Nachos caseros, guacamole, pico de gallo, creme fraîche, jalapeños y frijoles.
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Tartar Bowl de Salmón
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con salmón marinado, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, anacardos y alga wakame.
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Pollo corralero
pechuga marinada con adobo secreto de especias asiaticas a la brasa y con salsa chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Ternera criolla
De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
11,90 €
Mustard Salmon
Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Smash Burger Tex-Mex
Hamburguesa vegana, salsa veganesa, pepinillo, tomate, guacamole y jalapeños y pan brioche vegano. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Smash Burger Trufada
Hamburguesa vegana con salsa tartufada, veganesa, tomate y setas de temporada. Lleva pan de brioche ligero.
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Mustard Salmon
Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
13,00 €
Faláfel Casero
De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y salsa de yogur. Acompañado de rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
11,95 €
Ternera criolla
De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Pollo corralero
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Mediterranean Grill
braseado de coliflor, brócoli, judía verde, zanahoria, col kale, setas, veganesa, virutas de parmesano y harissa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Green Mexican Güey
Tartar de aguacate, red quinoa, lentejas, tomatitos, cebolla marinada, arándanos secos, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de Módena. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Vegan Show
aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, frutos del bosque y col lombarda. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Salmon Tartar
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Totopos Caseros con Guacamole
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Nachos caseros, guacamole, pico de gallo, creme fraîche, jalapeños y frijoles.
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Patatas "Casi Bravas"
mini patatas con all i oli picante, salsa brava y aceite de harissa
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Tartar Bowl de Salmón
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con salmón marinado, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, anacardos y alga wakame.
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pasta fresca elicoidali al huevo con bolognese de verduras frescas cocinadas a baja temperatura, soja, hierbas provezales y grana padano
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