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Entrante - gluten free

(NEW) Ravilacha
Ravioles de remolacha rellenos de queso crema, cebolla caramelizada, pesto, AOVE y anacardos crunchy.
8,50 €
Gyozas Veganashi
6 unidades elaboradas con papel de arroz integral ecológico rellenas de verduras y setas con salsa unagi de la casa.Las enrollamos a nuestra manera, no esperes la forma de gyoza convencional.Alérgenos: soja
7,50 €
Spicy Edamame al Wok
Edamame especial al wok con Harissa y nuestra salsa teriyaki artesanal ecológica.*soja no GMOAlérgenos: soja
5,50 €
Sunomono
Ensalada japonesa de pepino encurtido en vinagre de manzana bio, algas y semillas de sésamo.Alérgenos: semillas de sésamo
4,50 €
Edamame
Vainas de soja hervidas.*soja no GMOAlérgenos: soja
4,50 €

Sushi Roll - gluten free

Uramaki Bonacate ( 8 piezas)
Arroz negro venere, aguacate y boniato al horno con topping de aguacate laminado y un toque de veganesa picante.Alérgeno: Soja.Opción sin soja disponible
14,90 €
Futomaki Hijiki by Ryan (8 piezas)
Futomaki de arroz integral relleno de berenjena con miso, col hakusay, cilantro y topping de tartar de zanahoria con veganesa y alga hijiki.Alérgenos: Soja
14,90 €
Futomaki Remobello (8 piezas)
Futomaki de arroz integral relleno de portobellos salteados, zanahoria, pepino y topping de tartar de remolacha con salsa especial al tahini.Alérgenos: Sésamo.No contiene ajo ni cebolla.
14,90 €
(Nuevo) Uramaki Tupipera (8 Piezas)
Arroz negro con berenjena, aguacate, chucrut artesanal, topping de salsa tahini, reducción de pera con jengibre y chips de tupinambo.Sin ajo y sin cebollaAlérgenos: Soja y semillas de sésamo
14,50 €
(RECETA MEJORADA) Setaki (8 Piezas)
Mini maki de arroz negro venere con aguacate, setas girgola salteadas y topping de creamcheese de anacardos y cebollinoAlérgeno: frutos de cáscara.
8,50 €
(RECETA MEJORADA) Trufaki (8 Piezas)
Mini maki de arroz negro venere con tomate seco, cremoso de anacardos y trufa.Alérgenos: frutos de cáscara
8,50 €

Gunkan y nigiris - gluten free

Degustación de Nigiris (6 piezas)
Tabla de nigiris con 3 sabores diferentes: tomate marinado, setas salteadas y aguacate con cebolla caramelizada.Alérgenos: soja, frutos de cáscara y semillas de sésamo
12,50 €
Gunkan Tunesa ( 3 piezas)
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral, rúcula, tofu ecológico desmenuzado con veganesa y pimentón.Alérgenos: soja
6,50 €
Gunkan Veganashi (3 piezas)
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral y setas girgola con salsa teriyaki artesanal ecológica.*Opción sin soja disponible
6,50 €
Nigiri de "atún" vegano - Tomagiri (2 piezas)
Nigiri de tomate pera marinado con algas, salsa tamari ecológica y sésamo, con topping de creamcheese de anacardo y veganesa picante.Alérgenos: soja y semillas de sésamoOpción sin ajo / cebolla disponible (sin creamcheese y sin veganesa)
4,50 €
Nigiri de setas (2 piezas)
Nigiri de setas salteadas con confitura de limón y cebollino.
4,50 €
Nigiri de aguacate con cebolla caramelizada (2 piezas)
Nigiri de arroz integral con láminas de aguacate y cebolla caramelizada. con un toque de salsa teriyaki artesanal ecológica.Alérgenos: sojaOpción sin soja disponible: con confitura de limónOpción sin cebolla disponible: con confitura de limón
4,50 €

Surtidos Veganashi - gluten free

(Best seller) Súper surtido (32 piezas)
*Ideal para 2 personas*2 uramakis Tupipera, 2 uramakis Bonacate, 2 "roll del mes", 2 Futomaki Hijiki, 2 gunkan tunesa, 2 nigiris Tomagiri, 2 nigiris de aguacate, 2 nigiris de setas, 4 trufaki, 4 futomaki Remobello, 8 setaki
45,90 €
Surtido 12 piezas
2 uramakis Tupipera, 2 uramakis Bonacate, 2 "roll del mes", 2 Futomaki Hijiki, 2 gunkan tunesa , 2 nigiri de tomate marinado.Alérgenos: soja, frutos de cáscara, semillas de sésamo
21,90 €

Otros platos - gluten free

Yakisoba Veganashi
Fideos de arroz al wok con abundante verdura, salsa teriyaki artesanal ecológica, setas y tofu ecológico.Opción sin soja disponible
14,90 €
(RECETA MEJORADA) Pokenashi
Poke de arroz integral o arroz negro venere, Tartar de zanahoria, chukrut (col fermentada con remolacha y jengibre), edamame, aguacate laminado, tofu desmenuzado con veganesa y salsa harissa, nuestro atún vegano (hecho de tomate marinado) y setas girgola.
14,90 €
Bowl Sintropía
Bowl con bimi salteado, boniato al horno, aguacate, azukis, setas, espinaca baby, rúcula, tomate cherry flameado, y aliño de vinagreta de mostaza.
14,50 €
Bikinashi
Sandwich de arroz integral o arroz negro venere con alga nori, gírgolas salteadas, puerro, tomate seco, rúcula y un toque de nuestra veganesa artesana
13,90 €
Sushirito
Sushi burrito con arroz integral, tofu ecológico desmenuzado con veganesa y pimentón, espinaca baby, aguacate, tomate seco y creamcheese de anacardos.
13,90 €

Mini Sushi Roll - gluten free

(NUEVO) Mini Tupipera (3 piezas)
Arroz negro con berenjena, aguacate, chucrut artesanal, topping de salsa tahini, reducción de pera con jengibre y chips de tupinambo.Sin ajo y sin cebollaAlérgenos: Soja y semillas de sésamo
6,50 €
Mini Bonacate (3 piezas)
Arroz negro venere, aguacate, boniato al horno con topping de aguacate laminado con un toque de veganesa picante.Alérgeno: Soja.Opción sin soja disponible
6,50 €
Mini Futomaki Hijiki by Ryan (3 piezas)
Futomaki de arroz integral relleno de berenjena con miso, col hakusay, cilantro y topping de tartar de zanahoria con veganesa y alga hijiki.Alérgenos: soja
6,50 €
Mini futomaki Remobello (3 piezas)
Futomaki de arroz integral relleno de portobellos salteados, zanahoria, pepino y topping de tartar de remolacha con salsa especial al tahini.Sin ajo y sin cebolla.
6,50 €

Postres - gluten free

Uramaki Platacao (8 Piezas)
Uramaki de Arroz integral con Plátano, crema de cacahuete y cacaoAlérgenos: cacahuetes
14,50 €
Limonardo (barrita de limón) (2 barritas)
2 Barritas de crema de limón hecha con anacardos y base de avena.
7,90 €
Snickernashi (2 barritas)
2 Barritas de cacao rellena de dátiles medjoul y cream crunchy de cacahuete.Alérgenos: Cacahuete
7,90 €
Tarta raw de maracuyá y cacao
Tarta Crudivegana de anacardos con maracuyá y base de cacao. Endulzada con dátiles medjoul.Alérgenos: frutos de cáscara
7,50 €
Mini Platacao (3 Piezas)
Uramaki de Arroz integral con Plátano, crema de cacahuete y cacaoAlérgenos: cacahuetesOpción sin cacahuete disponible
5,50 €
Snickernashi (1 barrita)
1 Barrita de cacao rellena de dátiles medjoul y cream crunchy de cacahuete.Alérgenos: Cacahuete
4,20 €
Limonardo (barrita de limón) (1 barrita)
Barrita de crema de limón hecha con anacardos y base de avena.
4,20 €

Bebidas - gluten free

Vino blanco ecológico Karetta Maluca
¿Y si pudieras salvar tortugas marinas bebiendo vino?Vino Blanco Verdejo Macabeo: afrutado, sabroso y agradable de beber. Variedad de uva: 50% Verd
18,90 €
Vino tinto ecológico Karetta Maluca
Fresco y afrutado con notas de especies, frutos negros maduros y balsámicos.Variedad de uva: 60% Monastrell, 20% Tempranillo y 20% Carbenet Sauvigno
18,90 €
Sake Kenshô junmai tokubetsu eco ( botella)
Sake de autor premiado internacionalmente. Ligeramente afrutado, se bebe frío. Elaborado con arroz del Delta del Ebro, se nota en su sabor y aroma más
16,00 €
Kombucha Bioma Creative Mind
Bebida ecológica y probiótica infusionada con plantas medicinales de proximidad (romero, menta y lavanda).
5,50 €
Cerveza BdeBeer (sin gluten)
Cerveza artesanal, ecológica y de proximidad. Hecha en la provincia de Girona.
5,50 €
IPA Dr Calypso (sin gluten)
Artesanal y de km 0. Rubia de cuerpo ligero y sabor largo, cítrico y floral. 5,2%
4,20 €
ChariTea Red
Infusión ecológica de té rooibos y maracuya (fría).
3,80 €
Agua de coco coconaut
Agua de coco isotónica enriquecida con vitamina C.
3,50 €
Agua de coco con zumo de piña
Agua de coco isotónica enriquecida con zumo de piña natural.
3,50 €
Agua 330ml
2,00 €

Salsa Extra - gluten free

Salsa Teriyaki Ecológica
0,50 €
Veganesa Tradicional
0,50 €
Salsa de Soja Ecológica
0,50 €
Veganesa Picante
0,50 €

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