebolla Morada & Sésamo

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Bao De Langostinos Crujientes En Panko (2 Uds.)

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Quesos

Tabla De Quesos Variados Con Membrillo & Nueces

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Postres

Tarta De Oreo Casera (2 Personas)

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Brownie casero de Chocolate & Nueces

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Tarta De Queso Cremosa

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Yogur Natural Cremoso Los Combos Con Frutos Rojos

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