La Cachopería

Nachos crujientes de maiz con queso cheddar, carne de ternera o pollo o seitan, pico de gallo, jalapeños picantes, guacamole y crema agria.

Relleno de Jamón y Queso, con rebozado tradicional. Lo acompañan unos arbeyos (guisantes) con patatinas fritas.

Crea tu cachopo Vegetariano o Vegano al gusto.

Cachopo de ternera en salsa.

Lomo de merluza relleno de Jamón, gambas laminadas, queso manchego, a la romana y regado con salsa verde con almejas y patata cocida.

Secreto Ibérico (de panceta, rosacea y veteada) relleno de Chosco de tineo, afuegalpitu blanco y rebozado tradicional. Diferente.

Relleno de Jamón y Queso, con rebozado tradicional. Lo acompañan unos arbeyos (guisantes) con patatinas fritas.

Filete de ternera relleno de cecina de leon, queso de cabra, cebolla pochada, rebozado panco, patatas fritas y ensaladilla.

Carne madura, con Chosco de Tineo, Queso Ahumado de Pria y Morcilla Matachana, con rebozado de La Cachoperia.

Ternera Asturiana rellena de Longaniza de Avilés, Queso de La Peral y rebozado de La Cachoperia

Ternera Asturiana, Relleno de Cecina de León, Foie y Cebolla caramelizada con rebozado Panco. Mezcla perfecta para los que nos les agrada el queso dentro del cachopo, Individual o para compartir.

Carne madura rellena de picadillo de jabalí, afuegal pitu roxu y jalapeño menudito, todo ello en rebozado especiado.

Seitan casero, relleno de alga Wakame, tomate fresco laminado, cheddar Vegano y rebozado de tempura y Panco.

Seitán casero con más de 24h de proceso de elaboración; relleno de PECADILLO o PICADILLO VEGETAL, queso azul y puedes escoger entre jalapeños, cebolla pochada, o ambos. Todo ello rebozado en panco. Version VEGANA con queso Cheddar Vegano.

Pechuga de pollo fresca, de unos 300gr., rellena de jamón york, queso Manchego, champiñón laminado y con rebozado tradicional.

Setas naturales, rellenas de jamón gran reserva, queso Provolone, pimiento del piquillo en tiras y rebozado Panco Japonés. OPCIÓN PARA VEGETARIANOS Y VEGANO

Pechuga de pollo fresca, rellena bacon ahumado, queso Cheddar, pepinillo agridulce laminado, salsa ranch (en el interior) y con rebozado La Cachoperia.

Escalope, recubierto de salsa de tomate, jamón york y mozzarella gratinada y dos huevos fritos sobre todo ello

Escalope con base de salsa especial de tomate y Mozzarela, jamon serrano, york, longaniza de aviles y picadillo

Escalope con base de mozzarella, provolone, tomate laminado, cebolla pochada y cecina.

Escalope con base de mozzarella, provolone, tomate laminado, cebolla pochada y cecina.

Escalope con base de rodajas de tomate fresco y mozzarella, champis laminados, setas variadas y un toque de lluvia de queso azul desmigado.

Escalope con base de salsa de tomate y mozzarella, queso azul, queso de cabra, monterrey jack y manchego

Escalope con base de salsa de tomate, bacon, pepinillo laminado, pollo, queso cheddar y salsa ranchera.

Base de Salsa brava y mozzarela, con jalapeño picadito, picadillo, queso azul y de cabra desmigado.

Escalope con base de salsa de tomate y mozzarella, con longaniza, morcilla, pimientos en tiras y queso de cabra

Escalope, recubierto de salsa de tomate, jamón york y mozzarella gratinada.

Escalope DE SEITAN con base de rodajas de tomate fresco y mozzarella, champis laminados, setas variadas y un toque de lluvia de queso azul desmigado. Varian alergenos para veganos.

Escalope de SEITAN con Base de Salsa brava y mozzarela, con jalapeño picadito, queso azul y de cabra desmigado. Varian alergenos para veganos.

Escalope de Seitan, recubierto de salsa de tomate y mozzarella gratinada. DISPONIBLE VEGANO.

De ternera, Pollo o de Cerdo, con rebozado tradicional y patatas fritas.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, pimiento verde, cebolla, champiñones y tomate laminado. TAMBIEN OPCION VEGANA

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, picadillo, jamón, bacon, jamón york y lluvia de queso azul.

Pizza con base de salsa barbacoa, mozzarella, cebolla caramelizada y tiras de pollo.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, longaniza, jalapeños y lluvia de queso de cabra.

Pizza con salsa de tomate, provolone, mozzarella, pría ahumado, queso azul y mozzarella fresca.

Pizza con base de salsa blanca al queso, mozzarella, bacon, champiñones y cebolla fresca.

Pizza con base de salsa de tomate picante, mozzarella con Monterrey Jack, ternera especiada, jalapeños y pico de gallo.

Con base de salsa de tomate, mozzarella, Bacon, pepinillo, pollo, queso cheddar rallado y salsa ranchera.

Con base de salsa blanca al queso, mozzarella, bacon y pollo.

Con base de tomate, pesto, mozzarella, tomate fresco laminado, rúcula y Jamón.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, tomate fresco laminado y albahaca.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, y jamón york

Extra de ternera (330gr aproximadamente), pan rústico, extra de bacon ahumado, extra de queso, 2 huevos, lechuga, tomate, cebolla fresca laminada, ketchu y mostaza clasica.

220gr de carne de ternera fresca aliñada en pan rustico, bacon ahumado, ketchup, mostaza especial, lechuga, tomate y cebolla crujiente, acion.

220gr de carne de ternera sobre pan rustico, con Longaniza de Avilés, Queso de La Peral, ketchup, cebolla pochada, lechuga y tomate.

Filete de pechuga de pollo a la romana, en pan de brioche con mayonesa, lechuga en juliana y queso Cheddar.

220 gr. de ternera sobre pan rústico con tomate, lechuga, cebolla fresca, picadillo, queso de cabra, kétchup y mostaza

220gr de Ternera fresca, Cheddar derretido, extra de bacon crujiente, pico de gallo (cebolla y tomate picadito) y mayoketchup (mayonesa y ketchup)

220gra de ternera en pan brioche, queso monterrey jack, guacamole casero, pico de gallo, jalapeños, lechuga en juliana, con guacamole arriba y chipotle mayo abajo.

220 gra de ternera, en pan rustico, criollo laminado, chimi churri, provolone, lechuga, tomate y ketchup.

220gr de ternera, pan brioche, bacon, cheddar, provolone, azul y ahumado de pria. ketchup y mayonesa.

No-carne Beyond Burger© en pan brioche con lechuga, tomate, cebolla crujiente, queso cheddar, kétchup y mostaza de naranja

No-carne Beyond Burger© en pan rústico con lechuga, no queso Cheddar Vegano, tomate, cebolla crujiente, kétchup y mostaza de naranja.

Dos discos de ternera en pan brioche, doble de queso cheddar, bacon crujiente, cebolla entre discos de carne, lechuga en juliana, tomate laminado , ketchup y mostaza.

Pan brioche, 220gr de carne, pesto. mozzarella y rúcula por la parte de arriba y tomate y ketchup en la parte de abajo.

220 gr. de ternera sobre pan rústico con bacon ahumado, salsa ranchera y barbacoa, queso azul, cebolla salteada, lechuga, tomate CON OPCION DE JALAPEÑO, PEPINILLO, o ambos.

Burrito XL de ternera y pollo. Relleno de lechuga, pico de gallo y queso monterrey jack, todo ello bañado en una salsa mexicana y queso fundido, con jalapeños opcionales

Nachos crujientes de maiz con queso cheddar, carne de ternera o pollo o seitan, pico de gallo, jalapeños picantes, guacamole y crema agria.

Rollitos rellenos de pollo especiado, con queso y vegetales. Ideal para compartir, que se acompaña de una mayonesa de cilantro y jalapeño para mojar.

Rollitos rellenos de tacos de carne, provolone y cebolla caramelizada, se acompaña de salsa gaucha, tipo chimi churri.

Plantillas horneadas rellenas pollo, champiñones y Queso de cabra, con guarnición de nachos con guacamole

Plantillas horneadas rellenas ternera, pico de gallo y queso monterrey jack, con guarnición de nachos con guacamole

Plantillas horneadas carne veggie, pico de gallo y queso monterrey jack para vegetarianos y con monterrey veganos rallado, con guarnición de nachos con guacamole

Patata frita normal, con salsa de chipotle mayo, con ternera, pimiento verde, cebolla y gambas, bien sazonaditos, coronado con una mayonesa de cilantro mayo.

Patatas gajo especiadas, tres tipos de carne salteadas y condimentadas, queso cheddar fundido, mayonesa y ketchup

Patatas frita normal, queso cheddar, carne de ternera sazonadita, pico de gallo y crema agria

Tacos de Maiz Crujientes con carne de cerdo adobada con mezcla de condimentos, queso monterrey, pico de gallo y guacamole.

Tortillas de trigo a la plancha rellenas de monterrey jack y picadillo de jabalí.

Dip de queso crema, salsa mexicana, lechuga y tomate menudito, y queso Monterrey Jack. Viene acompañado de dos tipos de tostaditas.

Dip de pollo desmenuzado, cebolla fresca menudita y queso crema. Viene acompañado por dos tipos de tostaditas.

8 unidades de jalapeños rellenos de queso cheddar, rebozados y fritos, con un toque picante, tipo croqueta.

Nachos caseros con queso y jamón

Setas frescas salteadas, con pulpo y en salsa marinera.

Ración de 12 mini brochetas con langostinos marinados, rebozados en panko y con un toque de Teriyaki.

12 Mejillones a la MARINERA, en VINAGRETA, o BRAVOS

Bowl de patatas tipo Bravas con salsa de queso, brava y alioli.

Bolas fritas en panco de pollo, queso crema y jalapeño menudito.

Ocho unidades bolas fritas en panko con picadillo y amarillo.

Conocidos como fingers de pollo, en nuestro caso rebozados con panko y acompañados de patatas fritas y salsa ketchup..

15 alitas dependiendo del tamaño. Solo las barbacoa llevan glúten.

Pastel de pescado de roca , mayonesa y tostaditas.

Calamar tipo peludín, en formato de raba, enharinado y frito.

Puntilla enharinada y frita.

8 Unidades

15 Gyozas de verduras con un toque picante, bañadas en teriyaki

Bollo individual de pan artesano.

Tomate laminado, cebolla laminada, aguacate, pesto y burrata, con aliño de aceite y balsámico de módena. Opción de agregar jamón ibérico.

tipo Salpicón, con pimiento rojo y verde, cebolla, aceituna, aguacate, huevo y tomate menudito, bacalao desmigado , aderezado con una vinagreta clásica.

Sin Jamón

Lechuga, cebolla, tomate cherry, queso de cabra desmigado, langostinos y nueces, todo ello aderezado con una vinagreta de modena transparente.

Lechuga, tomates cherry, bolitas de mozzarella fresca, maiz dulce, zanahoria rallada, pimineto en tiras, frutos secos, cebolla crujiente, jamón crujiente y nuestro aliño secreto.

Base de Lechuga con Chipotle mayo, y sobre ella, maiz, frijoles, cebolla, pimiento fresco menudito, tomate en taquitos, con una vinagreta a base de aceite, vinagre, limón y cilantro, cubierto de queso rallado, totopos, 3-4 jalapeños y una bola de guacamole

Lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, salsa especial de yogur, frutos secos, pepitas de pollo rebozado en panko y salsa yakitori.

Lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, pisto templado, frutos secos, rulo de cabra a la plancha, vinagreta y reducción de módena.

Lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, pimientos, salsa blanca especial, setas con teriyaki y frutos secos.

Lechuga, tomates cherry, cebolla, bacon ahumado, huevo cocido, aguacate, tiras de pollo, queso azul desmigado y salsa ranchera

Lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, pimiento, espárrago, huevo cocido, aceitunas y bonito, Sin aliñar,

Repollo fino, zanahoria rallada, cebolla fresca fina, y una salsa especial con toque dulce.

Clasica a base de Patata, aceituna, mayonesa, maiz bonito..

Lechuga, Tomate y Cebolla.

Pieza de unos 400gr., de carne roja al gusto deseado con su correspondiente guarnición de patatas y pimientos del piquillo.

Lomo de bacalao de distintas formas. Moluscos y glúten solo afecta al Bacalao Marinera.

A la BARBACOA, CRIOLLAS o al NATURAL, acompañadas de patatas fritas y coleslaw

Pequeños escalopes a la romana (harina y huevo), patatas fritas , ensaladilla y Salsa de queso de La Peral.

Compuesta por jamón Ibérico, Cecina de Leon, Lomo Iberico y Chosco de Tineo.

Tabla de 5 quesos Asturianos, dulce de membrillo y frutos secos.

Picadillo de jabalí en revuelto con tostaditas para acompañar o salteado sobre patatas fritas y dos huevos fritos. VERSION VEGETARIANA CON PECADILLO,

Versión propia de las clásicas setas Gorgonzola pero con nuestro queso PERALZOLA.

Media o entera, cocida con patata cocida

Media o entera, frita con patata fritas

Queso Provolone relleno de Cecina, cebolla pochada y tomate fresco, gratinado al horno italiano, lluvia de oregano y pimentón

Rueda de queso provolone, gratinado en horno italiano, coronado con una lluvia de oregano y pimentón

2 Criollos con patatas y salsa chimi churri

Chorizo Asturiano de primera guisado en sidra natural asturiana.

localmante conocida como Morcilla Matachana.

Media o entera, cocida con patata cocida

Media o entera, frita con patata fritas

Bizcocho de chocolate, con crema de chocolate y cobertura de chocolate.

Bola de la conocida casa de bombones en formato postre

Tarta casera a base de pepitas de Oreo y Chocolate Blanco

Clasico donde los haya, galleta, crema inglesa y chocolate.

Capas de frixuelos rellenas de crema de arroz con leche, requemado por encima y con un poco de arroz con leche de acompañamiento.

Tarta fria de queso con caramelo.

Versión adaptada de la tarta de zanahoria apta para veganos

Versión adaptada de la tarta de pistacho

Cremoso, solo, con canela o requemado, un clásico.

Botella de medio litro de agua