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Golf Playa Serena
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PICA PICA
PULPO ASADO, ESPUMA DE PATATA Y AJADA DE PIMENTÓN
20,00 €
ENSALADA THAI
Base de ensalada, gambas salteadas con mantequilla, aliño sweet chilli, frutos secos y coco laminado.
16,00 €
NUESTRA VERSIÓN DE LA CAUSA PERUANA (8 unidades)
Patata aliñada con ají amarillo, atún rojo, aguacate y salsa agridulce con sésamo negro tostado.
16,00 €
CROQUETAS DE IBÉRICO XL (4 unidades)
Con base de tártara ahumada y un velo de tocino.
14,00 €
GYOZAS DE CERDO (6 unidades)
Acompañadas de salsa agridulce con sésamo negro tostado
14,00 €
PANES
HAMBURGUESA DE VACA MADURADA
Con mayonesa de trufa, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Acompañado de patatas fritas naturales.
16,00 €
BRIOCHE DE GAMBAS
Con salsa de Kimuchi, gambas en tempura y col blanca
16,00 €
DEL CHEF
LUBINA SALVAJE Y BEURRE BLANC DE MISO
Acompañado de cebolleta caramelizada.
25,00 €
SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA
Cocinado a baja temperatura con nuestro aliño.
Acompañado de patata violeta y tierra de mantequilla.
24,00 €
CANELÓN DE TERNERA, IDIAZÁBAL Y MANZANA CONFITADA (2 unidades)
Con bechamel de idiazábal y salsa de oporto.
23,00 €
FINAL FELIZ
TARTA CREMOSA DE QUESO Y AVELLANA
Tarta cremosa de queso y avellana, suave y rica, con una base de queso cremoso y un toque de avellanas, perfecta para los amantes de los sabores suaves y dulces
8,00 €
SALSAS
MAYONESA DE KIMCHI
Mayonesa de kimchi, una mezcla cremosa con un toque picante y fermentado, ideal para darle un sabor único y sabroso a tus platos
0,60 €
TÁRTARA AHUMADA
Tártara ahumada, una mezcla fresca y jugosa de pescado crudo con un toque ahumado, ideal para los amantes de los sabores intensos y sofisticados
0,60 €
MAYONESA DE TRUFA
Mayonesa de trufa, suave y cremosa, con el delicado y sofisticado sabor de la trufa, perfecta para darle un toque gourmet a tus platos
0,60 €
MAYONESA (sobre)
Mayonesa (sobre), cremosa y suave, ideal para acompañar tus platos favoritos de forma práctica y deliciosa
0,10 €
KETCHUP (sobre)
Ketchup (sobre), dulce y ligeramente ácido, en un formato práctico para acompañar tus snacks o platos rápidos
0,10 €
MOSTAZA (sobre)
Mostaza (sobre), con un toque picante y ligeramente ácido, perfecta para dar sabor a tus hamburguesas o perritos calientes
0,10 €
CUBIERTOS
PACK CUBIERTOS
Tenedor, cuchara y cuchillo de madera.
1,00 €
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