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Paella valenciana con pollo, conejo, alcachofas y caracoles. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
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Arroz meloso marinero para dos
Arroz meloso marinero con pescado de roca. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
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Entrecot de vaca madurado
A la brasa de carbón natural con patatas y pimientos de Padrón
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ENTRANTES
Tabla de jamón ibérico de bellota
D.O. Extremadura 90gr
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Pulpo a la Plancha
Elaborado en nuestras brasas de carbón, con parmentier de pimentón de la Vera, sofrito gallego y patata primor
25,00 €
Tartar de salmón
Con pepino, cebolla, tomate y nuestro aliño especial de aceite de sésamo, salsa ponzu, mirin, soja y lima
22,00 €
Calamares salteados
Con alcachofa, ajos tiernos, cebolla y parmesano
20,00 €
Flores de alcachofa
Con polvo de jamón y jugo trufado
19,20 €
Huevos rotos con jamón
Con jamón ibérico y aceite de trufa
19,10 €
Calamares a la Romana
Calamar del mediterráneo a la romana
17,20 €
Puerro negro a la brasa
Hecho en nuestras brasas: con hummus, aceite de oliva negra y avellanas
16,50 €
Esparragos verdes a la trufa
Elaborados en nuestras brasas: con jamón ibérico, salsa romesco y aceite de trufa.
15,70 €
Buñuelitos de bacalao (x6)
Buñuelitos de bacalao caseros con all i oli del chef (6 unidades)
15,10 €
Tempura de berenjenas
Con reducción de soja y miel
14,40 €
ARROCES Y FIDEUÁS
Arroz Meloso de Bogavante para dos
Arroz meloso con bogavante fresco de nuestro propio vivero. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
70,00 €
Paella de bogavante para dos
Paella con bogavante fresco de nuestro propio vivero. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
70,00 €
Paella de marisco para dos
Paella de marisco de la lonja de Valencia. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
52,00 €
Fideuá negra para dos
Fideuá negra . El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
51,00 €
Fideuá de marisco para dos
Fideuá de marisco de la lonja de Valencia. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
51,00 €
Paella valenciana para dos
Paella valenciana con pollo, conejo, alcachofas y caracoles. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
47,50 €
Fideuá de pato para dos
Fideuá de pato y setas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
47,00 €
Arroz del senyoret para dos
Arroz del senyoret con marisco pelado. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
47,00 €
Paella melosa de galeras para dos
Paella de melosa galeras, cangrejos y alcachofas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
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Paella de verduras para dos
Paella de verduras, plato vegano. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
43,20 €
Arroz meloso marinero para dos
Arroz meloso marinero con pescado de roca. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
42,20 €
Arroz meloso de campo para dos
Arroz meloso de campo con pollo, setas y calabaza. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas, se sirve en envases reciclables.
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SUGERENCIAS DE INVIERNO
Codillo rustido
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Arròs amb fesols i naps
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MENÚ DEL DÍA
Menú del día
Elige un primero, un segundo y un postre de nuestro delicioso menú
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CARNES
Entrecot de vaca madurado
A la brasa de carbón natural con patatas y pimientos de Padrón
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Cachopo de ternera gallega
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Canelón crujiente de pato
Con foie y manzanas caramelizadas al vino tinto
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Carrileras ibéricas
Con salsa de setas, parmentier y chip de yuca
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PESCADOS DE LA LONJA DE VALENCIA
Bogavante gratinado
Bogavante al horno de nuestro propio vivero
41,50 €
Salmón a la brasa
Con verduras al vapor, salsa mornay y teja de parmesano
29,50 €
Lomo de bacalao
Bacalao al horno con muselina de ajo suave
25,60 €
ENSALADAS FRESCAS
Ensalada Puerta del Mar
Con carabineros de la lonja, lechuga romana, polvo de torrezno, aguacate, parmesano, salsa César e hilos de pan crujiente.
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Ensalada de burrata
Con mango, aguacate, tomate macerado con vinagre de Módena y nuestra vinagreta especial
18,90 €
Ensalada Thai
Con mango, soja, cacahuete y aliño tailandés
17,80 €
POSTRES CASEROS
Brownie de chocolate
Nuestro brownie de chocolate casero
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Souflé de limón
Tarta de limón y merengue casero
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Flan de huevo casero
Flan casero de huevo, receta d ela abuela
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VINOS TINTOS
Emilio Moro
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Sentada Sobre la Bestia
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VINOS ESPUMOSOS
Tantum Ergo Blanco
Vino Espumoso Blanco Método Tradicional, D.O. Cava.Varidades: Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir).
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Tantum Ergo Rose
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Com puc demanar Restaurante Puerta del Mar a domicili a València?
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