Callao24 Cocina Peruana Criolla
Cocina Peruana Criolla
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Cebiche Chalaco
Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.
Lomo Saltado
Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.
CEBICHES PERUANOS
Cebiche Chalaco
Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.
PA´COMENZAR
Causa Limeña
Plato ligero a base de patata prensada con un toque de ají y lima. Contiene un jugoso relleno de atún y está coronado con nuestra clásica mayonesa y huevo de codorniz.
Papa Huancaína
Crema a base de ají amarillo y queso, acompañada de patatas cocidas y coronada con huevo y aceitunas.
Papa Rellena
Patata prensada con un relleno de solomillo, cebolla, huevo y aceituna peruana, se acompaña con una zarsa criolla , mayonesa y salsa de olivo.
SEGUNDOS
Lomo Saltado
Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.
Seco de una Norteña
Ternera hecha a bja temperatura en salsa a base de chicha de jora y especies. Acompañada con frijol, yuca y arroz, coronado con sarsa criolla.
Tallarines Verdes
Tallarines en una salsa de espinaca y albahaca con toque de queso y leche, acompañado de su jugoso filete de ternera y su crema de huancaína.
Carapulcra Huaralina
Patata amarilla deshidrata cocinada a baja temperatura juntos con tres tipo de carnes, viene acompañada de chicharrón de cerdo y una zarsa criolla.
Asado de Pejerrey
Redondo de ternera hecho a baja temperatura en una salsa a base tomate y vino tinto, acompañado de un puré de patata con toque de romero y arroz blanco.
Chaufa de pollo
Arroz salteado en wok con tropesones de pollo previamente aliñado con salsa orientales, trosos de tortilla de huevo, cebolla china, salsa de soja y ajonjoli
Ají de Gallina
Consiste en una crema de ají amarillo con trozos de pechuga deshilachada. Esta crema está servida con patatas cocidas y arroz blanco.
Chaufa Vegano
Arroz salteado en wok aromatizado con jengibre previamente aliñado con salsas orientales, acompañado de plátano macho maduro y yuca frita.
Chicharrón de cerdo
Chiharrón de Cerdo hecho a baja temperatura, acompañado de una guarnición de batata, mote, zarza criolla y crema de huancaína.
BEBIDAS
INCOMPRENDIDO
Cerveza lager rubia artesanal by jhosef arias con toques de pisco, piel de lima y cilantro.
SUPERAME
Cerveza red ale artesanal by jhosef arias con toques mandarina y cacao.
PILSEN CALLAO
Cerveza peruana ligera y dorada, de estilo lager muy refrescante, suave, perfecta para acompañar todo.
CHICHA MORADA 350 ML
Bebida 100% peruana hecha con maiz morado, canela, toques dulces y con limón.
REFRESCO DE MARACUYA 350 ML
Bebida dulce hecha con pulpa fresca de maracuyá y toque de limón.
INCA KOLA 300 ML
La bebida gasificada más famosa del perú. dulce y perfecta para acompañar cualquier plato.
Preguntas frecuentes
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