Taberna Buha Buo

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HAMBURGUESA LA BUHA

Con pan mollete, patatas fritas y ensalada (240 g.) de carene mixta con beicon y queso havarti

17,55 €

Ensaladas

Ensalada César

Ensalada César ligera y sabrosa con pollo crujiente, queso parmesano y aderezada con nuestra clásica salsa César

17,40 €

Ensalada De Tomate, Lechuga, Lomos De Ventresca Y Aguinagas

Ensalada de tomate, lechuga, lomos de ventresca, aguinagas, aceite virgen y vinagre refinado

17,15 €

Ensalada De Lechugas Con Queso De Cabra Y Nueces

Ensalada de lechugas con queso de cabra y nueces, con un toque de vinagre balsámico de Módena

17,15 €

ENSALADA TOMATE Y QUESO PROVOLONE

Ensalada tibia de tomate y queso provolone fundido con aromas de aceite de albahaca

16,50 €

ENSALADA DE BURRATA

Ensalada de queso Burrata, higos secos y aceite de trufa

15,70 €

ENSALADA CHERRY Y QUESO FRESCO

Ensalada De Tomates Cherry, Hierbabuena Y Queso Fresco

15,45 €

Tostas

Tosta De Jamón Con Tumaca Natural

14,20 €

Tosta De Láminas De Queso De Cabra Con Cebolla Caramelizada

Con reducción de vino

14,20 €

Tosta El Buo

Tomate, lomos de ventresca y queso fundido, con aceite, ajo y perejil

14,20 €

Tosta De Solomillo De Ternera Con Guacamole

14,20 €

Tosta Pollo Crujiente Con Nuestra Salsa César

Sobre salsa barbacoa y ensalada

14,20 €

Tosta Solomillo De Cerdo Con Queso Brie

Tosta solomillo de cerdo con queso brie, pimiento del piquillo caramelizado y reducción de vino

14,20 €

Tosta De Solomillo De Cerdo Y Láminas De Queso De Cabra

Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y láminas de queso de cabra

14,20 €

Hamburguesas

HAMBURGUESA LA BUHA

Con pan mollete, patatas fritas y ensalada (240 g.) de carene mixta con beicon y queso havarti

17,55 €

HAMBURGUESA VEGANA

Hamburguesa vegana “La Buha” (Con la auténtica “carne” vegana, patatas fritas y ensalada)

15,85 €

Croquetas

Surtido De Croquetas Caseras (6 uds.)

6 unidades grandes

15,85 €

Croquetas Caseras De Jamón (6 uds.)

6 unidades grandes

15,85 €

Croquetas Caseras De Boletus (6 uds.)

6 unidades grandes

15,85 €

Croquetas Caseras De Ternera (6 uds.)

6 unidades grandes

15,85 €

Huevos Rotos

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Boletus

Sobre patata panadera

18,80 €

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Morcilla

Sobre patata panadera

17,90 €

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico

Sobre patata panadera

17,80 €

Huevos Rotos Con Aguinagas

Aceite, ajo y perejil sobre patata panadera

16,50 €

Huevos Rotos Con Chistorra

16,50 €

Tortillas

Tortilla De Papas Con Verduras

Tortilla vegetariana de papas con verduras (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, espárragos verdes, calabacín y berenjenas)

16,25 €

Tortilla De Papas Con Tres Quesos

Deliciosa tortilla de papas con 3 quesos, de oveja, cabra y crema de queso de vaca

16,25 €

Tortilla De Papas Con Bacalao Confitado Y Pimiento Verde

16,25 €

Tortilla De Papas Con Boletus Y Salsa Trufada

16,25 €

Tortilla De Papas Con Cebolla, Pimentón Y Picadillo De Chorizo

16,25 €

Tortilla De Papas Con Gambas Al Ajillo

16,25 €

Tortilla De Papas Sin Cebolla

Tradicional tortilla española de papas sin cebolla

16,25 €

Tortilla De Papas Con Morcilla, Piñones Y Pasas

16,25 €

Tortilla De Papas Con Pimiento Rojo Y Atún

16,25 €

Tortilla De Papas Con Calabacín

Tortilla vegetariana de papas y calabacín

16,25 €

Tortilla De Papas Con Cebolla

Tradicional tortilla española de papas con cebolla

16,25 €

Tortilla De Papas Con Cebolla Caramelizada

16,25 €

Tortilla De Papas Con Jamón York Y Queso

16,25 €

Tortilla De Papas Con Cebolla Caramelizada Y Queso De Cabra

16,25 €

Tortilla De Papas Con Queso Mozzarella

16,25 €

Ibéricos

Surtido De Ibéricos

25,40 €

Jamón Ibérico De Bellota

25,40 €

Raciones

Pulpo A La Parrilla Con Patatas, Pimientos Y Salmorejo

24,60 €

Sepia A La Plancha Con Alioli Y Salsa Verde

19,35 €

Callos A La Madrileña

Opción sin gluten

18,30 €

Tiras De Pollo Con Tiras De Pimiento Rojo Y Verde

17,15 €

Cazón O Bienmesabe En Adobo

17,00 €

Calamares A La Andaluza

16,35 €

CARACOLES A LA MADRILEÑA

Alergenos: Apio, Gluten, Huevos y lácteos

16,10 €

Daditos De Queso Brie

Daditos de queso brie rebozados y salsa de vino tinto reserva caramelizada

15,85 €

Patorras De Calamar Rebozadas

15,50 €

Morcilla A La Plancha Con Huevos De Codorniz

Opción sin gluten

15,25 €

Pimientos De Padrón

13,80 €

Patatas Bravas O Ali-Oli O Bravioli

Ración de patatas con salsa brava o alioli o bravioli

11,75 €

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