Pechuga marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y con salsa sweet chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Faláfel con zaatar
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De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y tahini de módena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Ternera criolla
De Girona marinada a las finas hierbas, a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Salmón al horno
Con pesto de pistacho, albahaca y sésamo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Home Plate
Smash Burger Trufada
Hamburguesa vegana con huevo poché, salsa tartufada y setas de temporada. Lleva pan de brioche ligero.
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Tataki de atún
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Green Plate
Burrata lovers
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Mediterranean grill
Braseado de coliflor, calabacín, calabaza, col, zanahoria, tomatitos, cebolla, setas y brócoli con almendras, parmesano, salsa de lima y aceite de Harissa. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.
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Budha plate
Lentejas caviar marinadas, calabaza asada con tomatitos, cilantro, uvas rojas, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y salsa de soja. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby
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Green mexican guey
Tartar de aguacate, black quinoa, garbanzos mini, tomatitos, cebolla, arándanos dry, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de módena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.
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Aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, uvas rojas y col lombarda. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.
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Greek watermelon salad
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