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Saku Fusión
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Prime
Entrantes
Sangre Burgue Bao
Pan Bao de tinta de calamares, ensalada wakame, mayonesa picante y cangrejo de concha blanda
14,00 €
Tori Karaage
Pollo marinado al estilo japonés frito con salsa picante
12,00 €
tacoyaki
Buñelos relleno de pulpo...
9,90 €
Ensalada Wakame
Ensalada de algas wakame con pepino y cebolla blanca encurtido
9,90 €
Makis (10 Pzs.)
Maki De Salmón (10 Pzs.)
Salmón, aguacate, mayonesa japonesa y langostinos cocido
20,90 €
Maki De Pez Blanco (10Pzs.)
Pez Limón , giner encurtida, mayo japonesa y anguila ahumada y aguacate
19,90 €
Maki Vegetariano (10 Pzs.)
Pepino, aguacate, rúcula, tomate seco y mango
18,90 €
Osomakis
Quejo crema y Atún rojo 6 piezas
9,90 €
Nigiris (1 ud.)
Nigiri De Vieira Flambeada (1 Ud.)
Vieira flambeada con wasabi rallado lima y salsa de yuso
4,90 €
Nigiri De Atún Rojo Con Foie Grass (1 Ud.)
Niguiri de atún rojo con foe y salsa PX
4,90 €
Nigiri De Atún Rojo (1 Ud.)
Niguiri de atún rojo ...
4,00 €
Nigiri De Lecha (1 Ud.)
niguiri de pez limon coronado con ikura
3,60 €
Nigiri De Salmón (1 Ud.)
Arroz con salmon fresco coronado con tabico negro
3,50 €
Nigiri De Salmón Flambeado (1 Ud.)
Salmón flambeado con salsa nike y ikura
3,50 €
Tartares Y Tatakis
Carpaccio De Pez Blanco
Alineado con aceite de trufas, tartufo, cebolleta y hueva de salmón
20,50 €
Tataki De Atún Rojo
Salsa critica, cebollino y tabicó
19,50 €
Tartar De Atún Rojo
Aceite de sésamo tostado, picante quinche, cebolleta, aguacate y tabicó
18,50 €
Tartar De Salmón
Aceite de trufa, mostaza, lima, aguacate y hueva de salmón
16,90 €
Ceviche Nikey
Leche, cebolla roja, ají amarillo, cilantro, lima y frutos secos
16,50 €
Tataki De Salmón Tropical
Salsa critica, maracuyá y tabicó
15,50 €
uramakis 8 piezas
Saku Fusion
Espárrago, quejo crema , ebi en tempura, salmon , lamina de atun rojo , foie gras flambleado y salsa Pedro Jimenez
24,00 €
SAKANA
Aguila ahumada, atún rojo , pez blanco ,aguacate , lamina de salmon flambeada y salsa acebichada.
23,00 €
Atun Picante
Pepino, fresa, quejo crema , tarta de atún y cebolla crujiente
18,90 €
Sake Mania
Salmon, Quejo cremas , sesamo tostado y salmon fresco
17,90 €
California
tarta de gamba , pepino , aguacate y sesamo tostado
16,90 €
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