Golf Playa Serena
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Salduenak
HAMBURGUESA DE VACA MADURADA
Con mayonesa de trufa, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Acompañado de patatas fritas naturales.
16,00 €
PICA PICA
PULPO ASADO, ESPUMA DE PATATA Y AJADA DE PIMENTÓN
20,00 €
ENSALADA THAI
Base de ensalada, gambas salteadas con mantequilla, aliño sweet chilli, frutos secos y coco laminado.
16,00 €
NUESTRA VERSIÓN DE LA CAUSA PERUANA (8 unidades)
Patata aliñada con ají amarillo, atún rojo, aguacate y salsa agridulce con sésamo negro tostado.
16,00 €
CROQUETAS DE IBÉRICO XL (4 unidades)
Con base de tártara ahumada y un velo de tocino.
14,00 €
GYOZAS DE CERDO (6 unidades)
Acompañadas de salsa agridulce con sésamo negro tostado
14,00 €
PANES
HAMBURGUESA DE VACA MADURADA
Con mayonesa de trufa, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Acompañado de patatas fritas naturales.
16,00 €
BRIOCHE DE CERDO IBÉRICO
Con guacamole y menta.
Acompañado de patatas fritas naturales.
14,00 €
DEL CHEF
LUBINA SALVAJE Y BEURRE BLANC DE MISO
Acompañado de cebolleta caramelizada.
25,00 €
SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA
Cocinado a baja temperatura con nuestro aliño.
Acompañado de patata violeta y tierra de mantequilla.
24,00 €
CANELÓN DE TERNERA, IDIAZÁBAL Y MANZANA CONFITADA (2 unidades)
Con bechamel de idiazábal y salsa de oporto.
23,00 €
FINAL FELIZ
TARTA CREMOSA DE QUESO Y AVELLANA
8,00 €
SALSAS
MAYONESA DE KIMCHI
0,60 €
TÁRTARA AHUMADA
0,60 €
MAYONESA DE TRUFA
0,60 €
MAYONESA (sobre)
0,10 €
KETCHUP (sobre)
0,10 €
MOSTAZA (sobre)
0,10 €
CUBIERTOS
PACK CUBIERTOS
Tenedor, cuchara y cuchillo de madera.
1,00 €
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