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Ikigai

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Pack 6 Niguiris Clásicos
2 uds. de atún akami (moluscos,soja,mostaza)2 uds. de toro (pescados,soja,mostaza)2 uds. de salmón (pescados,soja,mostaza)
24,00 €
Langostino en panko con aguacate, salmón y mayonesa de kimchi
Roll con interior de langostinos cubiertos de panko con aguacate y cubierto de salmón flambeado con mayonesa japonesa de kimchi. (8 cortes)
20,00 €
Atún picante con aguacate, con sésamo ume y mayonesa de kimchi
Roll de relleno de Atún con aliño picante, aguacate, delicioso sésamo Ume y mayonesa japonesa con kimchi. (8 cortes)
19,00 €
Gyozas de gamba blanca y papada ibérica con emulsión (4 ud)
Gyozas caseras rellenas de gamba blanca y papada ibérica sobre una emulsión de sus propias cabezas
18,00 €
Salmón, aguacate, pepino y tobiko
Roll elaborado con salmón, aguacate, pepino, tobiko y con el exterior de arroz. (8 cortes)
18,00 €
Korokke, croqueta japonesa con puré Robouchon y cecina de wagyu (2 ud)
Croqueta japonesa elaborada con puré al estilo Robouchon y coronado con una loncha de cecina de Wagyu
16,00 €

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