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Tapas De Mar

Tartar De Atún Rojo Balfegó

Atún rojo premium Balfegó de la mejor calidad, cortado a cuchillo y marinado con una pipirrana muy sutil. Culminado con yema de huevo de codorniz.

22,50 €

Calamarcitos de arrastre con salsa de su propia tinta

Calamarcitos de arrastre a la plancha acompañado de la salsa de su propia tinta para realzar su sabor.

20,50 €

Fritura De Pescaditos De Lonja

Mollera, palaya, salmonete y boquerón fritos con harina de garbanzo y una rodajilla de limón para su broche

17,50 €

Sepietas De Playa

Sepietas sucias de la playa a la plancha con un punto balsámico

15,50 €

Ensaladilla De Sardina Ahumada Caramelizada

Patata confitada mezclada con encurtidos, huevo, atún y mahonesa de soja, culminada con sardina en salazón ahumado y caramelizado

8,50 €

En Mano

Brioche de carrillera De atún Balfegó (2 uds.)

Pan brioche con carrillera de atún rojo Balfegó, mayonesa de ajo negro y hoja de Shisho.

17,50 €

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO D.O. HUELVA (corte a cuchillo)

Jamón Ibérico de Huelva

16,90 €

Croquetas De Chipirón (4 uds.)

Croqueta fluida de sepia encebollada en su tinta acompañada de un punto de allioli de ajo negro.

11,50 €

Coca De Titaina Del Cabanyal

Coca con nuestro pisto marinero: tomate endulzado con pimiento, ajo, atún, piñones y encurtidos. Un clásico del Cabanyal

11,50 €

Buñuelos de bacalao ( 4 uds.)

Buñuelos de patata cremosa y bacalao con piñón y perejil, suflados en la freidora dos veces.

11,00 €

Montadito de anchoa del cantábrico (2 uds.)

Excelente anchoa serie oro del mar cantábrico de dos años de maduración sobre pan y mantequilla.

8,90 €

Postres

Tarta De Queso De La Viña De Donosti

Deliciosa tarta de elaboración tradicional

7,00 €

Tarta De Chocolate Fluido

Dicen que comer chocolate es siempre una buena idea

7,00 €

De La Huerta

Mullador De Tomate

Tomate de temporada napado con salmorejo, encurtidos y ventresca de atún

12,50 €

Alcachofa Confitada

Alcachofa confitada durante 4 horas a baja temperatura con mahonesa de anchoa y papada ibérica ahumada D.O. Jaén. Un clasicazo de las taskas vascas

11,90 €

Berenjena Con Capellán Y Sate

Berenjena china frita y abierta rellena de capellán, coco, sate, y una mezcla de especias picantes tailandesas con cacahuete y azúcar. Algo verdaderamente adictivo

10,50 €

Bravas

Patata agria de secano de la huerta de Cuenca, confitada en aceite de oliva y frita en aceite de girasol. Con un toque de salsa brava, allioli y pimentón

7,50 €

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