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LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ

Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.

14,90 €

FRESCA CANTÁBRICA JAMÓN (MASA CEREALES)

Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales.

17,50 €

CARBOTRUFA

Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.

15,90 €

ENTRANTES

INSALATA DI TOMINO AL FORNO

Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañada de masa madre.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)

14,90 €

PASTAS

FALSO RISOTTO DE GAMBAS Y PESTO DE AJO ORSINO

Puntalette de sémola con pesto de hierba de ajo de oso y gambas.

16,90 €

CARBOTRUFA

Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.

15,90 €

FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranjay limón.

15,90 €

FRIGGIONE EMILIANO

Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) con salsade tomate y cebolla típica de Bologna, pancetta romana ahumada, cremade parmesano DOP curado 24 meses y pecorino.

15,90 €

SAQUITOS SECRETOS

Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce,mascarpone y nueces.

15,90 €

BRUJAS DEL BOSQUE

Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.

15,90 €

LA PAPPARBELLA

Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.*PLATO SOLIDARIO. 1€ VA DIRIGIDO AL PROYECTO ALICE ITALIAN FOOD ACADEMY.www.aliceitalianfoodacademy.com

15,50 €

TAGLIOLINI SALMÓN Y VODKA

Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) conpecorino romano, semillas de amapola, salmón y vodka.

15,50 €

LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ

Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.

14,90 €

GYPSY RING

Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja(sobrasada de calabria picante), tomate seco, tomate San Marzano,perejil y parmesano.

14,90 €

LA NORMA!

Fusiloni con crema di parmigiano, ralladura de ricotta salada, taquitos de berenjena, pecorino y albahaca.

14,90 €

LASAGNA LA CLÁSICA

5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas de ragú hecho conla auténtica receta de nuestras abuelas.

14,50 €

MASA MADRE

LA PECORA NERA (MASA AL CARBON VEGETAL)

Masa negra fina al carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior dilatte, mozzarella de bufala DOP, speck, pecorino romano, tomate cherry, AOVEde la toscana y albahaca fresca.(Añade jamón ahumado +2€)

17,90 €

LA BELLOTA CAPRICHOSA (MASA VESUVIO)

Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte napoletana, salame spianataabruzzese picante, cebolla roja, aceitunas de Calabria, tomate amarillo semiseco,parmesano, pecorino romano y orégano fresco a mazzo con masa napolitana.

17,90 €

FRESCA CANTÁBRICA ANCHOAS (MASA CEREALES)

Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoasdel norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOPcon masa de cereales. (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas)

17,50 €

FRESCA CANTÁBRICA JAMÓN (MASA CEREALES)

Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales.

17,50 €

CARBONARA DE HALLOWEEN (VESUVIO)

Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada,scamorza ahumada, pecorino romano y perejil fresco, con masa napoletana.

17,50 €

NUVOLETTA CASANOVA

Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto depistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.

16,90 €

TRUFINA A NAPOLI (MASA CLÁSICA)

Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil con masa clásica.

16,90 €

ESPECIAL NIÑOS

NUVOLETTA COTTO

Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y jamón cocido de Bologna.

11,90 €

NUVOLETTA MARGHERITA

Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y aceite.

10,90 €

NUVOLETA MARGHERITA VEGANA

10,90 €

RIGATONI CON CREMA DE PARMESANO

Rigatoni con crema de parmesano DOP curado 24 meses.

10,90 €

RIGATONI CON RAGÚ

Rigatoni con ragú de Bologna.

10,90 €

PASTA CON TOMATE SAN MARZANO

Pasta a elegir con salsa de tomate italiano.

8,90 €

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO

Tiramisú de pistacho.

6,90 €

OREO A LA ITALIANA

Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.

6,50 €

ENTRANTES SIN GLUTEN

S/G INSALATA DI TOMINO AL FORNO

Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañado de masa madre sin gluten.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)

15,90 €

PASTAS SIN GLUTEN

S/G CARBOTRUFA

Pasta corta al huevo, crispy pancetta ahumada, trufa, parmesanoperejil y pecorino romano.

16,90 €

S/G RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Rigatoni al huevo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.

16,90 €

S/G FRIGGIONE EMILIANO

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa casera de tomate típicade Bologna, cebolla, pimientos braseados, pancetta romana ahumada,crema de parmesano curado DOP 24 meses y pecorino.

16,90 €

S/G RAVIOLIS SECRETOS

Ravioli rellenos de queso y pera, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

16,90 €

S/G RIGATONI SALMÓN Y VODKA

Rigatoni al huevo con pecorino romano, semillas de amapolas,salmón y vodka.

16,50 €

S/G GIPSY RING

Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria picante),tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.

15,90 €

S/G RAVIOLI DELLA NONNA

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema de parmesano DOP curado24 meses y nueces molidas.

15,90 €

S/G RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa de trufa y boletus italiano.

15,90 €

MASAS MADRE SIN GLUTEN

S/G LA FRESCA CANTÁBRICA con anchoas (Masa Negra)

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry pera,anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella di búfala DOPcon masa negra al carbón vegetal.

19,50 €

S/G LA FRESCA CANTÁBRICA con Speck (Masa Negra)

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry pera,jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella di búfala DOPcon masa negra al carbón vegetal.

19,50 €

S/G CARBONARA DE HALLOWEEN

Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada, y perejil fresco.

18,50 €

S/G BELLOTA CAPRICHOSA (Masa Negra)

Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte, salame spianataabruzzese picante, cebolla roja, aceitunas de Calabria, tomate amarillosemiseco, parmesano, pecorino romano y orégano fresco a mazzocon masa negra al carbón vegetal.

18,50 €

S/G TRUFINA

Mozzarella di fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos,pecorino romano, perejil fresco y trufa negra con masa blanca.

17,90 €

S/G LA PECORA NERA

Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mozzarella de bufalaDOP, pecorino romano, tomate cherry, AOVE de la toscana yalbahaca fresca con masa negra al carbón vegetal.

17,90 €

S/G CASANOVA

Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho.

17,50 €

ENTRANTES VEGANOS

CÉSAR VEGANA

Mix de ensalada,espinacas, carpaccio de remolacha, tomate cherry,semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralliy mayonesa vegana. Acompañado con masa de cúrcuma y jengibre.

15,90 €

PASTAS VEGANAS

ARRABIATA DON’T PAVO

Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollovegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas ypimentón rojo.

17,50 €

RIGATONI TRUFA Y BOLETUS

Rigatoni de harina de trigo con trufa y boletus italiano.

16,90 €

AMATRIGANA

Calamarata (pasta en forma de anillos) con pancetta romana ahumadavegana, pimientos rojos y verdes, jalapeños, ajo en escamas y salsa detomate San Marzano.

16,90 €

CALAMARATA AL PESTO

16,90 €

LA NORMA!

Rigatoni de harina de trigo con mozzarella vegana, taquitos de berenjenay albahaca.

16,90 €

PIZZAS VEGANAS

JARDÍN VEGANO (Masa Cúrcuma y Jengibre)

Tomate San Marzano, mozzarella vegana de almendras, champiñones frescos, cebolla roja, pimientos braseados, pollo vegano a las finas hierbas, rúcula, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola, con masa de cúrcuma y jengibre. Disponib...

18,50 €

TRUFINA VEGANA (Masa clásica)

Salsa de trufa negra, mozzarella vegana de almendras, boletus italiano,champiñones frescos y rúcula, con masa clásica.

17,90 €

IBERIGANA (Masa Cereales)

Tomate San Marzano, mozzarella vegana de almendras, chorizo vegano,pimientos braseados, orégano a mazzo y nueces, con masa de cereales.

17,90 €

CARBOVEGANA (Masa Cúrcuma y Jengibre)

Queso cremoso vegano, trufa negra, champiñones frescos, pancetta ahumada vegana y perejil fresco, con masa de cúrcuma y jengibre.

16,90 €

REFRESCOS

ZUMO NARANJA

3,40 €

ZUMO PIÑA

3,40 €

ZUMO MELOCOTON

3,40 €

AGUA CON GAS

3,20 €

AGUA PET50

2,00 €

CERVEZAS

Cruzcampo sin Gluten

4,50 €

Birra Moretti Tercio

4,00 €

CERVEZAS FLEA

LANCIA BLANCA 33CL

Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%).

5,50 €

VINOS TINTOS ITALIANOS

MEMORO

Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

20,00 €

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato

Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.

17,00 €

LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi

Rojo intenso y espumoso con notas florales.

16,00 €

VINOS BLANCOS ITALIANOS

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta

Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.

19,00 €

CHARDONNAY Inzolia roccaperciata

Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

18,00 €

PINOT GRIGIO DOC FRIULI

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

17,00 €

VINOS ROSADOS ITALIANOS

PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa

Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.

20,00 €

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Com puc demanar Bresca a domicili a Santiago de Compostel·la?

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