Bresca
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1,49 €
Prime
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
15,50 €
FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.
16,90 €
LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
17,90 €
ENSALADAS
CARPACCIO DE BRESAOLA
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.
16,90 €
BURRATA 200gr "a mi manera"
Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones acompañada de tomate raf y pesto de albahaca fresco.
15,50 €
CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry pera , semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
14,90 €
CESAR EMILIANA
Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.
13,90 €
CORAZÓN ITALIANO
Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.
13,90 €
ENSALADAS SIN GLUTEN
BRESAOLA SIN GLUTEN
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.
16,90 €
BURRATA 200gr SIN GLUTEN
Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo, tomate seco, ricotta y piñones acompañada de tomate raf y pesto de albahaca fresco.
15,90 €
CESAR EMILIANA SIN GLUTEN
Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.
14,90 €
CORAZON ITALIANO SIN GLUTEN
Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.
14,90 €
LASAÑAS
LA ROJA
5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.
13,90 €
LASAGNA CLÁSICA
5 Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de la abuela.
13,90 €
LASAÑA TRUFA Y BOLETUS
5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.
13,90 €
PASTA TRADICIONAL
FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.
15,90 €
ORECCHIETTE AL PESTO DE PISTACHO Y LIMÓN
Pasta corta con forma de oreja típica de Púglia con pesto de pistacho, pesto genovese y tomate cherry.
15,90 €
RAFFAELLA'S VEGANA
Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.
15,90 €
LOS “BRESCOS” DEL MAR
Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.
15,50 €
ARRABBIATA VEGANA DE POLLO
Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano,pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.
15,50 €
CARBOTRUFA
Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.
14,90 €
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.
14,90 €
TRUFA Y BOLETUS VEGANOS
Espaguetti con trufa y boletus italiano.
14,90 €
L’AMA…TRICE
Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.
14,50 €
TROFIE CON PESTO DE ALBAHACA
Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.
14,50 €
LE TAGLIATELLA DELLA NONNA
Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.
13,90 €
GIPSY RING
Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.
13,90 €
PASTA RELLENA
GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA
Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.
15,90 €
ESPÁRRAGOS DOLOMITAS
Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.
15,50 €
LOS ROJOS AL TALEGGIO
Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
14,90 €
NUEVA CARBONARA COOL
Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry pera y semillas de amapolas.
14,90 €
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenas de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
14,90 €
TORTELLINI DELLA NONNA
Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
14,90 €
BRUJAS DEL BOSQUE
Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.
14,90 €
CORAZÓN CONTENTO
Corazones rellenos de Mozzarella de Búfala con auténtica salsa preparada a fuego lento de Tomate San Marzano y ricotta salada de Sicilia.
13,90 €
PASTA DE BOLOGNA SIN GLUTEN
CARBOTRUFA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.
15,90 €
RAFFAELLA'S SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja, nueces y perejil fresco.
15,90 €
RAVIOLI DELLA NONNA SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
15,90 €
RAVIOLI SECRETOS SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de queso y peras, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
15,90 €
RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS SIN GLUTEN
Pasta rellena de ricotta y espincas con salsa de trufa y boletus italianos.
15,90 €
RIGATONI AL RAGÚ SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.
15,90 €
RIGATONI AMATRICIANA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con panceta, ajo, tomate, pecorino romano y pimentón.
15,90 €
RIGATONI BRESCO SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con nata, salmón ahumado y vodka .
15,90 €
BRUJAS DEL BOSQUE SIN GLUTEN
Raviolis rellenos de ricotta y espinacas con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.
15,90 €
RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.
15,90 €
GIPSY RING SIN GLUTEN
Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.
15,00 €
LASAÑA SIN GLUTEN
5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.
14,90 €
NUVOLETTAS
NUVOLETTA LA NEGRA FINA
Masa de Carbón Vegetal con Tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.
16,90 €
NUVOLETTA JARDIN VEGANO
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
16,90 €
NUVOLETTA ¡LA PERA!
Masa de cereales con Mozzarella Fior di latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.
15,90 €
GENOVESA
Masa de cereales con nata vegana, queso vegano, champiñones, tomate cherry, pesto vegetal, orégano a mazzo y nueces.
15,90 €
NUVOLETTA IBÉRICA VEGANA
Tomates San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
15,90 €
NUVOLETTA TRUFINA VEGANA
Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco ytrufa negra.
15,90 €
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
15,50 €
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
15,50 €
NUVOLETTA NETTUNO
Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.
15,50 €
NUVOLETTA TRUFINA
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.
15,50 €
NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
14,90 €
NUVOLETTA FLOR DE LA VIDA
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.
14,90 €
NUVOLETTA LA DIABÓLICA
Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.
14,90 €
MASA MADRE SIN GLUTEN
TRUFINA SIN GLUTEN (con Speck)
Mozzarella di fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano, speck,perejil fresco y trufa negra.
18,50 €
JARDÍN VEGANO SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, pollo vegano a las hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
17,90 €
LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
17,90 €
LA FRESCA CANTÁBRICA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
17,90 €
TRUFINA SIN GLUTEN
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.
17,50 €
FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.
16,90 €
IBÉRICA VEGANA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces
16,90 €
LA DIABÓLICA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.
16,90 €
LA NEGRA FINA SIN GLUTEN
Masa negra de carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.
16,90 €
LA PERA SIN GLUTEN
Mozzarella Fior di Latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, Gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.
16,90 €
CARBONARA DE HALLOWEEN SIN GLUTEN
Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
14,90 €
POSTRES
TIRAMISÚ DE PISTACHO SIN GLUTEN
Tiramisú de pistacho sin gluten.
6,50 €
TIRAMISÚ DE COCO
Crema de leche de coco con mascarpone, coco rallado, Savoiardi sin gluten y café. Sin gluten.
6,50 €
OREO A LA ITALIANA
Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.
6,50 €
REFRESCOS
AGUA CON GAS
3,20 €
TONICA
2,80 €
ZUMO NARANJA
2,80 €
ZUMO PIÑA
2,80 €
AGUA
2,00 €
CERVEZAS
MORETTI
4,50 €
PERONI NASTRO AZZURRO
4,50 €
CERVEZAS FLEA
ANAIS AHUMADA 33CL
Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa, (6.4%).
5,50 €
BASTOLA ROJA 33CL
Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).
5,50 €
LANCIA BLANCA 33CL
Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%).
5,50 €
VINOS TINTOS
PINOCCHIO Piccini
Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.
19,00 €
NEGROAMARO I muri
Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.
18,00 €
LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi
Rojo intenso y espumoso con notas florales.
16,00 €
NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato
Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.
16,00 €
VINOS BLANCOS
ORVIETO Bigi
Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.
18,00 €
PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta
Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.
18,00 €
CHARDONNAY Inzolia roccaperciata
Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.
16,00 €
PINOT GRIGIO DOC FRIULI
Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.
16,00 €
VINOS ROSADOS
PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa
Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.
20,00 €
PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli
Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.
16,00 €
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