Aranda

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5,49 €
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Programar para: 12:30
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Steak tartar al estilo tradicional

Con puntilla de huevo y pan sardo

24,00 €

Pluma ibérica de bellota al carbón

Con berenjena a la llama y miel de especias

20,50 €

Combo Veggie

Burratina con cremoso de tomate seco, almíbar de naranja y crujiente de cacao, arroz veggie de verduras al Josper y leche de coco con un Brownie de chocolate artesano

25,00 €

Combo 1 Aranda Madrid (para 2 personas)

Ensaladilla rusa de marisco y pimiento confitado, gyozas de pollo picatón al curry Jaipur, risotto de rabo de toro y trufa y Tarta de queso artesana

45,00 €

Combo 2 un viaje por Aranda (para 2 personas)

Chipirones a la brasa con salsa yakiniku y verduras salteadas, croquetas melosas de jamón ibérico, costillas confitadas terminadas al Josper con cremoso de patata trufada, brownie de chocolate y Tarta árabe de pasta crujiente con almendras tostadas

45,00 €

Combo 4 El Señorito

½ Ensaladilla rusa de marisco y pimiento confitado, croquetas melosas de jamón (8 uds.), arroz señorito (para dos personas) y tarta de queso artesana al horno

60,00 €

Tartar de salmón marinado con ponzu de rocoto y aguacate

20,00 €

Burratina

Con cremoso de tomate seco, almíbar de naranja y crujiente de cacao

13,50 €

Milhojas de ventresca

Con aguacate, tomate, mayo japonesa y aceite de cebollino

17,00 €

Ensalada thai

Con langostinos crujientes, bearnesa de chile ahumado y maíz frito especiado

17,00 €

Ensaladilla rusa de marisco

Con salsa americana y pan de gamba y encurtidos

12,00 €

Jamón Ibérico de bellota Castro y Gonzalez D.O Guijuelo

25,00 €

Gyozas de pollo al curry Jaipur (6 uds.)

12,00 €

Croquetas melosas de jamón ibérico (8 uds.)

12,50 €

Rabas de calamar de potera como las de Santander (Ración)

17,00 €

Pulpo a la brasa con nuestra patata revolcona y chistorra crujiente

19,00 €

Arroz veggie de verduras al Josper y leche de coco (ración)

16,00 €

Risotto de rabo de toro y trufa (Ración)

18,00 €

Arroz negro de pluma ibérica a la brasa con guiso de chipirón

2 Raciones

38,00 €

Arroz del señorito (dos raciones)

38,00 €

Cesta de pan

2,00 €

Pan sin gluten

2,00 €

Hamburguesa de vaca vieja

Con queso scamorza, mayo trufada y aros de cebolla

16,00 €

Costillas confitadas al Josper

Con cremoso de patata trufada

17,00 €

Chipirones a la brasa

Con salsa yakiniku japonesa y verduras salteadas al Josper

17,50 €

Bacalao confitado con gratén de alioli sobre arroz de tinta negra

20,00 €

Pluma ibérica de bellota al carbón

Con berenjena a la llama y miel de especias

20,50 €

Lomo de corvina a la brasa

Con rossejat de marisco y emulsión de ajo confitado

23,00 €

Steak tartar al estilo tradicional

Con puntilla de huevo y pan sardo

24,00 €

Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días

Cocinado en Josper al carbón de encina (Para compartir) con patatas estilo Aranda Madrid

50,00 €

Tarta de queso al horno

6,00 €

Torrija caramelizada con pan brioche y helado de turrón

6,00 €

Tarta árabe de pasta crujiente y almendras tostadas

6,00 €

Mahou Cinco Estrellas 33cl. (5 uds.)

12,00 €

Cervezas Mahou tercio 00 tostada 0,33cl (5 uds.)

12,00 €

Tu glovo

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